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Loounie sera au festival végane de Montréal 2022, qui s’entame dans quelques jours!

Êtes-vous véganes, végétariens, flexitariens ou alors carnivores? Peu importe votre alimentation, vous aurez du plaisir à découvrir le Festival végane de Montréal qui revient pour sa 9e édition au Palais des congrès. Eh oui, le festival fera vibrer Montréal du 8 au 9 octobre 2022 et nous avons tellement hâte! 

Durant ce weekend, nous aurons accès à des kiosques, des démonstrations culinaires, des conférences francophones et anglophones, etc. Plusieurs sujets seront abordés comme l’afro-véganisme, la nutrition sportive et le droit des animaux.

Nous avons aussi une excellente nouvelle concernant cet événement: Loounie alias Caroline Huard est la porte-parole officielle! Connaissez-vous cette artiste culinaire?  La créatrice de la recette de tofu magique est une vraie passionnée de cuisine. Elle a publié deux livres aux éditions KO éditions et nous aimons tant les recettes! Nous connaissons aussi Loounie pour sa participation à l’émission Moi j’mange, à Télé Québec et ses chroniques sur la plateforme Mordu de Radio-Canada. De plus, Loounie anime aussi la Balado À plat ventre que nous pouvons écouter sur la plateforme OHDIO de Radio-Canada.

Courtoisie du Festival Végane de Montréal

Nous avons hâte d’entendre les conférenciers invités qui auront tant de choses à nous apprendre! Par exemple, parmi les conférenciers, nous pourrons entendre Joe G. Thomas nous parler de l’afro-véganisme dans sa conférence «Qu’est-ce que l’afro-véganisme?».

Courtoisie du Festival Végane de Montréal

Il y aura même des démos culinaires, dont une de l’entreprise Vegâteau!

Courtoisie du Festival Végane de Montréal

Le festival végane de Montréal à une mission: Inspirer et accompagner les individus vers un monde sans cruauté.

Cette mission est magnifique et nous voulons recevoir cette inspiration en allant sur place!

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Cette pizzéria du Plateau Mont-Royal devient 100% végane pour contrer le gaspillage alimentaire!

@chez_zac via Instagram

On connaissait déjà les tendances véganes / sans-gluten de la pizzéria Chez Zac, située sur l’avenue Duluth Est dans le Plateau Mont-Royal. Nous qui adoooorons les restos qui proposent des options pour aider la planète, on s’y rendait assez régulièrement pour les encourager. Il faut croire qu’ils ont entendu nos plus grands souhaits en misant sur leurs délicieuses pizzas véganes pour le futur du restaurant.

C’est donc dans un tout autre univers que la pizzéria vous accueille maintenant: celui du monde végane. 13 pizzas sont donc disponibles, autant des nouvelles que celles déjà connues qui portent un très grand succès tel que la Lisa Simpson; une pizza garnie d’artichauts, de tomates séchées, d’amandes et de fromage végane.

Crédit:Chez Zac

Chez Zac a pris cette grosse décision suite à la réalisation de la grande quantité de produits de viande gaspillée semaine après semaine au restaurant. Le propriétaire Dj Bhate a donc constaté qu’il serait mieux pour l’environnement d’abandonner leurs plats préparés avec des produits animaliers, comme la viande et les produits laitiers. D’ailleurs, vous pouvez choisir l’option sans gluten sur toutes les pizzas de petit format, soit les 10 pouces, en plus d’un vaste choix de sauces et de pâtes de tous les genres.

« Après avoir mené nos recherches sur les effets de l’élevage d’animaux, il nous est apparu évident que la vente de pizzas à base de viande nuisait aux animaux, mais plus généralement à l’environnement et à la distribution alimentaire mondiale. Personnellement, je ne suis pas végane, et pourtant, je mange régulièrement nos pizzas végétaliennes. Nous sommes convaincus que tout le monde adorera nos pizzas, même ceux qui ne sont pas véganes », explique Dj Bhate, propriétaire de l’endroit.

