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Le sucre : un ennemi à surveiller durant les fêtes

Prendre du poids durant les fêtes est un classique, presque une véritable tradition de Noël. Cependant, il n’est pas obligé d’en être ainsi, rapporte e-sante.fr.

Il suffit de surveiller spécialement les quantités de sucre ingérées, puisque ce dernier est l’ennemi numéro un d’une taille de guêpe.

On apprend par ailleurs que selon certaines spécialistes, la mauvaise presse que connait le sucre ne serait vérifiable dans les faits que lorsque les quantités sont trop importantes. Le sucre ne serait donc pas nécessairement « toxique » comme on l’entend un peu partout, et l’est dramatiquement moins lorsque consommé avec modération.

Alors, s’il ne faut surtout pas se priver des bonheurs gastronomiques durant les fêtes, selon la diététicienne consultée par le site, il serait par contre bénéfique de faire des choix éclairés et d’éviter certains produits.

Les plus néfastes et sucrés sont notamment les boissons gazeuses, les biscuits et gâteaux industriels (vendus en boîtes), les bonbons et les céréales commerciales sucrées, la crème glacée et les pâtisseries.

On conseille d’éviter massivement ces produits ou d’en consommer avec une extrême modération, afin de profiter des autres beaux repas de Noël qui comprendront déjà leur part de glucose.

Bien sûr, on rappelle l’importance de faire de l’exercice, le parfait allié à la lutte au surpoids… et au sucre.

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Allergiques, soyez prudents durant les fêtes!

Le temps des fêtes est synonyme de nourriture pour la plupart des gens. Il est donc aussi synonyme de danger pour nombre de personnes aux prises avec des allergies alimentaires.

C’est pourquoi l’American Academy of Allergy Asthma and Immunology a publié certaines recommandations pour ces gens, afin de passer de belles fêtes en toute quiétude.

Ces suggestions rapportées par www.nlm.nih.gov parlent notamment de l’importance de bien s’informer sur les aliments qui vous sont présentés.

L’association vous invite à demander les ingrédients qui composent les différents menus et repas que l’on vous offre, et ne pas éprouver de gêne à le faire.

De plus, on souligne l’importance de se rappeler que les aliments peuvent aussi être « contaminés » lors de la préparation, puisque les plats et ingrédients se touchent souvent sur les comptoirs.

Au besoin, apportez votre propre nourriture lors des réceptions, afin d’en avoir le cœur net.

Bien sûr, l’association termine en rappelant l’importance de se doter d’un système d’épinéphrine pour les gens allergiques et de le garder sur soi en tout temps.

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Pékin à Canton en TGV – 2300 km en 8 h seulement

Alors que les 2300 km de trajet en font le plus long circuit du monde, ce qui fascine, c’est également la réduction du temps pour effectuer autant de kilométrage.

Auparavant, il fallait 22 heures pour traverser cette distance. Selon le Routard, désormais, avec un transport à la fine pointe dont la vitesse maximale est de 350 km/h, à peine 8 heures sont nécessaires pour se rendre à Canton.

Selon le ministère des Chemins de fer de la Chine, le réseau, qui atteignait déjà près de 8400 km en 2010, proposera un itinéraire d’un total de 16 000 km en 2020.

Bien que les gens d’affaires vantent les mérites de ce nouveau mode de transport, surtout pour le confort et la réduction du temps de déplacement, la classe moyenne, elle, préfère encore utiliser le train ordinaire et passer 5 h sur la route, plutôt que 2 h.

La raison est simple, le prix comparé au train ordinaire est 3 fois plus cher, et la tarification demeure floue à ce jour.

Pour le moment, on peut calculer le prix du billet par kilomètre parcouru. En oubliant la première classe, celle dite « économique » coûte 0,46 yuan par kilomètre, soit 8 cents. Donc, on calcule que le prix d’un seul aller-retour de Pékin à Canton coûte 368 $.

Ceci étant dit, il semblerait également que la tarification varie selon la vitesse du train et le nombre de passagers, ce qui laisse les utilisateurs très perplexes pour le moment.

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Pour votre propre santé, évitez le stress des fêtes

www.nlm.nih.gov rapporte les propos d’experts qui suggèrent habilement à la population de se faire le plus beau des cadeaux dans le temps des fêtes : éviter le stress.

On parle beaucoup de nutrition et d’une panoplie de facteurs pouvant mener à des problèmes de santé, mais il ne faut jamais oublier que le stress est probablement le pire d’entre tous.

À l’approche des fêtes, qui se veulent pourtant une période de célébration, d’introspection et d’amour fraternel, il semble que nous oublions tous de ralentir et laissons le stress nous envahir.

« Le stress et ses nombreuses formes (physique, financière, émotionnelle) peuvent mettre beaucoup de pression sur votre cœur durant une période qui devrait pourtant être joyeuse et légère. Les gens ne comprennent pas que le stress peut se cacher dans à peu près tout ce que vous faites », lance le Dr Nasser Lakkis, chef du département de cardiologie de l’hôpital Ben Taub à Houston, au Texas.

