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Une distillerie offre une expérience fort amusante!

La distillerie Stadaconé te propose un jeu d’évasion, une visite guidée et commentée, puis une dégustation… pour seulement 22,50$!

Dans le jeu d’énigmes-éclairs qui dure 20 minutes, vous serez transportés sur un navire, à l’époque des explorateurs.

Comble du malheur, votre capitaine est à l’article de la mort et vos ressources sont à sec!

En équipe, vous allez vous creuser les méninges afin de trouver l’issue vous menant vers ces territoires inexplorés dans l’espoir de faire d’heureuses rencontres.

La visite et la dégustation durent aussi 20 minutes chacune.

Donc, vous serez à la distillerie située à Limoilou pour une période d’environ une heure!

Une heure bien investie, ou plaisir, découverte et apprentissage seront au rendez-vous!

Pour en savoir plus sur l’activité et pour réserver votre place, c’est juste ici!

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Une nouvelle salle et une soirée supplémentaire pour le plus grand salon de spiritueux au Canada

Le Manège militaire Voltigeurs de Québec s’apprête à accueillir la 8e édition de Bulles, Whisky & Gastronomie, le plus grand salon de spiritueux au Canada. Pour la première fois, l’événement se tiendra sur trois soirées, du 1er au 3 février 2024, promettant une expérience festive et divertissante sous le signe de la découverte.

En nouveauté cette année, la Zone Pop! offrira un immense comptoir de dégustation avec des dizaines de champagnes et de mousseux à savourer.

https://www.instagram.com/p/CzthZ0wibTb/

Constatant le succès grandissant de l’événement, les organisateurs ont décidé de le prolonger sur trois soirées pour améliorer l’expérience client. Avec plus de 350 produits en dégustation, dont cocktails, mocktails, spiritueux et bouchées, offerts par 60 exposants et restaurateurs, Bulles, Whisky & Gastronomie se veut un salon de dégustation branché, vibrant au son des DJs et artistes invités.

https://www.instagram.com/p/Czo1rjYrvor/

L’événement met également en avant les classes de maîtres pour les amateurs souhaitant explorer des produits d’exception et perfectionner leurs connaissances. Les sessions se dérouleront au Manège militaire et dans divers établissements de Québec.

Bulles, Whisky & Gastronomie s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour les passionnés de spiritueux et de gastronomie.

Y serez-vous?

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La distillerie Cirka lance un nouveau spiritueux en quantité hyper limitée à la SAQ!

Chez NIGHTLIFE, on trippe ben raide sur les produits de la distillerie Cirka. C’est simple, tous nos invités sautent sur l’occasion de nous commander un p’tit whisky sur glace lorsqu’ils passent la soirée chez nous. On est donc super contents d’apprendre qu’ils viennent tout juste de lancer un nouveau produit!

Faisant partie de leur série limitée, le Whisky no 4 vous épatera à tous les coups. Onctueux et gourmand, on n’a qu’une envie: trouver le moyen de le mettre dans tous nos cocktails préférés. Il est fait d’un assemblage de maïs et de seigle québécois et d’une eau de source historique de St-Maurice qui a été découverte en 1894. Pas plate comme histoire à raconter à vos invités autour d’un verre!

Vous remarquerez des effluves d’épices et de vanille au nez avant de découvrir des nuances minérales et florales en dégustant votre première gorgée. La finale quant à elle, propose des arômes de céréales et de noisettes grillées tout en étant chaleureuse, épicée et délicate. Vous tomberez sous le charme de ce spiritueux, c’est certain!

Les bouteilles seront disponibles en quantité limitée à la SAQ au coût de 75$. On vous conseille donc d’aller en chercher une dès son apparition sur les tablettes en mai puisqu’il n’y aura que 1200 bouteilles offertes.

Cheers!

