Contrairement à la croyance générale, les petits Américains mangent moins de calories maintenant qu’en 1999. Chez les garçons, l’alimentation quotidienne est passée de 2258 à 2100 calories en moyenne, tandis que chez les filles, le nombre est passé de 1831 à 1755 calories.
Les jeunes mangent maintenant un peu plus de protéines qu’avant (de 13,5 % à 14,7 % chez les garçons et de 13,4 % à 14,3 % chez les filles), tandis que la consommation de glucides a légèrement diminué (passant de 55 à 54 % chez les deux sexes).
Depuis 1999, la proportion de jeunes garçons obèses a augmenté, mais pas celle des filles. Dans les dernières années, le taux d’obésité s’est stabilisé chez les jeunes.
La proportion de gras saturés, qui se chiffre entre 11 et 12 %, est particulièrement inquiétante chez les enfants, ont fait remarquer les experts.
« Les pourcentages de calories provenant des protéines, des glucides et des graisses sont dans les fourchettes recommandées, mais le pourcentage de gras saturés était au-dessus des 10 % établis dans les guides alimentaires », ont-ils noté, selon Medscape.
Les statistiques ont été compilées par le National Center for Health Statistics, un organisme paragouvernemental américain.