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Deuxième édition pour La Grande Dégustation de Montréal

Les organisateurs de La Grande Dégustation, véritable festival de vins qui se tient à Montréal, annoncent que l’événement est de retour pour une deuxième année consécutive.

Selon ce que rapporte Tourisme-montréal.org, les amateurs de vin de partout au monde se retrouveront dans la métropole, du 8 au 10 novembre prochain, pour célébrer et déguster le vin dans toute sa splendeur.

Il s’agit du plus grand salon de vins et spiritueux du Québec, et l’événement se tiendra au Palais des Congrès de Montréal. Plus de 200 vignerons et brasseurs y seront représentés, provenant de 20 pays différents. C’est donc l’ultime happening pour les amateurs et professionnels du vin.

Cette année, c’est le Portugal qui sera mis en vedette, avec 40 producteurs provenant de ce superbe pays qui seront de la fête. Le rhum et le cabernet sauvignon seront aussi à l’honneur pour cette 2e édition.

Il est possible de se procurer des billets pour cet événement unique et grandiose dans les succursales SAQ partout en province, ou sur le site www.saq.com.

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Idée-cadeau pour amateurs de vins

Distribution Vinearius présente une idée-cadeau originale et abordable à offrir aux amateurs de vins et sommeliers en herbe que vous avez près de vous, ou à vous-même!

Il s’agit d’un décanteur, le Decantus, qui possède un aérateur unique permettant de révéler le bouquet, le goût et les odeurs si particulières au bon vin. Le tout se fait rapidement, tout en réduisant les sulfites, selon l’entreprise.

En plus d’être une excellente idée-cadeau, parions que vous sauriez aussi l’utiliser pour les nombreux invités qui seront de passage chez vous tout au long des fêtes de Noël.

Le Decantus est approuvé par l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP) et se vend au coût de 25,95 $ l’unité. La compagnie propose aussi d’autres produits, comme l’Allegro, un bec verseur de haute qualité.

Le tout vous est offert dans une superbe boîte-cadeau, ce qui en fait un excellent choix de présent pour tous les amateurs de vins.

L’entreprise Distribution Vinearius est établie à Boisbriand depuis 2010 et assure la distribution de toute une série de produits haut de gamme pour accompagner votre bouteille de vin préférée.

Pour plus de détails, il est possible de contacter l’Agence Sonia Gagnon au 514 768-6743.

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Comment intégrer sainement l’alcool à son régime alimentaire

Selon conseilsnutrition.tv, il est possible d’intégrer sainement l’alcool à notre quotidien. Bien sûr, comme on le répète depuis des lunes, la modération est la règle numéro 1 à suivre pour un effet maximal.

Ainsi, on rapporte que le vin rouge peut s’avérer un spectaculaire allié nutritionnel, à condition de suivre la posologie. Celle-ci se calcule en portions de 150 millilitres, et on suggère une portion par jour pour les femmes, et deux pour les hommes.

La bière n’est pas à proscrire non plus. Les propriétés de l’alcool contenu dans celle-ci agiraient de façon bénéfique sur le taux de cholestérol dans le sang.

Elle apporte cependant son lot de calories, mais il existe des options pour les amateurs de houblon, comme de choisir des bières moins alcoolisées ou réduites en calories.

Le champagne, quant à lui, s’avère un allié contre les risques de maladies cardiovasculaires, grâce au cépage pinot noir qui contient une composante antioxydante excellente pour la santé (resvératrol).

Du lot, le vin rouge remporte la palme des propriétés bénéfiques pour l’organisme. Il est donc conseillé d’en consommer quotidiennement.

Par contre, on le sait, une trop grande consommation d’alcool, en plus d’annuler les effets bénéfiques, est néfaste pour l’organisme.

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Le vin, bon contre la haute pression?

En effet, d’après l’American Heart Association, boire du vin dépourvu de sa teneur en alcool permettrait d’abaisser la pression sanguine et ainsi réduire les chances de maladies cardiovasculaires.

Des chercheurs espagnols prétendent que l’alcool contenu dans le vin affaiblit les propriétés thérapeutiques de ce dernier. L’étude a été effectuée sur 67 hommes souffrant de diabète ou possédant trois facteurs de risques ou plus de développer des maladies cardiaques.

Ces hommes suivaient le même régime alimentaire, mais avec des habitudes de consommation d’alcool différentes. Ils devaient boire dix onces de vin rouge par jour, soit l’équivalent de quelques verres, dix onces de vin non alcoolisé, ou encore trois onces de gin.
 
