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Temps des fêtes : Préparer sa dinde de façon sécuritaire

Le titre de cet article peut vous sembler plutôt insolite, mais avec les nombreux cas de problèmes de santé reliés aux viandes, les CDC américains ont décidé de lancer un petit avertissement pour sensibiliser les gens à l’approche des fêtes.

C’est donc via le site de l’Agence de santé des États-Unis, www.cdc.gov, qu’on nous propose quelques faits et astuces concernant la traditionnelle dinde de Noël, aussi fort populaire à la Thanksgiving chez nos voisins du sud.

D’abord, il faut savoir qu’il est très important de conserver les volailles (et donc la dinde) dans des températures bien froides. La « zone de danger » pour la prolifération des bactéries se situerait entre 40 et 140 degrés Fahrenheit.

Conserver sa dinde congelée demeure le moyen le plus sécuritaire, et il faut utiliser une technique efficace pour la décongeler, comme le réfrigérateur, l’eau froide ou encore le four micro-ondes (si elle y entre!).

On suggère ensuite d’utiliser des surfaces de travail extrêmement propres, impeccables, et de se laver les mains très souvent. Les bactéries contenues dans la volaille peuvent facilement contaminer d’autres aliments, alors il est préférable de tenir votre dinde à distance des autres éléments du buffet lors de l’apprêt.

Pour terminer, on conseille vivement de ne pas cuire la dinde en bas de 325 degrés Fahrenheit, et de faire chauffer la farce (au besoin) séparément, dans un autre plat. Pour savoir quand votre volaille sera prête et « sécuritaire », vérifiez la température interne, qui devrait se situer au-delà de 165 degrés.

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Du bleu pour éviter de tomber endormi au volant

Topsante.com rapporte que des tests ont été effectués sur des automobilistes, en conduite réelle, afin de tenter d’enrayer les accidents de voiture liés aux conducteurs endormis derrière le volant.

Et ils y seraient parvenus, toujours selon le site, par un moyen fort ingénieux. Figurez-vous que la simple diffusion d’une lumière bleue à l’intérieur d’un véhicule permettrait au conducteur de demeurer bien éveillé.

On lance même que cette technique serait tout aussi efficace que la caféine! Dur d’y croire, mais il semble pourtant que ce soit le cas, selon les chercheurs du laboratoire Sommeil, Attention et Neuropsychiatrie de l’Université Bordeaux Segalen.

Ces derniers expliquent que la diffusion continue d’une lumière bleue stimule des cellules nerveuses de la rétine qui sont reliées à des zones du cerveau qui régissent l’état de l’éveil.

Par conséquent et en parallèle, le taux de mélatonine qui sert à nous « endormir » la nuit ne serait pas augmenté, comme habituellement lorsqu’un conducteur devient fatigué.

Les spécialistes mettent par contre en garde les conducteurs qui voudraient tenter l’expérience qu’ils doivent s’assurer de ne pas s’aveugler eux-mêmes avec une lumière mal positionnée!

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Comment s’assurer de la sécurité des tout-petits

Commencer tôt : Même si les bébés ne parlent pas, ils comprennent beaucoup de ce que l’on dit. Les poupons de 6 mois peuvent saisir le ton de votre voix et même certains mots. On peut donc prendre l’habitude de dire aux bébés pourquoi ils ne peuvent pas avoir tel comportement (par exemple, s’emparer des clés pour les mettre dans leur bouche), comme s’ils étaient plus vieux.

Essayer de faire prendre conscience à l’enfant : Si un tout-petit grimpe sur le divan, au lieu de lui dire « Ce n’est pas sécuritaire! », on peut lui demander « Te sens-tu en sécurité? »

Être assuré : Au lieu de crier, les parents devraient avoir un ton et un langage corporel sérieux et ferme, pour signifier à l’enfant qu’il doit porter attention. Penchez-vous pour être à son niveau, regardez-le dans les yeux et parlez d’une manière claire.

Faire un savant usage du mot « non » : Même si ce mot est évidemment important, il ne faut pas en abuser, parce que l’enfant n’en verra plus la valeur. Au lieu de dire « Non! », on peut par exemple dire « Tu ne dois pas faire ça. »

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Pensez prévention et sécurité cet hiver

Les souvenirs de l’été sont encore tous frais, mais la réalité hivernale est déjà à nos portes. Le froid s’intensifie et nous rappelle que la neige sera bientôt là.

Au Québec et dans plusieurs parties du Canada, les tempêtes de neige peuvent parfois être très puissantes, et le froid rigoureux. Les propriétaires de maison devraient penser à leur sécurité et celle de leurs proches en hiver.

C’est la recommandation que propose le CDC américain via le site www.cdc.gov.