On suggère donc d’éviter de vous mettre de la pression et de relaxer le plus possible. Essayez de passer du temps en famille, faire des activités qui vous passionnent ou même faire du bénévolat, mais surtout de dire « non » aux choses qui ne vous tentent pas vraiment ou pour lesquelles vous n’avez tout simplement plus de temps!

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L’escapade ultime du temps des fêtes : le Mirror Lake Inn

Le Devoir rapporte que le Mirror Lake Inn est en train de consolider son statut de destination de choix pour les touristes du monde entier, en plus de possiblement devenir l’escapade ultime du temps des fêtes.

Situé au fameux lac Placide, rendu célèbre par les Jeux olympiques de 1980 et la victoire miraculeuse des Américains au hockey sur glace, l’endroit est enchanteur et majestueux.

Semblant sortir tout droit d’un film hollywoodien, le Mirror Lake Inn fait la fierté de tout l’État de New York. L’établissement hôtelier, situé en milieu plutôt rural, s’illumine de tous ses feux à l’arrivée de Noël et du temps des fêtes. On ne lésine pas sur les décorations, et l’effet est saisissant.

De l’avis de plusieurs experts du domaine touristique, le Mirror Lake Inn pourrait bien être le meilleur endroit au monde pour passer les vacances de Noël. Bien sûr, le prix va de pair avec la notoriété de l’endroit, mais plusieurs forfaits sont proposés.

Il s’agit également d’un voyage familial parfait, des guides et organisateurs étant sur place pour s’occuper de tout un chacun, selon leurs besoins. La présence du Père Noël et de nombreuses activités assurent un séjour chaleureux et bien occupé.

Les amateurs de ski et les couples sont probablement le plus choyés, plusieurs forfaits s’adressant directement aux sportifs et aux amoureux.

Pour connaître ces forfaits ou découvrir l’une des destinations les plus prisées dans le monde, visitez le mirrorlakeinn.com.

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Les meilleures destinations (et les moins chères) pour le temps des fêtes

Globalpost.com rapporte des statistiques intéressantes concernant les habitudes de voyage des Nord-Américains dans le temps des fêtes.

Ce dernier est propice aux voyages de toutes sortes, que ce soit par agrément touristique ou par obligation familiale. De toute façon, les Américains bougent en décembre et ils peuvent s’attendre à subir quelques hausses de coûts lors de leur périple cette année, comparativement à 2011.

Cela dit, outre cette hausse, il semble qu’on peut se fier aux moyennes de coûts des années précédentes pour planifier son voyage cette année, sans trop se tromper. Et il semble que de plus en plus de Nord-Américains demeurent plus près de la maison, certaines des plus belles destinations se trouvant à « proximité » et possédant l’avantage d’être moins onéreuses que d’autres.

Par exemple, Orlando, en Floride, enregistrait des visites records l’an dernier, et on ne prévoit pas de ralentissement pour la belle ville floridienne, rapporte le site.

New York est aussi un choix de prédilection des voyageurs pour Noël et le jour de l’an, ainsi que Las Vegas, Los Angeles et Denver. Toutes ces villes se retrouvent dans le top 10 des villes les plus populaires à l’arrivée du temps des fêtes, avec une moyenne de coût de transport de 500 $, ce qui n’est pas si mal.

Certains hôtels proposent aussi d’excellents tarifs lors des vacances de Noël, ce qui peut parfois surprendre. Des hôtels d’Orlando, de Fort Lauderdale, de Denver, de Tampa et de Phoenix offrent tous des forfaits en bas de 200 $ la nuit.

Bref, il est possible de conclure un superbe voyage du temps des fêtes sans réhypothéquer sa maison. Consultez votre agence de voyages pour plus de détails.

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C’est parti pour la Patinoire du Vieux-Port de Montréal!

Amateurs de sports hivernaux, attachez bien vos patins parce que les activités de la Patinoire du Vieux-Port de Montréal sont lancées!

C’est samedi (1er décembre) que la patinoire ouvrira ses portes au grand public, selon ce qu’annonce Lapresse.ca.

Venez découvrir cet endroit féérique au paysage stupéfiant, grâce entre autres à la présence du fleuve Saint-Laurent qui borde les lieux. Il s’agit d’une sortie familiale par excellence dans le temps des fêtes.

De plus, pour célébrer l’ouverture en grande pompe, la patinoire accueillera des célébrités sportives sur la glace. Les visiteurs pourront rencontrer Étienne Boulay (CFL), Mathieu Darche (NHL) et Jennifer Abel (plongeon) notamment.

L’entrée sera gratuite pour les patineurs qui se présenteront à l’entrée entre 10 h et 11 h samedi matin.