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Le bar à la maison: Les spiritueux essentiels (Partie 1)

Il y a de nombreux avantages à posséder son propre mini bar à la maison. Si on trippe cocktails, ça nous permet d’expérimenter sur ce qu’on connait déjà et d’en apprendre davantage… Si ça nous intéresse moins, il est toujours possible de pouvoir recevoir à la maison en préparant des boissons pour nos invités.

Il n’est d’ailleurs plus nécéssaire d’avoir un gros budget pour avoir un mini-bar à la maison. Il y a certains « essentiels » qu’on peut avoir sous la main, mais en fin de compte, le plus important, c’est d’avoir des produits qu’on aime et qu’on utilise. Quels cocktails aime-t’on boire ? Quel espace disponible avons-nous à dédier pour des bouteilles ? Surtout si on commence à acheter les premières bouteilles du mini-bar, pas besoin de go crazy niveaux prix et quantité.

Cette semaine, on vous présente trois alcools classiques, leurs prix, les formats disponibles et les cocktails recommandés avec ceux-ci.

Vodka

Crédit: SAQ

Un classique indémodable. La vodka est un spiritueux neutre à base de grains (la majorité du temps). Si la vodka est l’alcool le plus produit dans les anciens pays de l’Empire russe, il demeure que c’est l’un des spiritueux les plus consommés dans le monde. On dira qu’une vodka est de qualité selon son nombre de distillations et son nombre de filtration. Plus une vodka est distillée, plus pure elle sera, plus sa qualité sera élevée. On recommande donc une vodka la plus neutre possible pour le plus de versatilité.

On a la chance au Québec d’avoir plusieurs excellentes vodkas reconnues à travers le monde. On vous recommande donc la vodka qui a fait la renommée du Québec, la Pur Ultra Premium en 750 ml à 45,25$. On l’aime pour sa versatilité, son prix raisonnable, sa limpidité et sa texture. Également disponible en 375ml ici à 25$.

On l’essaye en cocktails : Bloody Ceasar, Espresso Martini, Cosmopolitan

Tequila

Crédit: SAQ

Beaucoup adorent, certains détestent, mais la Tequila demeure un must à avoir dans son bar. Ce spiritueux mexicain à base d’agave doit absolument être produit dans le comté de Jalisco pour s’appeler tel quel. On catégorise les tequilas par rapport à leur élevage en fût de chêne. Par exemple, la tequila bianco est une eau-de-vie distillée au moins deux fois qui ne séjourne pas en fût de chêne. En revanche, la reposado doit passer minimum 2 mois (maximum 1 an) en fût de chêne avant d’être exportée, puis la tequila añejo sera âgée entre 1 et 3 ans avant d’être commercialisée. Logiquement, plus on recherche des tequilas âgées, plus c’est cher.

On préfère recommander une tequila bianco qui offre une belle base pour faire beaucoup de cocktails ou qui se déguste seule. On vous recommande donc la Cazadores Bianco, disponible en 750 ml à 35$, qu’on aime pour ses saveurs prononcées, son prix doux et sa versatilité. Si vous voulez vous gâter, on vous recommande chaudement la Tromba Blanco qui n’est pas toujours disponible, mais qui est déééélicieuse.

On l’essaye en cocktails : Margarita, Paloma, Mexican Mule

Rhum

Crédit: SAQ

Eau-de-vie de choix des pirates, ce spiritueux à base de canne à sucre offre beaucoup de possibilités si l’on veut le mélanger en cocktails. Encore une fois, c’est le vieillissement en fût de chêne (et certains colorants) qui vont apporter la couleur au spiritueux. De manière générale, plus un rhum est foncé, plus il sera épicé. C’est vraiment selon nos préférences et selon le cocktail qu’on veut préparer qu’il faut choisir quel type de rhum on veut.