Menu

Crédit: @chez_zac via Instagram

Voici donc sans plus attendre le nouveau menu que vous retrouverez dans le restaurant dès maintenant:

  • Lisa Simpson:
    • Sauce Margherita, artichauts, tomates séchées, amandes, fromage végane biologique
  • Thaï végane:
    • Sauce Thaï arachide, artichauts, coriandre, piments rôtis, échalotes, sriracha, fromage végane biologique
  • Goombas:
    • Sauce Bianca, champignons, épinards, fromage végane biologique
  • Pesto végane:
    • Sauce Pesto, artichauts, tomates cerises rôties, amandes, roquette, fromage végane biologique
  • Tarte à la tomate:
    • Sauce Margherita, champignons, épinards, piments rôtis, tomates cerises rôties, jalapeno, ciboulette, flocons de chili
  • Vieille école:
    • Sauce Margherita, épinards, oignons rouges, tomates cerises rôties, olives, fromage végane biologique
  • Le Mile End:
    • Sauce Margherita, épinards, pesto, ail rôti, noix de pin, fromage végane biologique
  • Penny Lane:
    • Sauce Margherita, épinards, zucchinis, artichauts, piments rôtis, fromage végane
  • Le All-Dress:
    • Sauce MArgherita, champignons, seitan, poivrons verts, fromage végane biologique
  • L’Aphrodite:
    • Sauce Pesto, seitan, tomates séchées, amandes, fromage végane biologique
  • Roxanne:
    • Bianca, ail rôti, oignons rouges, tomates cerises rôties, fromage végane biologique
  • El Diablo:
    • Sauce Margherita, seitan, tomates cerises rôties, jalapenos, flocons de chili, fromage végane biologique
  • Casanova:
    • Sauce Margherita, artichauts, tomates cerises rôties, roquette, fromage végane biologique

Chez Zac

8 Avenue Duluth E, Montréal

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Les burgers véganes de ce nouveau resto du Vieux-Port semblent divins!

@ils_kills @burgerfiance via Instagram

Un tout nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes hier dans le Vieux-Port de Montréal… Et laissez-nous vous dire que ça faisait longtemps qu’on n’avait pas autant salivé à l’idée de manger des burgers véganes. On a dû visionner une vidéo sur leur page Instagram au moins 20 fois. Ça n’a pas de sens à quel point les burgers semblent cochons; les pains ont l’air moelleux à souhait, le fromage nous fait de l’oeil avec toute sa brillance et le poulet frit paraît extrêmement juteux et délicieux.

Au Burger Fiancé, vous retrouverez une foule de burgers avec le choix de pain brioche, de pain sans gluten ou pain de laitue. Salade César, filets de « poulet » pané, frites gaufrées, frites kimchis, rondelles d’oignon, bouchées de chou-fleur et salade de choux sauront accompagner votre sandwich à merveille.

Voici les choix des sandwichs:

  • Le Cheezeburger: choix de leur galette maison ou Impossible (+1), fauxmage style cheddar, cornichons, tomates, oignons, laitue, sauce fiancé
  • Le Burger Fiancé: choix de leur galette maison ou Impossible (+1), végé-bacon, rondelles d’oignon, fauxmage style cheddar, champignons et poivrons rouges sautés, cornichons, tomates, laitue, sauce fiancé
  • L’Âme Soeur: choix de leur galette maison ou Impossible (+1), tartinade de fauxmage maison aux fines herbes et oignons verts, tomates, oignons, laitue, aïoli à la ciboulette
  • Le Sandwich de “Poulet” Pané: shitake frit dans une pâte à frire cajun, sauce ranch maison, oignons, laitue, tomates, mayonnaise, sirop d’érable
  • Le Fiancé Effiloché: sandwich d’effiloché de shiitakes enrobés de sauce BBQ, oignons sautés, salade de choux, harissa et mayonnaise

Que vous soyez véganes ou non, vous retrouverez assurément le plat qui vous fera ca-po-ter! Vous pouvez même vous faire livrer votre commande par Doordash, SkipTheDishes, UberEats et Ritual.