Préparez-vous pour une longue journée en plein air, car l’organisation va célébrer sa première soirée d’ouverture par un grand feu d’artifice présenté à 20 h. Les feux seront présentés par la suite chaque samedi, jusqu’au 5 janvier 2013.

On a également préparé un grand arbre de Noël, une première cette année.

Décidément, le Vieux-Port sera sans aucun doute la destination familiale de choix cet hiver, avec la présentation de plusieurs autres événements, dont l’Igloofest, les Symphonies Portuaires et le Défi Canot à Glace Montréal.

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Manger en toute sécurité dans le temps des fêtes

S’il peut vous sembler banal ou sans intérêt de parler de sécurité alimentaire à l’aube du temps des fêtes, vous devriez peut-être réviser certaines statistiques concernant les empoisonnements alimentaires et autres troubles de la santé qui apparaissent durant le mois de décembre.

C’est qu’à Noël, nous avons tendance à ne plus respecter régimes et diètes, à nous empiffrer dans des buffets et des plats partagés, et à présenter des comportements étranges comme manger la pâte à biscuits directement dans l’emballage avant de la faire cuire.

Cette dernière « activité » est d’ailleurs mentionnée dans l’alerte de la FDA américaine(U.S. Food and Drug Administration), qui croit bon de lancer un message aux Nord-Américains à l’aube des fêtes.

Outre les biscuits, on rappelle que toutes les préparations « prêtes à cuire » doivent… être cuites! Manger ces produits « crus » peut mener à de sérieux problèmes de santé, en raison des bactéries qu’ils contiennent.

La mise en garde générale est divisée en quatre grands points qu’il vous faudra retenir : propreté et hygiène adéquates, séparation des aliments, bonne cuisson et réfrigération rapide et à bonne température.

Ainsi, on rappelle l’importance d’être fort prudent avec toute la nourriture qui circulera devant vous ou que vous aurez à cuisiner. Si plusieurs personnes vont se remettre facilement d’un empoisonnement alimentaire, plusieurs cas de décès sont recensés chaque année chez certaines personnes plus fragiles.

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Temps des fêtes : Préparer sa dinde de façon sécuritaire

Le titre de cet article peut vous sembler plutôt insolite, mais avec les nombreux cas de problèmes de santé reliés aux viandes, les CDC américains ont décidé de lancer un petit avertissement pour sensibiliser les gens à l’approche des fêtes.

C’est donc via le site de l’Agence de santé des États-Unis, www.cdc.gov, qu’on nous propose quelques faits et astuces concernant la traditionnelle dinde de Noël, aussi fort populaire à la Thanksgiving chez nos voisins du sud.

D’abord, il faut savoir qu’il est très important de conserver les volailles (et donc la dinde) dans des températures bien froides. La « zone de danger » pour la prolifération des bactéries se situerait entre 40 et 140 degrés Fahrenheit.

Conserver sa dinde congelée demeure le moyen le plus sécuritaire, et il faut utiliser une technique efficace pour la décongeler, comme le réfrigérateur, l’eau froide ou encore le four micro-ondes (si elle y entre!).

On suggère ensuite d’utiliser des surfaces de travail extrêmement propres, impeccables, et de se laver les mains très souvent. Les bactéries contenues dans la volaille peuvent facilement contaminer d’autres aliments, alors il est préférable de tenir votre dinde à distance des autres éléments du buffet lors de l’apprêt.

Pour terminer, on conseille vivement de ne pas cuire la dinde en bas de 325 degrés Fahrenheit, et de faire chauffer la farce (au besoin) séparément, dans un autre plat. Pour savoir quand votre volaille sera prête et « sécuritaire », vérifiez la température interne, qui devrait se situer au-delà de 165 degrés.

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Comment survivre au temps des fêtes sans prendre trop de poids

Le temps des fêtes est l’ennemi public numéro un des gens qui sont au régime ou qui tentent férocement de conserver leur poids ou leur nouvelle taille.

De plus, s’il est une période qui ne devrait pas se dérouler sous le signe de la privation et de la culpabilité, c’est bien celle des célébrations de Noël.

Alors, comment survivre au temps des fêtes (et l’apprécier) sans prendre trop de poids? www.nlm.nih.gov publie des recommandations de l’Academy of Nutrition and Dietetics sur le sujet.

D’abord, on suggère de bien déjeuner et diner les jours où une fête est prévue, afin de ne pas vous lancer dans le buffet le soir venu! De plus, on conseille de se servir dans une petite assiette et d’être raisonnable sur les portions. Il est permis de se resservir, mais ce système permet de laisser le temps à l’organisme de vous envoyer les signaux indiquant que vous n’avez plus faim.

Manger doucement et balancer les nourritures grasses avec quelques fruits et légumes sont aussi des techniques suggérées.

Pour terminer, les vacances ne signifient pas pour autant qu’il faut cesser complètement de bouger. On conseille de prendre des marches après les repas, afin de mieux digérer et brûler quelques calories.