Si on préfère des cocktails au rhum blanc, comme le classique Daiquiri ou le Mojito, on recommande un rhum blanc comme celui-ci. Cependant, si on a envie de boire un Pina Colada ou un Ti-Punch, on vous propose un rhum brun comme lui, plus précisément un rhum agricole, qui est à base non pas de mélasse (comme la plupart des rhums industriels d’aujourd’hui), mais à base de vésou, référant à la canne sucre et son jus broyé. Ça en fait un excellent rhum à déguster tel quel ou à mélanger et c’est la seule appellation d’origine contrôlée qui existe dans le monde du rhum.

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Ici Comme Nulle Part Ailleurs: une nouvelle web-série où Rose Simard ira découvrir 8 distilleries locales!

Chez NIGHTLIFE, on suit depuis plusieurs années le merveilleux travail de Rose Simard, la fondatrice de 1 ou 2 Cocktails. On est donc vraiment excités d’apprendre que nous pourrons visionner une toute nouvelle web-série dans laquelle Rose ira à la découverte de 8 distilleries qui se situent un peu partout au Québec afin de mettre en valeur le travail et la passion des artisans qui façonnent les spiritueux d’ici!

Eh oui, à partir de ce jeudi 23 septembre, vous pourrez voir la série Comme Nulle Part Ailleurs présentée par la SAQ sur toutes les plateformes de 1 ou 2 Cocktails, soit Facebook, Instagram, Youtube et le site web. « Le Québec regorge de talents et il s’y crée des produits qui n’ont absolument rien à envier aux  plus grandes marques du monde. Depuis 5 ans à peine, plus d’une soixantaine de distilleries artisanales ont vu le jour un peu partout dans la province. Et derrière chaque alambic se trouvent des artisans passionnés qui ont décidé de quitter leur emploi, délaisser leur confort et parfois même dire adieu à leur REER afin d’étancher leur soif de se lancer dans l’aventure de la distillation », explique Rose Simard, instigatrice et animatrice de la web série et fondatrice de 1 ou 2 Cocktails.

Chaque épisode durera entre 10 à 12 minutes et vous pourrez y découvrir une nouvelle distillerie chaque fois. On vous présente donc les endroits que nous aurons la chance de visiter à travers nos écrans:

Distillerie du Mont Fjord

Crédit: @distilleriedufjord via Instagram
Jeudi 23 septembre

Site web

  • Protagoniste : Jean-Philippe Bouchard
  • Région : Saint-David-de-Falardeau (Lac Saint-Jean)
  • Produits vedettes : Gin KM12, liqueurs Lily

Menaud

Crédit: @menaud.chx via Instagram
Jeudi 30 septembre

Site web

  • Protagoniste : Enrico Bouchard
  • Région : Clermont (Charlevoix)
  • Produits vedettes : Gin et vodka Menaud, les bières Drav et Menaud

Charlevoyou

Crédit: @famille.migneron via Instagram
Jeudi 7 octobre

Site web

  • Protagonistes : Madeleine et Alexandre Dufour
  • Région : Baie Saint-Paul (Charlevoix)
  • Produits vedettes : Eau-de-vie, gin et vins Charlevoyou

La Société Secrète

Crédit: @distillerie_lasocietesecrete via Instagram
Jeudi 14 octobre

Site web

  • Protagoniste : Mathieu Fleury
  • Région : Cap-d’Espoir (Gaspésie)
  • Produits vedettes : Gin Les herbes folles et élixirs de gin

Distillerie Cirka

Crédit: @cirka_distilleries via Instagram
Jeudi 21 octobre

Site web

  • Protagonistes : Paul Cirka et Isabelle Rochette
  • Région : Sud-Ouest (Montréal)
  • Produits vedettes : Whisky Cirka, Gin Sauvage, Vodka Terroir

Distillerie du St.Laurent

Crédit: @sophie.videophoto via Instagram
Jeudi 28 octobre

Site web

  • Protagonistes : Joël Pelletier et Jean-François Cloutier
  • Région : Rimouski (Bas-Saint-Laurent)
  • Produits vedettes : Gins, whisky et acerum St.Laurent

