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Connaissez-vous les vertus de l’aubergine?

L’aubergine, qui vient en plusieurs variétés, formes et couleurs, contient de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est remplie de nutriments et de composés phytochimiques excellents pour la santé.

Côté nutritionnel, sachez qu’une tasse d’aubergine crue contient 20 calories uniquement, 0,8 g de protéine, 4,82 g de glucides, 0,15 g de gras et 2,4 g de fibres.

Cette quantité représente 10 % de l’apport quotidien en fibres, 5 % du potassium, 3 % de vitamine C, 5 % de vitamine B-6 et un peu de fer et de magnésium.

Medical News Today rapporte les multiples bienfaits de ce légume parfois méconnu. Tout d’abord, vous devez consommer la pelure, puisque c’est elle qui renferme la majorité des éléments nutritifs.

La consommation de l’aubergine sur une base régulière :

– Diminue le risque d’obésité et aide à la perte de poids;

– Diminue aussi le risque de mortalité, diabète et maladies cardiovasculaires;

– Apporte un teint et des cheveux plus radieux;
– Améliore de façon générale l’énergie.

En plus, les flavonoïdes et les antioxydants contenus dans le légume et le reste des vitamines contribuent à la santé du cœur, à réduire le cholestérol et la pression sanguine, en plus de prévenir le cancer grâce aux polyphénols.

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Vertus inconnues de la cannelle combinée au miel

Selon Amelioretasante.com, une cuillère à soupe par jour chez l’adulte d’un mélange de miel cru organique et de cannelle de qualité, aide à :

 
– Perdre du poids (à consommer entre les repas);

– Améliorer le système immunitaire (antibiotique complet et naturel);

– Éliminer la fatigue (tisane au levé) et combattre l’insomnie (tisane avant le coucher);

– Stimuler la libido (homme et femmes);

– Faciliter la digestion, tout en diminuant l’acidité (infusion avant les repas);

– Combattre diverses maladies (propriétés antioxydantes).

Plutôt que de l’ingérer sous forme de tisane (eau tiède avec le mélange cannelle et miel), vous pouvez l’inclure à un jus, du lait, du yogourt ou même dans des céréales. Cependant, il ne faut pas l’utiliser dans la cuisson, car le mélange perd ses propriétés.

Dans le cas de l’arthrite, il est non seulement possible de la combattre avec des tisanes infusées de cannelle et de miel, mais vous pouvez également vous faire des compresses topiques, selon des études menées à Copenhague au Danemark.

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Un Australien revendique la formule idéale du vin bon et vertueux

(AFP) – Les vertus du vin rouge pour la santé font débat parmi les scientifiques qui craignent un encouragement à la consommation, mais un Australien affirme avoir mis au point une formule concentrant les effets bénéfiques dans un faible volume, sans altérer ni la qualité ni le goût du nectar.

« On est allé chercher cet antioxydant, qui existe en toute petite quantité dans le vin, et on le porte à un tel niveau qu’il a un effet sur la santé », a expliqué Greg Jardine, un biochimiste de Brisbane.

Cette boisson pourrait ainsi, même bue avec modération, être un anti-inflammatoire et aider à combattre des maladies telles que l’arthrite ou la fatigue chronique, grâce aux propriétés antioxydantes du vin rouge attestées depuis 2010.

Ce vin spécial est tiré dans les règles de l’art, mais lors de certaines étapes, des processus ont été accentués. « On n’a rien fait d’étranger à la fabrication du vin », déclare le chimiste, ajoutant que cette boisson est « du pur vin rouge ».

Cette « technologie du polyphénol modifié » pourrait également être utilisée dans la fabrication d’autres boissons ou aliments, selon Greg Jardine.

De nombreuses études épidémiologiques ont démontré que boire modérément du vin rouge réduisait le risque de maladies cardiovasculaires et avait également des bienfaits pour les articulations.

En 2010, des chercheurs de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) avaient décrypté le mécanisme moléculaire en vertu duquel les polyphénols du vin rouge conduisent les cellules des parois artérielles à produire du monoxyde d’azote (NO), un vasodilatateur.

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Boire du petit-lait est de plus en plus à la mode

Autrefois, les protéines de petit-lait étaient plutôt réservées aux sportifs, car elles aident la reconstruction des fibres musculaires après l’effort physique.
 
Aujourd’hui, le petit-lait est devenu à la mode, notamment chez les stars comme Gwyneth Paltrow qui vante ses vertus, entre autres, contre le vieillissement.
 
Selon les chercheurs du Centre de recherche et d’études nutritionnelles (CERIN), le petit-lait n’a pas fini de faire parler de lui, car les chercheurs se penchent de plus en plus sur cet aliment.
 
Le petit-lait est obtenu après avoir supprimé les lipides et la caséine du lait lors de la fabrication du fromage. On lui attribue des propriétés énergétiques, reminéralisantes et diurétiques également.
 
Il y a deux ans déjà, une équipe de l’université de Washington mentionnait que la consommation régulière de petit-lait aidait à réduire l’hypertension.
 
Par contre, il est fortement déconseillé de consommer du petit-lait pour les personnes qui sont intolérantes au lactose.
 
