Étiquette : vin

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« Paris fête les Vins d’Alsace » est de retour

Du 30 mai au 9 juin prochain, l’opération « Paris fête les Vins d’Alsace » revient pour la 4e fois. Durant ces 10 jours, 80 restaurants et bars à vins parisiens proposeront des crus issus de l’est de la France.

Les célèbres vins alsaciens, reconnus comme étant fameux, seront également mis en avant sur les cartes. Selon le choix du restaurant ou du bar à vins, les clients se verront même offrir, en apéritif, un verre de Gewurztraminer ou de Pinot Gris D’Alsace.

À l’occasion de cet évènement, les restaurateurs réajusteront également leurs plats afin que ceux-ci soient en harmonie avec les vins dégustés par les clients.

Cependant, la grande nouveauté de cette année réside dans le fait que ce sont des étudiants-sommeliers, issus des plus grandes écoles, qui seront chargés de présenter le vignoble alsacien. Ils guideront également les clients dans leurs dégustations afin de leur faire découvrir les plaisirs de ces vins d’Alsace.

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« Paris fête les Vins d’Alsace » est de retour

Du 30 mai au 9 juin prochain, l’opération « Paris fête les Vins d’Alsace » revient pour la 4e fois. Durant ces 10 jours, 80 restaurants et bars à vins parisiens proposeront des crus issus de l’est de la France.

Les célèbres vins alsaciens, reconnus comme étant fameux, seront également mis en avant sur les cartes. Selon le choix du restaurant ou du bar à vins, les clients se verront même offrir, en apéritif, un verre de Gewurztraminer ou de Pinot Gris D’Alsace.

À l’occasion de cet évènement, les restaurateurs réajusteront également leurs plats afin que ceux-ci soient en harmonie avec les vins dégustés par les clients.

Cependant, la grande nouveauté de cette année réside dans le fait que ce sont des étudiants-sommeliers, issus des plus grandes écoles, qui seront chargés de présenter le vignoble alsacien. Ils guideront également les clients dans leurs dégustations afin de leur faire découvrir les plaisirs de ces vins d’Alsace.

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Un vin signé Brad Pitt et Angelina Jolie débarque au Québec

Les fans de vin et du couple le plus médiatisé de Hollywood, Brad Pitt et Angelina Jolie, seront ravis d’apprendre que les acteurs signent un vin qui sera bientôt vendu au Québec, selon La Presse.

Ce produit est le fruit des efforts des deux acteurs, qui avaient pris possession d’un vignoble dans le sud de la France en 2008. On retrouvait déjà les produits de ce vignoble sur le marché, notamment le Château Miraval, mais ce n’est que tout récemment que le couple Jolie-Pitt a décidé de mettre la main à la pâte et de véritablement s’approprier le produit.

Baptisé Miraval Côtes-de-Provence, le vin rosé sera bientôt offert en France. Le Québec aura lui aussi droit de mettre la main sur les produits du couple chéri d’Amérique, qui seront vendus ici dès ce printemps.

C’est l’illustre famille Perrin qui aura l’honneur d’assurer la distribution de cette nouvelle étiquette, que l’on devrait retrouver dans les Sociétés des Alcools du Québec (SAQ) dès le mois de mai prochain.

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Le vin rouge et l’ouïe

Une étude américaine rapportée par Top Santé révèle que le vin rouge pourrait posséder des vertus cachées qui protègeraient l’ouïe.

En effet, les chercheurs de l’hôpital Henry Ford, à Detroit, constatent que certaines composantes du vin rouge seraient bénéfiques à l’audition chez l’homme, notamment le resvératrol, un antioxydant.

Ces conclusions étonnantes sont le fruit d’un travail en laboratoire de sept semaines, période au cours de laquelle les chercheurs ont observé les réponses auditives de rats, dont certains recevaient des doses de resvératrol.

Ceux qui étaient au contraire placés sous une simple solution saline voyaient leurs capacités auditives baisser de façon plus évidente que ceux qui recevaient l’antioxydant.

Le Dr Michael Seidman, de l’équipe en tête de l’étude, résume : « Notre dernière étude met l’accent sur le resvératrol et ses effets sur les réactions du corps à la suite d’un traumatisme. On pense que ces réactions sont la cause de nombreux problèmes de santé comme la maladie d’Alzheimer, le cancer, le vieillissement et la perte d’audition ».

Le constat va donc plus loin que l’impact du vin sur l’ouïe, car on ouvre la porte à un possible effet préventif des maladies dégénératives et cognitives.