On propose d’abord aux citoyens de bien préparer la maison pour l’hiver, en scellant les fenêtres et en isolant les tuyaux qui passent à l’extérieur des murs. Il est important également de nettoyer les gouttières et de réparer toute faiblesse ou ouverture dans les structures du toit.

On met en garde la population contre les dangers des cheminées lorsqu’elles ne sont pas nettoyées ou ramonées sporadiquement. Il faut également s’assurer que les systèmes de chauffage alternatifs sont sécuritaires, et que les piles des détecteurs de fumée sont bien changées.

De plus, les pannes sont courantes lors des tempêtes les plus féroces, alors on suggère de conserver des vivres non périssables, de l’eau et des systèmes de chauffage et d’éclairage qui ne fonctionnent pas à l’électricité.

Bonne saison hivernale!

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Conseils pour un Halloween sécuritaire et en santé

Servir un bon repas avant : On essaie de compenser un peu la surdose de bonbons avec des aliments nutritifs!

Vérifier les costumes : Les enfants se blessent souvent à l’Halloween parce qu’ils marchent sur leur costume. On vérifie donc que ceux-ci ne sont pas trop longs, et on fait de petites retouches si nécessaires (les épingles à couches sont très utiles, ou on peut carrément couper le tissu avec des ciseaux).

Privilégier le maquillage : Il est souvent beaucoup plus difficile pour les enfants de bien voir avec un masque.

Regarder la météo : S’il fait très froid, il faut penser à ajouter des couches de vêtements sous le costume.

Penser à la visibilité : S’il fait vraiment noir, il est prudent d’avoir une lampe de poche ou encore des vêtements réfléchissants.

Ne pas oublier les dents : Les enfants auront probablement besoin d’un bon gros brossage le soir même, ainsi que dans les jours qui suivent!

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De jeunes piétons happés à cause de leurs appareils mobiles

Une nouvelle étude, rapportée par nlm.nih.gov, révèle que beaucoup de jeunes piétons se font frapper en raison de moments de distraction causés par leurs appareils mobiles.

Ces derniers sont de plus en plus populaires, et presque tout le monde en possède maintenant un, ou parfois plus. iPod, téléphones intelligents, consoles de jeu portables, voilà autant de technologies qui peuvent être à l’origine d’un accident malheureux, souligne l’étude.

Les chercheurs pointent aussi du doigt les parents, indiquant qu’une mauvaise supervision des plus jeunes est également à l’origine de nombreux cas de collisions.

Ils vont même jusqu’à suggérer aux médecins et pédiatres de prendre le temps de rappeler l’importance de la sécurité piétonnière lors des examens de routine.

La pédiatre Nina Glass explique : « En médecine pédiatrique, la prévention est très importante à plusieurs niveaux, que ce soit pour parler d’écran solaire, de vaccins ou de sécurité. Au même titre, prévenir parents et enfants contre les dangers d’utiliser des appareils mobiles en pleine rue est tout aussi important ».

Entre 2008 et 2011, les chercheurs ont établi que près d’un adolescent (13 à 17 ans) sur cinq, admis à la suite d’une collision routière, était distrait par un appareil mobile. Le même phénomène est observé dans 10 % des mêmes cas chez les adultes.

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Laissez-vos enfants seuls en toute sécurité

D’abord, vous devriez toujours fournir à vos enfants une liste comprenant quelques numéros de téléphone de voisins ou amis en cas d’urgence.

Puis, rappelez-leur de ne jamais ouvrir la porte à un inconnu. Vous pouvez vous donner un code — trois coups de sonnette, par exemple — afin qu’ils sachent que c’est vous qui sonnez et qu’ils peuvent ouvrir.

Aussi, dites à vos enfants que s’ils répondent au téléphone, ils ne doivent pas mentionner qu’ils sont seuls à la maison.

Pour ce qui concerne les repas, laissez-lui une assiette au réfrigérateur afin d’éviter qu’il se blesse ou flambe la cuisine par accident.

Ensuite, vous pouvez lui permettre d’inviter un ami, à condition d’avoir vérifié si ses parents sont d’accord.

Si vous avez deux enfants et que l’aîné doit s’occuper du plus jeune, assurez-vous qu’il est assez responsable pour pallier la tâche.

Dites à vos enfants de vous prévenir lorsqu’ils ont envie de sortir rencontrer leurs amis. Vous devriez toujours savoir où ils sont.

Finalement, si c’est la première fois que votre enfant doit rester seul à la maison, faites un essai de courte durée.

Rappelons que la loi ne règlemente pas l’âge auquel les enfants peuvent rester seuls à la maison. C’est donc à vous de juger si votre enfant est assez responsable pour s’occuper de lui-même et de la maison jusqu’à votre retour.