Distillerie Vent Du Nord

Crédit: @distillerieventdunord via Instagram
Jeudi 4 novembre

Site web

  • Protagoniste : Catherine Blier
  • Région : Baie-Comeau (Côte Nord)
  • Produit vedette : Gin Norkotié

Les Subversifs

Crédit: @les_subversifs via Instagram
Jeudi 11 novembre

Site web

  • Protagonistes : Fernando Balthazard et Pascal Gervais
  • Région : Sorel-Tracy (Montérégie)
  • Produits vedettes : Gin de Marie-Victorin, Crèmes de menthe, Réduit de Léo
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Une vodka de patates 100% d’ici!

On leur a dit qu’ils étaient complètement dans l’champ. Et ça tombait bien. C’est dans nos champs que les créateurs des spiritueux québécois Ubald se sentent le mieux. Au beau milieu de la route 363, à Saint-Ubalde dans le comté de Portneuf, poussent de grandes richesses et, surtout, de belles idées.

Crédit:Distillerie Ubald

Pour l’amour du terroir

Ubald, c’est l’histoire d’une rencontre un peu folle entre des artisans authentiques et des agriculteurs dynamiques. Des bons vivants qui souhaitaient devenir hôtes de vos bons moments et qui vous proposent aujourd’hui un produit du terroir d’exception. Ensemble, ces amoureux des spiritueux ont mis à profit leur savoir-faire et leur expérience d’un demi-siècle en agriculture pour offrir du beau et du bon à leur communauté.

La parfaite vodka de patates imparfaites

Ubald, c’est aussi la toute première vodka faite de pommes de terre distillée, ici, au Québec, dans un esprit d’économie circulaire, locale et durable. Tous les ingrédients bruts sont utilisés… et réutilisés. Les céréales récoltées servent de culture de rotation pour préserver la qualité des sols et garder les terres en santé de génération en génération. La drêche, une matière riche en nutriments et en protéines, devient un engrais ou de la nourriture pour les animaux. Quant à elles, les pommes de terre qui sont utilisées ne sont pas parfaites, et c’est parfait ainsi. Ces patates délaissées pour lesquelles il n’y a pas de marché sont volontairement sélectionnées et couvertes d’amour. Elles sont cultivées dans la bonne humeur, puis transformées en un produit raffiné: une vodka douce et ronde en bouche qui éveillera vos papilles par ses arômes subtils de vanille, sa sensation enveloppante et son goût bien de chez nous. De nos terres à votre verre !

Crédit:Distillerie Ubald

Il faut la boire pour le croire

Mais… de la vodka de patates, vraiment ? Eh, oui. Et 100% d’ici, en plus. Il n’existe pas d’alcool plus transparent. Tout est fait chez nous. Les semences, la culture, la récolte, la transformation et même l’embouteillage. Après tout, pourquoi faire autrement quand on a des terres riches, un équipement de pointe et une équipe passionnée ?

Alors que l’heure sera aux célébrations cet été, faites d’une pierre deux coups: égayez vos papilles tout en encourageant l’économie locale ! Laissez-vous inspirer par la pureté de la vodka de patates de la gamme de produits Route 363 d’Ubald. Onctueuse, elle se savoure aussi bien sur glace que dans le cocktail de votre choix. Pourquoi ne pas la garnir de petits fruits d’ici, par exemple ?

Le meilleur Espresso Martini

Crédit: Pascale Malo
Ingrédients:
  • 2 oz de vodka Route 363
  • 1 oz d’espresso refroidi
  • 1/4 oz de sirop d’érable
  • 1/4 oz de liqueur de café
  • Garniture: Grain de café ou poudre de cacao
Préparation:
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Ajouter la glace au mélange.
  3. Shaker vigoureusement.
  4. Verser le cocktail dans un verre à martini ou dans une coupette, en le passant préalablement au tamis.
  5. Garnir d’un grain de café entier ou de poudre de cacao.