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Angelina Jolie et Brad Pitt commercialisent un vin

Présents en France depuis maintenant quelques années et propriétaires depuis 2008 de 1000 hectares de vignes dans le sud de la France, Angelina Jolie et Brad Pitt lanceront, dès le mois de mars, une cuvée de leur vin portant le nom de Miraval.

Le couple le plus célèbre d’Hollywood a en effet décidé de s’associer à la famille Perrin, professionnelle de la culture viticole, afin de se lancer dans la production et la commercialisation de vin.

Le premier vin sera un rosé de 2012 mettant en valeur l’étiquette « Mis en bouteille par Jolie-Pitt et Perrin ».

« Nous nous sommes rencontrés en 2012 et sommes tombés d’accord pour coopérer. Le couple était présent aux dernières vendanges. Ils connaissent bien le vin et cherchent à sortir le meilleur produit possible. Ils ont participé aux dégustations, à l’assemblage, et on a travaillé ensemble aussi bien sur la bouteille que sur les étiquettes », raconte fièrement Marc Perrin, l’associé du couple de célébrités.

La mise en bouteilles est prévue pour le mois de février, et la commercialisation se fera au mois de mars. Le rosé bio Miraval sera vendu une quinzaine d’euros chez tous les bons cavistes.

Nul doute que les fans d’Angelina Jolie et Brad Pitt ainsi que les amateurs de vin se jetteront sur cette cuvée afin de voir s’ils sont aussi bons vignerons qu’acteurs.

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Le bonheur est comme le vin

Si vous êtes jeune et malheureux, sachez qu’il y a peut-être de l’espoir. En effet, selon une étude rapportée par Santé Log, il semble que le bonheur soit comme le bon vin : il s’améliore avec l’âge.

C’est ce qui ressort de ces vastes recherches effectuées par des chercheurs de l’Université de la Floride, publiées dans la plus récente édition de Psychological Science.

Pour ces chercheurs, il existe plusieurs facteurs influençant le bonheur qui demandent du temps. La vie professionnelle, l’argent, la vie sociale et amoureuse ainsi que la famille sont tous des aspects que l’on peaufine et détermine avec l’âge.

Étonnamment, même en compilant d’autres facteurs qui sembleraient favoriser la jeunesse, il appert que les courbes de bonheur demeurent les mêmes. Peu importe l’angle utilisé pour analyser cette théorie, il s’avère que le bonheur s’acquiert bel et bien au fil du temps.

D’autre part, les chercheurs constatent aussi qu’il s’agit d’une rude époque pour débuter dans la vie et partir à la quête du bonheur, alors que les crises financières et économiques se multiplient, créant ainsi un marché du travail compétitif et difficile.

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Le régime méditerranéen au service des diabétiques

Les gens qui souffrent du diabète pourraient eux aussi se tourner efficacement vers le régime alimentaire « méditerranéen », dont on dit beaucoup de bien.

Alors qu’il n’est pas conseillé qu’aux diabétiques, il appert que ce type de diète permettrait un meilleur contrôle sur cette maladie.

C’est du moins ce que conclut un rapport sur le sujet, rapporté par The National Library of Medicine. Ce type de régime est composé de légumes, de fruits et d’une foule de bonnes choses pour la santé, mais c’est l’huile d’olive et l’absence relative de viandes qui semblent créer cet impact positif.

L’huile d’olive (ainsi que le vin) est omniprésente dans les recettes et repas de type méditerranéen, et cela permettrait de faire baisser le taux de sucre dans le sang, en plus de faciliter une perte de poids.

Ces conclusions ont été tirées à la suite d’analyses sur divers groupes de patients aux prises avec le diabète de type 2. Après avoir étudié les types de régime alimentaire des différents groupes, c’est la diète méditerranéenne qui semble rapporter le plus de bienfaits.

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Un Australien revendique la formule idéale du vin bon et vertueux

(AFP) – Les vertus du vin rouge pour la santé font débat parmi les scientifiques qui craignent un encouragement à la consommation, mais un Australien affirme avoir mis au point une formule concentrant les effets bénéfiques dans un faible volume, sans altérer ni la qualité ni le goût du nectar.

« On est allé chercher cet antioxydant, qui existe en toute petite quantité dans le vin, et on le porte à un tel niveau qu’il a un effet sur la santé », a expliqué Greg Jardine, un biochimiste de Brisbane.

