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Saviez-vous que votre alimentation peut vous faire vieillir?

Il faut se méfier entre autres du sucre, du sel et du café pour préserver notre jeunesse, intérieure et extérieure.

Tout ce qui contient du blé ou du maïs

Cela inclut tant le pain que les pâtisseries. D’une part parce qu’ils augmentent votre glycémie, et d’autre part parce que la farine produit des aliments qui seraient cancérigènes.

Le maïs agirait un peu de la même façon que le blé, mais Améliore ta santé nous met en garde, puisque celui-ci est présent dans de nombreux aliments transformés, sans même que nous le sachions.

Oubliez toutes les huiles végétales

Saviez-vous que dans l’huile de maïs, de soya ou de canola, on ajoute des dissolvants dans le processus de raffinement? Ces huiles causent inflammation et oxydation au corps. Vous devez les remplacer par l’huile d’olive ou d’avocat, notamment.

Là où il vaut mieux considérer le végétal

Malheureusement, le lait est de nature animale et est constitué d’hormones qui ne seraient pas appropriées pour l’humain. Il contribue à l’acné et à la formation de radicaux libres, à l’origine de cellules cancéreuses. Essayez plutôt le lait d’amandes ou le lait de soya.

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Les femmes et les hommes n’aiment pas les mêmes gras

Les chercheurs du Centre des Sciences du Goût de et l’Alimentation de Dijon, en France, viennent de publier une étude dans le British Journal of Nutrition.

Cette étude souligne les différences alimentaires entre les deux sexes. Réalisée sur plus de 37 000 adultes français, elle démontre que les hommes préfèrent les aliments salés, alors que les femmes sont plus du type gras sucré.

Pour la responsable de la recherche, l’épidémiologiste Caroline Méjean, « l’attirance pour le gras est souvent associée au fait de manger sous le coup de l’émotion, et à la pratique des régimes chez les femmes, sans doute en raison de la frustration ».

Toujours du côté féminin, l’étude révèle chez les femmes enceintes une attirance pour le gras. Cet état pourrait être lié à la physiologie pour protéger le fœtus en prenant des kilos, avance la chercheuse.

Parallèlement, pendant la grossesse, une réduction de l’attirance pour le sel et l’amertume a été attribuée dans la littérature médicale à une forme de défense contre les poisons.

À noter que les jeunes sont plus attirés par le gras que les plus âgés, et que les buveurs réguliers d’alcool sont plus attirés par le gras salé.

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Pour éliminer le sucre, il faut se déconditionner

Top Santé vous propose un déconditionnement aux sucreries et au sel en 2 mois.

Pendant 3 semaines

Dans les premières semaines, il faut changer la base de notre alimentation en retirant tout ce qui est industriel. Les boissons sucrées, même légères, ainsi que tous les gâteaux, pâtisseries, plats préparés et céréales sucrées.

Consommez un maximum de volaille et poisson, œufs et légumes secs. Incorporez aussi des noix et amandes.

Faites les courses le vendre plein dans un marché d’alimentation de style « fruits et légumes » pour éviter les rangées de produits inutiles (biscuits, croustilles et autres).

La seconde partie – éliminer le sucre ou le sel

Que vous soyez plutôt du type salé (et gras) ou sucré revient au même. Il faut l’éliminer.

On suggère donc d’éliminer la salière de la table pendant 2 semaines et de remplacer le goût avec d’autres épices et herbes fraîches. Par la suite, réintégrez le sel pour 1 repas par semaine et de façon très limitée.

Quant au sucre, il faut consommer au maximum un grand carré de chocolat par jour et remplacer les gâteaux et biscuits par des fruits et des compotes sans sucre.

Pour éviter les fringales ou la surconsommation lors des repas, prenez un grand verre d’eau.

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Ces aliments qui influencent négativement notre humeur

Everydayhealth.com rapporte quelques faits scientifiques sur l’alimentation et la recherche du bien-être. « Le lien entre les émotions et la nourriture n’est pas un mythe », affirme la Dre Sherry L. Pagoto. « Les gens mangent pour se sentir mieux, voilà où est le lien. »

En premier lieu, une mauvaise alimentation à long terme est directement reliée à la dépression. Une recherche publiée dans PLoS One en 2014 le rapportait clairement chez 3663 personnes. Le sucre se trouvait au cœur de leur régime alimentaire.

