Le ScienceDaily rapporte que les enfants qui mangent moins de sel consomment moins de boissons sucrées et peuvent ainsi réduire considérablement les risques d’obésité, de pression élevée et, à plus long terme, les risques de crise cardiaque. C’est ce que démontre une recherche publiée en ligne par Hypertension : Journal of the American Heart Association.
Des études précédentes ont démontré que l’utilisation de sel diététique chez les adultes augmentait leur consommation de liquide. Cependant, des chercheurs de l’Université St. George, à Londres, ont voulu examiner le même phénomène chez les enfants.
Le principal auteur de l’étude a déclaré : « Les boissons sucrées sont une source importante de consommation de calories chez les enfants. Il a été démontré que la consommation de boissons sucrées est reliée à l’obésité chez les jeunes personnes. Cependant, il n’est pas clair s’il y a un lien ou non entre la consommation de sel et celle de boissons sucrées. »
Lors d’une étude effectuée auprès de 1 600 filles et garçons de 4 à 18 ans, les chercheurs ont découvert que les jeunes qui mangeaient moins de sel buvaient moins de liquide et, surtout, moins de boissons sucrées.
Cette recherche prouve donc qu’en réduisant leur consommation de sel, les jeunes réduisent leur consommation de boissons sucrées, et diminuent par le fait même leur risque d’obésité.