Cette boisson pourrait ainsi, même bue avec modération, être un anti-inflammatoire et aider à combattre des maladies telles que l’arthrite ou la fatigue chronique, grâce aux propriétés antioxydantes du vin rouge attestées depuis 2010.

Ce vin spécial est tiré dans les règles de l’art, mais lors de certaines étapes, des processus ont été accentués. « On n’a rien fait d’étranger à la fabrication du vin », déclare le chimiste, ajoutant que cette boisson est « du pur vin rouge ».

Cette « technologie du polyphénol modifié » pourrait également être utilisée dans la fabrication d’autres boissons ou aliments, selon Greg Jardine.

De nombreuses études épidémiologiques ont démontré que boire modérément du vin rouge réduisait le risque de maladies cardiovasculaires et avait également des bienfaits pour les articulations.

En 2010, des chercheurs de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) avaient décrypté le mécanisme moléculaire en vertu duquel les polyphénols du vin rouge conduisent les cellules des parois artérielles à produire du monoxyde d’azote (NO), un vasodilatateur.

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Des idées-cadeaux signées Trudeau pour Noël

Trudeau propose une série d’idées-cadeaux pour Noël, à l’approche des fêtes. Il faut avouer que la compagnie frappe dans le mille en ciblant presque tous les besoins de ceux qui seront les hôtes de soirées durant le temps des fêtes.

Ainsi, les amateurs de cadeaux pratiques et de gastronomie seront servis cette année, avec plusieurs offres alléchantes. Entre autres, on propose des marques-verres qui vous permettent d’écrire votre nom ou encore votre état civil…

Aussi, des tapis égouttoirs qui permettent une bonne circulation d’air, des services à fromage avec plaques (pour permettre d’inscrire les noms des fromages, une superbe idée), des infuseurs de thé individuels qui s’accrochent facilement sur tous les types de tasses, des réchauds à fromage, des carafes, des verres à vin et des flûtes à champagne Sagitta, des tire-bouchons à levier automatique, des pots (à ail, entre autres), des ensembles à fondue (3 en 1, s’il vous plaît), des bouchons pour bouteille de vin en forme de fleurs, et combien d’autres idées géniales!

Vraiment, c’est toute une panoplie d’objets qui peuvent servir de cadeaux, mais aussi d’outils pratiques pour vos réceptions.

Pour plus de détails, consultez le site de Trudeau.

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Amazon se lance dans la vente de vin en ligne

(AFP) – Le distributeur en ligne Amazon a lancé jeudi (8 novembre) un service de vente de vin en ligne, limité pour l’instant à une partie des États-Unis, mais susceptible de bouleverser le système de distribution très réglementé dans ce pays.

Le service permet pour l’instant, pour des frais d’envoi uniques de 9,99 dollars, de se faire livrer jusqu’à 6 bouteilles dans 13 États américains, avec « davantage à venir bientôt », promet Amazon dans un communiqué.

Le groupe dit proposer sur sa plateforme (www.amazon.com/wine) plus d’un millier de vins provenant de divers vignobles américains.

La sélection va pour l’instant d’un lot de 4 cannettes de blanc californien non millésimé à 5 dollars, jusqu’à un cabernet-sauvignon Mercer de la Columbia Valley de l’année 2005, coûtant 199,99 dollars la bouteille.

Elle devrait toutefois s’étendre, puisqu’Amazon permet aux établissements vinicoles américains souhaitant commercialiser leur production sur sa plateforme de le contacter directement.

Le site permet aussi, par l’intermédiaire d’autres vendeurs, d’accéder à des vins d’autres pays, majoritairement européens (France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Autriche) ou sud-américains (Argentine, Chili), mais aussi australiens, sud-africains ou japonais, par exemple.

Le consommateur peut faire son choix en fonction du prix des bouteilles, de leur origine, du cépage ou encore de l’arôme dominant, et se voit proposer des conseils sur les mets se mariant le mieux avec sa bouteille.

Des projets d’Amazon dans le vin sont évoqués depuis plusieurs années dans la presse, mais n’avaient jusqu’ici débouché sur rien de concret, en raison notamment des restrictions à la vente d’alcool dans le pays.

Le système de distribution du vin aux États-Unis, hérité de la prohibition, repose sur une série d’intermédiaires (importateurs, grossistes), ce qui contribue à renchérir le prix final payé par les consommateurs. En outre, chaque État a ses propres réglementations, et certains interdisent les achats de vin par correspondance.