La feuille d’or

Crédit: Pascale Malo
Ingrédients:
  • 2oz de vodka Route 363
  • 1 demi-pomme pilée
  • 3-4 grosses feuilles de basilic déchirées
  • 3/4 oz de jus de citron
  • 1/2 oz de sirop d’érable
  • 1/2 pipette de bitters au concombre (peut être remplacé par une rondelle de concombre)
Préparation:
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Ajouter la glace au mélange.
  3. Shaker vigoureusement.
  4. Ajouter une grosse glace dans un verre old fashioned.
  5. Verser le cocktail dans le verre, en le passant préalablement au tamis.
  6. Garnir d’une feuille de basilic fraîche.

Maintenant disponible parmi les produits d’origine du Québec au SAQ.com, la vodka de patates de la distillerie Ubald est aussi offerte dans certaines succursales. Demandez-la à votre conseiller !

Et si, par hasard, vous vous retrouvez à rouler sur la route 363 un jour, faites un détour par la distillerie pour une dégustation. Vous serez toujours le ou la bienvenu.e !

D’ailleurs, si vous souhaitez en apprendre plus sur la distillerie, c’est par ici.

Crédit:Distillerie Ubald
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Le gin Récif de la nouvelle Distillerie des Marigots en Gaspésie est disponible à la SAQ dès maintenant!

La Distillerie des Marigots est une toute nouvelle distillerie de Caplan en Gaspésie. Elle a lancé son premier produit au début de l’hiver, et on le retrouve dès maintenant sur les tablettes de la SAQ. Le gin Récif veut refléter la richesse du territoire gaspésien avec ses sous-bois recouverts de mousse, ses champs de fleurs sauvages et ses effluves de mer. En negroni, sur glaces ou bien marié au goût des fraises dans un cocktail fruité, ce gin raffiné déploie la richesse de ses saveurs avec brio.

Les 14 aromates indigènes et cultivés localement que l’on retrouve dans ce spiritueux bien spécial le rendent complexe et surprenant. « Récif est un clin d’œil à l’environnement côtier où il est distillé, en référence aux nombreux rochers à fleurs d’eau dans la mer le long des côtes gaspésiennes », explique le maître-distillateur, Joseph St-Denis Boulanger. Celui-ci a relevé le défi de créer le gin à partir d’herbes et d’épices provenant exclusivement de la Gaspésie. « Une fois la direction aromatique définie, la quête des ingrédients susceptibles d’apporter les arômes recherchés s’est faite en puisant dans mes connaissances et en allant à la rencontre d’herboristes et de cueilleurs. Chacun des ingrédients a été distillé et étudié individuellement pour bien comprendre son profil aromatique. »

Plusieurs ingrédients vous surprendront et sauront vous faire découvrir de nouvelles saveurs, comme la fleur d’armoise, le bourgeon de peuplier baumier, le polypore confluent et de brebis, la feuille de mélisse, le chaton d’aulne crispé, la fleur d’épilobe, la jeune pousse de mélèze, la graine de carvi, l’ombelle de berce laineuse, la feuille de livèche écossaise et le bouton de rosier sauvage, en plus de la baie de genévrier, de la racine d’angélique et de la graine de coriandre que vous connaissez sûrement si vous êtes des amateurs de gin.

En dégustant le Récif, vous remarquerez les arômes de miel foncé avec une rondeur parfumée et ses accents terreux et salins qui font un clin d’oeil à l’environnement côtier où il est distillé. Rappelant la mer le long des côtes gaspésiennes, vous retrouverez des notes d’agrumes, de fleurs sauvages, de racines et une finale épicée. Le gin est réalisé dans un alambic charentais entièrement fait de cuivre et chauffé à flamme nue, dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles.

Le gin Récif est maintenant vendu à la Distillerie et en succursale SAQ à 49$ pour la bouteille de 750ml. On y retrouve 43.7% alc./vol. 

