En fait, manger ce fruit permettrait non seulement de contrôler la faim, mais aussi de consommer une quantité réduite de calories par rapport à la consommation d’un autre type de fruit.
C’est ce qu’a révélé une étude subventionnée par le California Raisin Marketing Board. Des enfants de 8 à 11 ans ont mangé différentes collations (raisins secs, biscuits aux pépites de chocolat, croustilles et raisins frais) jusqu’à ce qu’ils se disent rassasiés.
L’appétit a été mesuré avant et après la collation, permettant aux experts de constater que les enfants mangeaient moins après avoir grignoté des raisins secs. Ils absorbaient donc moins de calories et la portion de nourriture mangée au repas suivant la collation diminuait de 10 à 19 %.
« Nous avons constaté que la consommation de raisins secs en tant que collation permettait d’éviter la consommation excessive de calories, qu’elle augmentait la sensation de satiété et qu’elle pouvait ainsi contribuer à la conservation d’un poids santé chez les enfants d’âge scolaire », explique le chercheur derrière cette étude, Harvey Anderson.
Rappelons également que les raisins auraient la propriété de protéger contre le cancer de la peau et le vieillissement prématuré.