Dre Pagoto rappelle que le sucre déclenche le même secteur du cerveau que lorsque l’on utilise des drogues. C’est la raison pour laquelle l’humain se dirige vers les sucreries pour se réconforter. Mais tout comme la drogue, il est désormais prouvé que le sucre crée une dépendance chez de nombreuses personnes.

D’autre part, de façon naturelle, le corps requiert des glucides à titre de carburant rapide, surtout lorsqu’on est stressé. Il s’agit donc d’éduquer les gens à utiliser des méthodes saines pour gérer leur stress plutôt que de se gaver de sucre.

Il est donc possible de mettre un terme au cercle vicieux. En cessant de consommer du sucre, on améliore d’office sa santé mentale et son humeur.

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Les céréales contiennent plus de sucre que les gâteaux

Environmental Working Group (EWG), un organisme de santé américain, a analysé le contenu de plus de 80 différentes sortes de céréales transformées, rapporte Le Figaro.

S’il n’est pas surprenant que celles-ci contiennent toutes beaucoup de sucre, il reste que la quantité est dangereusement élevée, si l’on conçoit que désormais, le sucre est « reconnu » pour créer une dépendance.

Il agit non seulement sur l’humeur et la santé, mais de nos jours, selon plusieurs recherches, nous consommons au moins 3 fois trop de sucre.

Dans le cas présent, des céréales telles que les Smacks de Kelloggs (les pires du palmarès), les Coco Pops, Froot Loops, Captain Crunch et autres contiennent jusqu’à 50 % de sucre. En réalité, selon l’Organisation mondiale de la santé, les céréales ne devraient pas en contenir plus de 10 %.

Les médecins mettent en garde. Par le passé, le diabète de type 2 apparaissait chez les gens de 45 ans et plus. Aujourd’hui, les cas de 15 ans sont de moins en moins rares.

Laissez donc tomber les céréales transformées et préférez celles entières. Ajoutez-y des fruits des champs ou des bananes, qui offrent des sucres naturels.

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Vous voulez maigrir? Réduisez simplement le sucre!

Le National Institute of Health a publié dans la revue Annals of Internal Medicine que les sucres sont plus contraignants que les graisses pour mener à bien une diète.

Les chercheurs affirment donc qu’il vaut mieux conserver plus de gras dans notre alimentation, au détriment des glucides de toutes sortes.

Top Santé rapporte que l’étude a été menée auprès de 148 hommes et femmes de tous âges au-delà de 20 ans. Pour s’assurer de la validité des résultats quant à la variation des graisses et des glucides, aucun d’entre eux ne souffrait de diabète ou de maladie cardiaque.

Les participants ont été divisés en deux groupes. Pendant 1 an, le premier devait consommer un maximum de 30 % des calories quotidiennes en sucres, alors que le second procédait ainsi avec l’apport en gras. Tous devaient fournir le même effort en activité physique et consommer le même nombre de calories.

Au terme de l’année, le groupe avec la teneur réduite en glucides avait en moyenne perdu 3,6 kg de plus que l’autre groupe, sans compter qu’ils se sentaient plus rassasiés que leurs pairs, leur régime étant plus riche en protéines.

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Les troubles du métabolisme frappent aussi les enfants obèses

Les troubles du métabolisme habituellement réservés aux adultes guettent désormais aussi les enfants en bas âge qui sont en surpoids ou obèses.

Diabète, hypertension et maladie cardiovasculaire… ce sont toutes des pathologies qui peuvent toucher autant les adultes obèses que les bambins qui ont des problèmes de poids.  

Parus dans le Journal of the American Medical Association Pediatrics, les résultats de chercheurs italiens démontrent que parmi les 5700 enfants âgés de 2 à 6 ans entre 2011 et 2012, 600 d’entre eux ont dépassé leur poids santé en à peine un an. 