Psssssttt… Les six premiers avis sur le site de la SAQ lui donnent tous une note de 5 étoiles sur 5. On s’attend donc à un produit profondément délicieux!

LIEN SAQ

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«Arthur», la première crème de menthe ROSE québécoise!

La microdistillerie québécoise Les Subversifs, reconnue pour ses produits originaux aux concepts réfléchis, lance cette semaine sa nouvelle crème de menthe rose ARTHUR, qui vient compléter son « trio de crèmes de menthe », dont les deux autres (une blanche et une verte) sont déjà en vente sur le marché québécois.

Si vous vous demandiez quoi boire ou aviez envie d’enrichir vos connaissances en matière de spiritueux locaux et de crème de menthe québécoise, voilà un petit survol des trois liqueurs aromatisées à la menthe proposées par Les Subversifs:

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Les marchands français de vins et spiritueux à la conquête de l’Afrique

L’Afrique est le dernier marché à la mode pour les producteurs français de vins et spiritueux, qui commencent à y poser leurs jalons, portés par la hausse de la demande des classes montantes africaines.

« C’est un phénomène récent », explique-t-on chez Rémy Cointreau, propriétaire du cognac Rémy Martin.

Les pays cibles sont ceux où il y a des matières premières (pétrole, mines, diamant), à commencer par le Nigeria, premier producteur africain d’or noir.

Le rythme de croissance en Asie commence à s’essouffler, alors les fabricants « cherchent de nouveaux relais de croissance », commente Sébastien Andrieux, chef du service vins et spiritueux chez Ubifrance, l’agence publique d’accompagnement des entreprises françaises à l’exportation.

« Le marché est parti des dirigeants, ça commence toujours par là. Puis il y a la bourgeoisie qui monte en Côte d’Ivoire, en Angola, au Nigeria, au Cameroun, au Gabon. Il y a aussi la diaspora libanaise installée en Afrique », décrit Gérard Sibourd-Baudry, l’un des dirigeants de la vénérable cave parisienne Legrand Filles et Fils qui réalise 90 % de son chiffre d’affaires en exportant de bonnes bouteilles françaises.

« Ils boivent beaucoup de champagne, des vins de soif (rosé, blanc) et aussi des grands crus ».

« Contrairement à l’Afrique du Sud, qui produit du vin, les Nigérians n’ont pas de culture vinicole. Ils recherchent donc des produits à forte notoriété comme le Bordeaux ou le Cognac », complète Sébastien Andrieux.

L’Afrique est donc un nouvel objet de convoitise. Entre 2011 et 2012, les exportations françaises de vins et spiritueux y ont progressé de 10 %. Le continent reste toutefois un micromarché pour le secteur, ne représentant que 2 % des exportations françaises, loin, très loin de l’Europe, l’Amérique du Nord et l’Asie, selon Ubifrance.

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Deuxième édition pour La Grande Dégustation de Montréal

Les organisateurs de La Grande Dégustation, véritable festival de vins qui se tient à Montréal, annoncent que l’événement est de retour pour une deuxième année consécutive.

Selon ce que rapporte Tourisme-montréal.org, les amateurs de vin de partout au monde se retrouveront dans la métropole, du 8 au 10 novembre prochain, pour célébrer et déguster le vin dans toute sa splendeur.

Il s’agit du plus grand salon de vins et spiritueux du Québec, et l’événement se tiendra au Palais des Congrès de Montréal. Plus de 200 vignerons et brasseurs y seront représentés, provenant de 20 pays différents. C’est donc l’ultime happening pour les amateurs et professionnels du vin.

Cette année, c’est le Portugal qui sera mis en vedette, avec 40 producteurs provenant de ce superbe pays qui seront de la fête. Le rhum et le cabernet sauvignon seront aussi à l’honneur pour cette 2e édition.

Il est possible de se procurer des billets pour cet événement unique et grandiose dans les succursales SAQ partout en province, ou sur le site www.saq.com.