Un article publié dans Cyberpresse nous apprend que le programme mis en place en 2006 par Santé Canada afin de bannir les gras trans des aliments semble porter ses fruits.
En effet, selon un nouveau rapport publié par le Programme de surveillance des gras trans, 80 % des produits vendus au pays respectent les nouvelles normes imposées par l’agence fédérale.
Les inspecteurs qui ont mesuré la teneur en gras trans, ainsi que les méthodes de cuisson des fabricants, se réjouissent de la réponse de l’industrie alimentaire, qui semble s’être adaptée à la nouvelle législation.
« Notre gouvernement se réjouit de constater que l’industrie a réduit le niveau de gras trans dans de nombreux aliments préemballés. Elle y est parvenue en trouvant des solutions plus saines, sans toutefois augmenter les niveaux de gras saturés. Il est aussi encourageant de constater que les aliments vendus dans divers restaurants de cuisine internationale respectent la limite de gras trans », a souligné la ministre de la Santé, Leona Aglukkaq.