Burger Fiancé

417 Notre Dame Ouest, Montréal

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Cette entreprise québécoise a créé une boîte de chocolats véganes à l’érable, sans sucre et sans gluten!

Yasmeen Ghanavi

Kétolat est une entreprise québécoise fondée en 2019 par un couple qui voulait nous offrir des produits de chocolat sain, pour qu’on puisse en manger sans se sentir coupable. À ce jour, Véronick et Danny proposent des barres de chocolat, des fondues et des barres glacées sur leur boutique en ligne. Le tout est végane, sans sucre, sans gluten et fait au Québec, on imagine donc que la plupart d’entre vous serez heureux de découvrir Kétolat!

L’idée de l’entreprise est venue de Véronick qui a reçu un diagnostic de Lupus en 2018. Elle a donc dû changer ses habitudes alimentaires en diminuant sa consommation de sucre et en augmentant ses bons lipides. Se sentant beaucoup mieux, elle a voulu nous transmettre un moyen de manger du chocolat sans culpabilité. Tous les ingrédients utilisés sont donc naturels et biologiques tout en ne contenant que très peu de glucides (est-ce que ça veut dire qu’on peut manger du chocolat à toutes les heures de la journée maintenant???!!!).

Kétolat vient tout juste de lancer une boîte de chocolats à l’érable idéale pour célébrer le temps des sucres à Pâques! « La boite Plaisirs d’érable vous transportera dans un endroit où bien-être et gâterie sucrée se rencontrent. Cette boîte en édition limitée contient 120g de petit chocolat fait avec la plus grande délicatesse qu’une main peut concevoir et elle est inspirée des produits québécois de chez nous. Vous y retrouverez 6 chocolats fondants à l’érable ainsi que 6 chocolats au mélange parfait d’érable et pacane. »

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Le restaurant végane LOV lance deux nouveautés incroyables!

Les restaurants LOV qu’on adore se retrouvent à deux emplacements à Montréal; soit sur De la Montagne et sur McGill. Chaque fois qu’on s’y rend notre expérience est fabuleuse. Les saveurs sont extraordinaires et tout est bon pour notre santé et celle de nos amis les animaux. Ils ont annoncé sur les réseaux sociaux des nouveautés qu’on se devait de vous partager tant on est excités par les bonnes nouvelles!

Pour commencer, au LOV de la Montagne au Centre-Ville de Montréal, nous pouvons dès maintenant retrouver leur tout premier comptoir Bloom. La sélection de sushis véganes sous forme de combo et de rouleaux à la carte est disponible tous les soirs dès 16h30 via UberEats et en commande pour emporter. On y retrouve une soupe miso, des gyozas croustillants en plus d’une variété de sushis incroyables. À cette commande, vous pouvez toujours ajouter des éléments des autres menus disponibles: repas du LOV, breuvages, vins et bières pour emporter.

En plus de cette excellente nouvelle, LOV a annoncé la mise en vente de leur Ensemble réconfort. Créé avec soin, il est parfait pour remettre en cadeau à Noël puisqu’il est déjà emballé dans son sac réutilisable LOV en coton épais de qualité et 100% biodégradable. Il comprend 1 sachet de Latté à la lavande permettant de réaliser 2 lattés maison, 1 sache de Lait d’or permettant de réaliser 3 lait d’or à la maison, une tasse LOV en céramique et une cuillère en cuivre pour bien mélanger vos breuvages. Il est maintenant disponible à 35$ dans n’importe quel LOV ou en commande pour emporter tout le mois de décembre!