Tous les hommes participant à l’étude ont donc essayé les différentes combinaisons nourriture/alcool proposées sur une période de quatre semaines.
 
Il est bon de savoir que le vin rouge et le vin non alcoolisé possèdent tous deux la même quantité de polyphénols, antioxydants qui agissent directement sur la pression sanguine. Cette dernière est, lorsque trop haute (plus de 140/90) un facteur de risque majeur qui mène à une crise cardiaque ou à d’autres maladies cardiovasculaires.
 
Durant la période-test avec le vin rouge dit « normal », la pression sanguine des sujets ne variait pas de façon convaincante, alors qu’avec le vin non alcoolisé, les effets étaient facilement vérifiables. On estime que le pourcentage de risque de crise cardiaque est diminué de 20 %, et de 14 % en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires.
 
À noter que le gin s’est également avéré totalement inefficace.
 
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Un vin ne peut pas être étiqueté comme digeste

(LUXEMBOURG-AFP) – Un producteur vinicole ne peut commercialiser un vin en le présentant comme « digeste », car il s’agit d’une allégation de santé qui est interdite pour les boissons alcoolisées dans l’Union européenne (UE), a estimé la Cour européenne de justice.

La Cour était appelée à statuer sur le cas d’une coopérative allemande, Deutsches Weintor, établie en Rhénanie-Palatinat, qui promeut certains de ses vins de cépages Dornfelder et Grauer/Weißer Burgunder avec une étiquette portant l’inscription « Édition Douceur, digeste ».

L’utilisation d’une telle mention a été contestée par les autorités régionales, selon lesquelles il s’agissait d’une « allégation de santé interdite par le droit de l’UE », précise la Cour dans un communiqué. Le producteur s’est défendu en affirmant que « l’indication “digeste” ne présente aucun rapport à la santé et ne concerne que le bien-être général ».

Dans son arrêt, la Cour du Luxembourg donne tort à la coopérative, en soulignant que cette « allégation est susceptible de suggérer un effet physiologique bénéfique durable, consistant dans la préservation du bon état du système digestif, contrairement à d’autres vins présumés entraîner, à la suite de leur consommation cumulée, des effets durables négatifs pour le système digestif et, par conséquent, pour la santé ».

« Toutes les allégations concernant les boissons alcooliques doivent être dépourvues de toute ambiguïté », précise-t-elle.

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L’allergie au vin est plus fréquente qu’on le croyait

Des chercheurs de l’Université Johannes Gutenberg de Mayence, en Allemagne, se sont penchés sur les symptômes de l’intolérance au vin. Sur les 4000 questionnaires envoyés, 950 ont été remplis, et les réponses ont été des plus surprenantes.
 
En fait, les chercheurs constatent que l’intolérance au vin est plus fréquente qu’ils ne le croyaient. 68 personnes ont mentionné avoir des malaises après avoir bu un verre de vin.
 
Ces troubles sont plus fréquemment des rougeurs de la peau, des démangeaisons et des écoulements nasaux. Chez certaines personnes, cela peut aussi provoquer des maux de ventre et une accélération du rythme cardiaque.
 
Certaines personnes ont mentionné ressentir ces malaises aussi avec la bière et autres alcools.
 
Le vin rouge semble causer plus de symptômes d’intolérance, et ce serait peut-être en raison de la protéine de transfert des lipides (LPT) des raisins.
 
De plus, on constate que les femmes sont plus affectées que les hommes par l’intolérance au vin.
 
Cette allergie demeure méconnue, seulement deux des 68 personnes avec une intolérance avaient reçu un diagnostic officiel.
 
On demande donc à ce que ce type d’intolérance soit considéré et fasse partie des tests d’allergies.
 
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L’UE va vendanger ses premiers vins bios cette année

(BRUXELLES-AFP) – L’Union européenne (UE) va pouvoir vendanger ses premiers « vins bios » cette année, avec la mise en place d’un label et de nouvelles règles harmonisées censées apporter plus de transparence et tenir tête aux vins bios du Nouveau Monde, a-t-on appris auprès de la Commission.

Des règles existent déjà dans l’UE pour le « vin obtenu à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Mais elles ne couvrent pas les pratiques oenologiques, c’est-à-dire l’ensemble du processus d’élaboration, du raisin jusqu’au vin », précise la Commission dans un communiqué.