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L’eau de coco ne serait pas aussi miraculeuse qu’on le laisse croire

Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey et Rihanna, entre autres, ne jurent que par l’eau de coco.

Commercialisée notamment en bouteille, on mentionne qu’il s’agirait presque d’une potion magique désaltérante, drainante, contenant énormément de potassium et très peu de calories.

Le produit est en pleine expansion, différentes compagnies en vendent et tentent de conquérir de nouveaux marchés.

Pourtant, pour certains nutritionnistes comme Béatrice de Reynal, les vertus vantées ne sont que de la poudre aux yeux. Selon ses dires, l’eau de coco contient un peu de potassium et c’est tout, il ne s’agit que de l’eau.

L’eau de coco est surtout utile dans les régions tropicales où l’eau potable se fait rare. L’eau de coco permet aux habitants d’avoir accès à de l’eau qu’ils peuvent consommer en toute sécurité.

Il y aurait donc de nombreuses preuves à faire avant de préconiser l’eau de coco à des fins aussi bénéfiques pour la santé.

Crédit photo : FreeDigitalPhotos.net

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La circoncision peut réduire les risques d’infections urinaires

Une étude canadienne révèle que la circoncision est bien plus qu’un simple rituel religieux.
 
Selon le Canadian Medical Association Journal, en plus de limiter la prolifération du sida, la circoncision permet de réduire les infections urinaires chez les garçons.
 
400 garçons de 1 à 3 ans ayant eu une infection urinaire ont été suivis. Seulement 5 % d’entre eux avaient été circoncis.
 
L’ablation du prépuce est aussi conseillée lors de malformations ou de phimosis, lorsque le prépuce est trop serré et qu’il ne se rétracte pas assez.
 
La circoncision permet d’éliminer de nombreuses bactéries qui se logent dans le prépuce et qui sont à l’origine des infections urinaires. Cela serait même aussi efficace que les antibiotiques.
 
Voilà donc pourquoi la circoncision est aussi courante pour réduire les infections urinaires chez les jeunes garçons.
 
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Les vertus de l’artichaut

« Des études sérieuses ont montré que l’extrait de feuilles d’artichaut permet de diminuer le mauvais cholestérol et d’augmenter le bon », explique le docteur en pharmacie Franck Dubus.

De plus, l’artichaut contient une substance appelée inuline, que le corps digère moins bien. Lorsqu’elle arrive au colon, elle le fait travailler plus fort, ce qui améliore le transit et réduit ainsi les risques de développer le cancer du côlon.

Les feuilles de l’artichaut, qui poussent à partir de la tige, favorisent la production de bile par la vésicule. Aussi, les feuilles facilitent son évacuation vers l’intestin. Les experts recommandent donc à ceux ayant des troubles digestifs d’en consommer davantage.

L’artichaut favorise aussi l’élimination de toxines néfastes dans le corps, faisant travailler le foie. Il est donc efficace lorsque l’on a la gueule de bois.

Cependant, il n’est pas suggéré à tout le monde de consommer plus d’artichaut. Les gens souffrant d’obstruction des voies biliaires, de colopathie de fermentation et d’allergie aux plantes de la même famille (les astéracées) ne devraient pas consommer d’artichaut.

En fait, même les femmes enceintes devraient s’en méfier, puisque la partie comestible de la plante contient une enzyme qui nuit à la sécrétion du lait.

Rappelons aussi que selon une étude, manger des artichauts permettrait d’éviter la perte de vision progressive qui peut conduire à la cécité.

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Le point sur les vertus du chocolat

Le journal Libération mentionne que plusieurs chercheurs sont réunis à Bordeaux en ce moment pour se pencher sur les effets du chocolat sur la santé. Oui, il est bénéfique d’en manger, car le chocolat est l’un des aliments les plus protecteurs au niveau cardio-vasculaire.

Selon le Dr Hervé Robert, le chocolat a des vertus incontestables sur la santé du cœur. Le beurre de cacao agit également sur le cholestérol. De plus, le chocolat est riche en polyphénols qui ont des effets antioxydants importants pouvant lutter contre les radicaux libres. Aussi, les parois de nos vaisseaux peuvent être protégées et le chocolat fluidifie le sang également. Rares sont les aliments qui ont toutes ses propriétés bienfaitrices.

Contrairement à la croyance, le chocolat ne fait pas grossir. Tout dépend de la façon dont on l’intègre à notre alimentation, car c’est la surconsommation qui pose problème.

On a aussi constaté que le chocolat ne provoquait pas la carie dentaire. Il a au contraire des effets protecteurs à ce niveau également. Les effets du sucre seraient neutralisés par une substance qui freine l’acidité de la bouche et la formation de germes.

Bien entendu, le chocolat noir, qui contient plus de cacao, demeure la meilleure option. Le blanc est le pire, car il ne possède que du sucre et du lait et peu de beurre de cacao.

Concernant son effet antidéprime, bien que le chocolat contienne du magnésium qui agit sur l’humeur, la quantité est insuffisante pour avoir un effet notable. Toutefois, c’est le plaisir qu’on éprouve à le savourer qui nous rend moins déprimés.