LOV

464 rue McGill, Montréal, Qc

1232 rue de la Montagne, Montréal, Qc

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Une nouvelle boutique de vêtements véganes certifiée PETA débarque au Centre Rockland [PHOTOS]

noize.com

La boutique NOIZE débarque au Centre Rockland qui se situe dans la partie nord-est de la ville. Cette entreprise devrait être connue de tous puisque ses valeurs et son éthique sont parfaites. Tous les vêtements sont magnifiques, certains plus sobres et d’autres plus funky, mais toujours à la mode. Leurs vêtements sont 100% sans cruauté animale et sont certifiés PETA. NOIZE utilise des bouteilles d’eau recyclées pour créer leurs tissus durables aux splendides couleurs. Si vous voulez faire plaisir à la planète, vous devriez jeter un coup d’oeil à la boutique; on est certain qu’elle saura vous charmer! On y retrouve des vêtements d’extérieur, des manteaux, des vestes en faux cuir, des bottes, des accessoires mode, etc.

Bon magasinage!

Centre Rockland

2305 Chemin Rockland, Mont-Royal, QC

Lundi et mardi: 10h à 18h
Mercredi au vendredi: 10h à 21h
Samedi: 9h à 17h
Dimanche: 10h à 17h

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Un festival végane gratuit!

@legorillevegan et @fvmtl via Instagram

Les amateurs de recettes « plant based » seront bien contents d’apprendre que le Festival Végane de Montréal — un organisme à but non lucratif — aura bel et bien lieu cette année, et ce, malgré la pandémie!

Toutefois, afin de préserver la santé et la sécurité de tous, le festival se déroulera de façon complètement virtuelle, pour une édition bien spéciale.

 

Le tout aura lieu les trois premiers dimanches de novembre, soit les 1, 8 et 15 novembre 2020.

 

C’est cette année 11 conférences et ateliers qui seront donnés, portant autant sur des sujets allant de la place du véganisme en tant qu’enjeu social à des recettes faciles à reproduire à la maison.

Les amoureux des animaux seront eux aussi choyés, tandis que certaines conférences porteront sur nos amis à quatre pattes.

 

Le meilleur dans tout ça? La participation est gratuite! Il suffit de réserver votre place aux différentes conférences et démonstrations culinaires virtuelles qui vous intéressent, via la page Facebook de l’évènement.

Présenté par Nafsikas Garden, en collaboration avec plusieurs autres compagnies locales, le festival permettra encore cette année d’informer, d’éduquer, mais aussi de passer un bon moment et d’apprendre de nouvelles recettes à cuisiner!

Bon festival!

DÉMO CULINAIRE FVM 2019 🎥 | Vous voulez apprendre à faire du pain doré «Monte Cristo» avec du tofu glacé, de même que…

Posted by Festival végane de Montréal on Thursday, September 3, 2020

Festival Végane de Montréal

Édition 100% virtuelle

1, 8 et 15 novembre 2020

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Art de vivre

Un premier dentifrice végétalien

Les fervents du véganisme, ce mode de vie cherchant à exclure toute forme d’exploitation et de cruauté envers les animaux, pourront bientôt se procurer un dentifrice respectant leur idéologie.

Le fabricant Colgate vient de lancer dans certains pays européens un dentifrice appelé Smile For Good, le premier végétalien et recyclable.

Le nouveau produit d’hygiène buccale contient des ingrédients naturels à 99,7% et est vendu dans un tube fait de polyéthylène à haute densité, un matériau qui est décomposable.

Traditionnellement, les tubes de dentifrice sont difficilement recyclables. Ce nouveau produit s’inscrit dans la volonté de Colgate de rendre tous ses emballages recyclables d’ici 2025.

Les consommateurs ont le choix entre deux produits de cette nouvelle famille végétalienne. Les produits sont Smile for Good Protection et Smile for Good Whitening, le second contenant du bicarbonate de sodium, un agent blanchissant.

Le dentifrice végétalien et recyclable a cependant un prix. Il se vend en ce moment en Europe six fois plus cher qu’un dentifrice normal.

Photo : Colgate-Palmolive

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Des militants véganes débarquent à l’improviste chez Joe Beef!