Crédit photo : FreeDigitalPhotos.net

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Accouchement : avec ou sans étriers?

De nos jours, les grossesses multiples et les chances que le canal vaginal soit élargi à maintes reprises sont devenues choses rares. Voilà pourquoi la Dre Marlene Corton, auteure principale de l’étude et professeure au centre médical Corton de l’Université du Texas Southwestern, déclare que les étriers sont aujourd’hui devenus, dans la plupart des cas, obsolètes.

La spécialiste explique à Reuters que « les femmes qui ont des grossesses sans complications et qui souhaitent accoucher dans une position confortable sur le lit devraient être autorisées à le faire. Dans les cas simples d’ailleurs, les bébés ne courent pas plus de risques pour leur sécurité sans l’utilisation d’étriers ».

Dre Corton ajoute que le maintien des pieds et des genoux soulevés lors de l’accouchement met une pression supplémentaire sur le périnée et conduit souvent à un plus grand risque de déchirure.

Toutefois, parmi les 214 femmes qui accouchaient pour la première fois et qui ont été choisies aléatoirement dans le cadre de l’étude, il n’a pas été démontré que celles qui avaient utilisé les étriers subissaient plus de déchirures que celles qui n’y avaient pas eu recours.

Marie-Hastings Tolsma, professeure infirmière et sage-femme à l’Université du Colorado à Denver, conseille même aux femmes de donner naissance sur le côté pour réduire la probabilité de lacérations, lors du premier accouchement.

À ce propos, Dre Corton a l’intention de poursuivre ses études pour déterminer les meilleures positions d’accouchement pour prévenir les blessures vaginales.

 
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Guide de sécurité pour les mamans cet été

D’abord, quand vous allez à la plage, méfiez-vous du sable, il pourrait irriter les yeux ou la bouche de votre enfant. Aussi, dans l’eau, faites attention aux courants qui pourraient bien vite emmener bébé plus loin que vous ne le souhaitez. Quant aux méduses, empêchez le plus possible votre enfant de s’en approcher. S’il le fait, allez tout de suite à l’infirmerie.

Lorsque vous allez au parc, surveillez quels jeux votre enfant choisit. Les modules de métal peuvent devenir chauds au soleil, par exemple, et brûler le petit. Faire une tournée du terrain de jeux avant d’y laisser jouer l’enfant peut éviter bien des mésaventures. Puis, dans les boisés environnants, il peut y avoir différentes variétés de plantes et d’animaux nuisibles. Il est préférable de reconnaître l’herbe à poux, par exemple, et de bien nettoyer les piqures d’insectes comme les araignées, juste au cas.

Derrière la maison, les plus communs des accidents sont les piqures d’insectes comme les maringouins ou les guêpes. Si piqure il y a, nettoyez-la bien à l’eau savonneuse. Si vous avez une piscine pour enfants, surveillez constamment bébé lorsqu’il s’y baigne. Pour les carrés de sable, il est préférable d’en acheter exprès conçus pour ce type d’aire de jeu. Ainsi, vous serez certain qu’il ne contient pas de morceaux de verre ou d’autres objets dangereux.

Rappelons que le confort de bébé est important également. Des vêtements légers, amples et faits de fibres naturelles sont donc à privilégier.

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Nouvelles quotidiennes

Le nouvel aéroport de Berlin ne sera pas en fonction avant 2013

D’après le journal allemand Bild, l’endroit ne répondrait toujours pas aux exigences de sécurité et à la réglementation de la protection anti-incendie.
 
Selon les opérateurs, les ajustements qu’il reste à faire ne seront pas prêts à temps, et les mesures de sécurité provisoires adoptées ne suffiront pas pour obtenir l’approbation d’une ouverture en début juin comme désiré.
 
Rappelons que des défaillances techniques dans le dispositif anti-incendie de l’endroit, qui remplacera les aéroports de Tegel et Schönefeld, ont été détectées il y a quelques mois.
 
« Nous ne serons pas en mesure d’obtenir un système entièrement automatique en place rapidement. Cela exclut donc une ouverture pour cette année », a déclaré au Bild un fonctionnaire de l’aéroport.
 
Garder en fonction les deux aéroports de Tegel et de Schönefeld coûtera environ 15 millions d’euros par mois. Des frais supplémentaires devront également être absorbés par les compagnies aériennes qui ont vendu des billets pour des vols de Berlin-Brandebourg.
 
Nombreux porte-paroles ont confié que si l’aéroport ne pouvait pas ouvrir en 2013 pour une quelconque raison, « la situation serait catastrophique ».
 
Mentionnons que le nouvel aéroport a coûté plus de 2,5 milliards d’euros à concevoir. Au cours de sa première année, le site prévoyait accueillir 27 millions de passagers.