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Chloé Lacasse propose de Renverser la Vapeur

Une prometteuse artiste de la relève musicale québécoise propose un premier extrait de son nouvel album à paraître, rapporte le Voir.

Il s’agit de Chloé Lacasse, récipiendaire du prix ultime de l’édition 2011 des Francouvertes, qui propose maintenant son nouvel extrait Renverser la Vapeur.

Si la pièce est un bon indicateur de l’album Lunes de Lacasse, il pourrait s’agir d’une des belles sorties québécoises en 2014. Renverser la Vapeur est une chanson inspirée qui s’inscrit parfaitement dans la tradition québécoise des auteurs-compositeurs du genre, et devrait plaire aux amateurs de pop classique.

Selon Chloé Lacasse, ce nouvel album aura été « délicatement et consciencieusement créé en nature, loin des rumeurs de la ville », comme elle le décrit dans un communiqué de presse soulignant cette nouvelle sortie.

L’album Lunes de Chloé Lacasse, qui doit paraître le 8 avril prochain, est coréalisé par Antoine Gratton.

Découvrez Renverser la Vapeur, de Chloé Lacasse.

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Les légumes à la vapeur sont les plus nutritifs

Des chercheurs ont tenté de savoir quelle méthode de cuisson permettait aux légumes de mieux conserver leurs propriétés bienfaitrices pour la santé, rapporte le Daily Mail (UK).

Et la palme revient à la cuisson à la vapeur, selon les conclusions proposées lors de la Conférence annuelle de la recherche américaine sur le cancer. Cette méthode serait bien plus avantageuse pour la santé que de faire bouillir ses légumes ou encore de les passer au four à micro-ondes.

En optant pour la cuisson à la vapeur, les consommateurs conservent plus de nutriments, ainsi que les propriétés anti-cancer que possède une panoplie de légumes, à commencer par le brocoli.

C’est d’ailleurs ce dernier, le brocoli, qui profiterait le plus de ce mode de cuisson, car les autres moyens viendraient détruire une bonne majorité de ses avantages.

Les chercheurs concluent donc l’étude en suggérant la cuisson des légumes à la vapeur, mais rappellent également que leurs recherches démontrent une fois de plus l’impact de nos propres actions sur la nourriture ingérée. Pour eux, la méthode de cuisson et la façon d’utiliser nos aliments sont des facteurs aussi importants que le choix de ceux-ci au supermarché. 

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Obtenez le meilleur de vos légumes

À l’approche de l’été, les fruits et légumes retrouvent leurs lettres de noblesse et le chemin des tables québécoises. On le sait, on conseille vivement d’intégrer les légumes à son alimentation, pour de multiples raisons.

Mais attention, selon The National Library of Medicine, plusieurs de nos comportements nuisent à l’apport nutritif des légumes et diminuent l’impact des bienfaits de ceux-ci sur l’organisme.

On suggère donc d’abord de ne pas trop cuire les légumes, car une cuisson trop intense et longue élimine plusieurs vitamines et nutriments qu’ils contiennent.

Également, le fait de faire tremper les légumes pour les nettoyer serait une grave erreur, pour des raisons similaires. On conseille plutôt d’utiliser une brosse destinée à cet effet, avec un minimum d’eau.

On vante par ailleurs les bienfaits de la cuisson à la vapeur, qui permet d’apprêter les légumes de façon savoureuse sans perdre tous leurs bénéfices.

Étonnamment, on suggère même d’utiliser le micro-ondes pour la cuisson de vos légumes préférés, car la méthode permet de les cuire moins longtemps.

En bref, il faut faire passer les légumes par le moins d’étapes possible afin d’en retirer tous les bénéfices!