Samedi dernier, le 11 janvier 2020, le populaire restaurant Joe Beef du quartier de la Petite Bourgogne près de Saint-Henri, a été envahi en pleine heure du souper par des militants et activistes véganes, scandant en choeur: 

«La viande ce n’est pas de la nourriture, c’est de la violence».

Dans une vidéo publiée initialement par Gabriel Prince devenue à ce jour virale, on voit une foule de gens armés de pancartes et de leurs convictions faire intrusion dans le restaurant de la rue Notre-Dame. Revendiquant leurs croyances et valeurs véganes, ils ont manifesté sans fracas ni violence, selon le co-propriétaire de l’établissement, Monsieur David McMillan.

La manifestation, organisée par le groupe activiste Direct Action Everywhere, n’a pas duré plus de 10 minutes, selon Monsieur McMillan, qui ne semblait pas être ébranlé par les événements lors d’une entrevue accordée à l’Agence QMI.

Son seul questionnement face à la situation est à savoir pourquoi le groupe de manifestants a-t-il ciblé son restaurant, alors que leur cuisine utilise des produits d’élevages locaux, versus de grandes chaînes telles que McDonalds, restaurant de fast food qu’on retrouve sur presque tous les coins de rue et où l’action y aurait été plus pertinente, toujours selon M. McMillan.

Quoi qu’il en soit, les événements furent brefs et sans tracas, bon exemple de revendications de façon pacifique.

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Ton petit look

3 petits trucs simples pour manger végé un peu, beaucoup ou passionnément

Lorsqu’on décide de devenir végétarien (ou, du moins, de réduire sa consommation de viande), ce n’est pas toujours aisé de savoir comment s’y prendre sans trop se casser la tête et surtout, sans se mettre trop de pression. Heureusement, il existe à votre disposition plusieurs trucs et astuces pour faciliter votre transition de régime omnivore à végétarien/ flexitarien.

Je vous en propose aujourd’hui trois qui m’ont personnellement beaucoup aidée dans mon cheminement.

1. Faire une exception au resto

Tout d’abord, une action concrète à mettre en place est que vous pouvez décider de cuisiner végétarien à 100% chez vous, mais de vous permettre de manger de la viande lors de soupers au restaurant ou lors des repas avec des amis ou de la famille. Ainsi, on apprivoise peu à peu cette nouvelle façon de cuisiner et on n’appréhende pas ce genre d’événements (qui s’avèrent parfois un brin anxiogène au début) .

2. Modifier nos recettes préférées

Il est aussi possible de substituer la viande de nos recettes habituelles. Par exemple, au lieu d’utiliser du boeuf haché en réalisant son pâté chinois hebdomadaire, on fait un tour à l’épicerie en vrac du coin et on se procure de la PVT (Protéine Végétale Texturée). Le résultat est bluffant, et, cerise sur le sundae, on économise! Le tempeh, le très populaire tofu, les légumineuses, le végépâté et j’en passe, sont toutes de très bonnes options lorsque vient le temps de substituer. 

3. S’outiller en végé

Se procurer un livre de recettes végétariennes. Bon, cette astuce peut sembler évidente, mais c’est personnellement une idée à laquelle je n’avais pas du tout pensé à mes débuts en tant qu’ex-omnivore. Cela permet de réaliser qu’être végétarien, ce n’est pas se priver et cela règle du même coup les longues réflexions infructueuses à la sempiternelle question: « Qu’est-ce que je peux bien manger ce soir? ».

Finalement, le plus important est de se rappeler qu’il est inutile de se mettre de la pression et que chacun avance à son rythme, selon ses contraintes personnelles. De plus, un « écart de conduite » face au régime alimentaire que l’on souhaite adopter n’est pas un échec; il ne faut se décourager au moindre obstacle. L’important, c’est de continuer de se renseigner et de cheminer à son rythme!

Une multitude d’autres trucs du même genre existent, et plus le temps passera, plus vous serez en mesure d’en développer par vous-même et de faciliter la transition. Vos amis et votre famille qui adoptent déjà ce mode de vie sont aussi une bonne source de conseils, n’hésitez pas à leur en demander!