Grâce à un test sanguin, on a découvert que 40 % des enfants obèses souffraient d’hypertension, de mauvais cholestérol et/ou d’un niveau de sucre élevé dans le sang… tous des troubles qui peuvent engendrer un risque accru de diabète de type 2 et de maladie cardiovasculaire. 

La stéatose hépatique non alcoolique (affection dans laquelle la graisse s’accumule dans les cellules du foie) a même frappé un tiers des bambins en surpoids ou obèses, écrit Top Santé. 

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Saviez-vous qu’il existe des aliments bons pour le moral?

Selon amélioretasante.com, certains aliments jouent sur notre humeur. Certains affûtent l’esprit, alors que d’autres le rendent léthargique.

Si vous êtes du type à apprécier les traitements naturels, vous aimerez sans doute cette méthode pour maintenir votre humeur et diminuer par le fait même le stress au quotidien.

Il suffit de maintenir une alimentation riche en nutriments et vitamines et pauvre en graisse, couplée à de l’activité physique régulière, mais surtout, agréable!

Donc, pour maintenir votre optimisme à flot, garnissez vos déjeuners d’amandes. Apparemment, 7 amandes chaque matin vous aideront à garder le moral toute la journée. Ajoutez ensuite du lactose (un yogourt faible en gras) et 3 cuillères de flocons d’avoine.

Vous serez énergisé toute la journée et comblerez votre satiété, ce qui vous empêchera de grignoter.

En contrepartie, évitez les sucres, les graisses et la friture. Ce sont vos pires ennemis pour saper votre moral et votre vivacité. Entre autres, frites, hamburgers, mayonnaise et viennoiseries sont à éviter.

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Connaissez-vous les aliments qui créent de la cellulite?

Le sucre blanc contribue à la cellulite à cause de ses calories vides. Vous avez donc tout avantage à le remplacer par des sucres plus naturels, tels que le sirop de canne à sucre ou d’érable, le miel ou encore la cassonade (sucre roux).

D’autres aliments raffinés (blanchis) comme la farine et le riz sont aussi coupables. Ils sont difficiles à digérer et produisent des toxines qui peuvent aussi se transformer en cellulite.

Le sel de table doit également être remplacé. On doit préférer le sel marin ou encore le sel de l’Himalaya. Le sel raffiné forme de la rétention d’eau, menant inévitablement à la « peau d’orange ».

Tant la malbouffe que les aliments que nous faisons frire nous-mêmes contiennent des graisses nuisibles à notre santé. En plus, notre organisme a tendance à stocker ces graisses loin des organes vitaux pour nous protéger. Où se retrouvent-elles? Dans les fesses, les cuisses, les bras et le ventre.

Finalement, évitez l’alcool, puisqu’il aggrave la cellulite en dégradant la qualité de la circulation sanguine.

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Le stress fait prendre du poids aux femmes

Voilà qu’une nouvelle étude démontre que les femmes anxieuses brûlent moins de calories et prennent du poids plus facilement.

Le stress combiné à des plats et aliments riches en graisses et en sucres pourrait entraîner une prise de poids de 5 kilos (11 livres) par an en moyenne, chez la femme.

L’étude de l’Ohio State University parue dans la revue Biological Psychiatry, a été menée auprès de 58 femmes d’une cinquantaine d’années. Elle visait l’évaluation de la glycémie, les triglycérides, l’insuline et les niveaux d’hormone du stress (le cortisol.

Les participantes avaient toutes consommé un repas de 930 calories ayant un apport de 60 grammes de gras. Il s’est avéré que les femmes stressées perdaient 104 calories de moins que les femmes ne vivant aucun stress.

Les causes associées au stress étaient notamment : la pression au travail, les disputes avec des collègues, amis ou le conjoint, ou encore des difficultés avec leurs enfants.

Pour Jan Kiecolt-Glaser, professeur de psychiatrie et de psychologie à l’Ohio State University : « les résultats montrent des niveaux plus élevés d’insuline chez les femmes stressées, ce qui conserve la masse grasse et entraîne une moindre oxydation des graisses. La graisse blanche est donc plus facilement stockée. » Peut-on lire sur le site de Top Santé.

Crédit photo : geribody/Bigstock.com