Le nouveau label s’appliquera à partir du millésime 2012, que les viticulteurs vont commencer à vendanger cet été.

Pour bénéficier du label bio, les vins devront désormais respecter certaines pratiques oenologiques. L’acide sorbique et la désulfuration ne seront pas autorisés, et le niveau des sulfites devra être très bas.

L’UE veut s’assurer que les consommateurs puissent être certains que tout « vin biologique » aura été produit sur la base de règles de production plus strictes.

Il s’agit aussi de renforcer la position des vins biologiques européens au niveau international, étant donné que de nombreux autres pays producteurs de vin (États-Unis, Chili, Australie, Afrique du Sud) ont déjà mis en place des normes applicables aux vins biologiques.

Les vins bios européens devront notamment avoir « une teneur maximale en sulfites fixée à 100 mg par litre pour le vin rouge (150 mg/l pour le vin non bio) et 150 mg/l pour le vin blanc/rosé (contre 200 mg/l), avec un différentiel de 30 mg/l lorsque la teneur en sucre résiduel est supérieure à 2 g par litre », précise la Commission européenne.

Ils devront évidemment être élaborés à partir de raisins produits dans des conditions biologiques, avec des règles très strictes de recours aux pesticides notamment.

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Une nouvelle étude sur les bienfaits du resvératrol

Des chercheurs de l’Université de Georgetown ont lancé une vaste étude nationale pour confirmer les bienfaits du resvératrol sur les humains.
 
Ce composé se retrouve dans le vin rouge, les raisins rouges, le jus de raisins rouges, le chocolat, les tomates et les arachides.
 
On souhaite mesurer les effets sur les patients atteints de démence légère à modérée, dont fait partie la maladie d’Alzheimer.
 
Plusieurs études suggèrent depuis des années que le resvératrol a des effets préventifs contre le développement du diabète, des maladies cardiovasculaires, des cancers et de la perte de mémoire. Les chercheurs voulaient mesurer ces effets sur les humains à une plus grande échelle.
 
« La plupart des études montrant les bénéfices du resvératrol sur la santé ont été menées sur l’animal, surtout sur des souris, et avec des doses qui dépassent de loin l’apport d’une consommation quotidienne modeste de vin rouge. Avec cet essai clinique, nous allons savoir si des doses quotidiennes de resvératrol pur peuvent retarder la détérioration de la mémoire et le déclin cognitif chez les personnes avec une démence légère à modérée », disent les chercheurs.
 
L’étude se déroulera pendant 1 an. On souhaite évaluer également la sécurité et la tolérance au resvératrol lorsqu’il est administré deux fois par jour avec des doses augmentées tous les trois mois.
 
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Le lien entre l’alcool et le cancer du sein se confirme

Après avoir analysé 113 études précédentes sur le sujet, des chercheurs confirment, dans le journal Alcohol and Alcoholism, qu’une consommation quotidienne d’alcool accroît les risques de cancer du sein chez les femmes.
 
Bien qu’une consommation modérée de vin rouge ait été liée à un bénéfice pour la santé cardiovasculaire, l’alcool présente aussi un côté qui peut ruiner la santé.
 
Selon l’étude, on confirme qu’une consommation quotidienne d’un verre de vin rouge augmente de 5 % les risques de cancer du sein.
 
Si les femmes consomment de grandes quantités, soit environ trois verres par jour, le risque de développer un cancer peut grimper de 50 %.
 
Bien que certains facteurs comme l’hérédité puissent favoriser l’apparition de la maladie, on rappelle que dans 85 % des cas de cancer du sein, les femmes n’avaient pas d’antécédents familiaux.
 
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Le lait maternel passe-t-il le test d’alcool?

Pendant neuf mois, vous vous êtes privée d’alcool, mais allez-vous continuer aussi longtemps parce que vous allaitez?

Certaines réussiront à poursuivre le défi, d’autres ne verront pas de problème à boire un verre entre amis, toutefois elles laisseront passer quelques heures avant de donner leur lait ou le tireront leur lait préalablement.

Dorénavant, il n’y a plus de raisons d’hésiter, de s’inquiéter ou de se priver d’un petit verre de vin, car avec le test américain d’alcool pour le lait maternel Milkscreen, il est possible de savoir en deux minutes à peine si le taux d’alcool est trop élevé dans votre sang pour donner le boire à votre petit.

C’est en y déposant quelques gouttes de votre lait que la languette du test changera ou non de couleur en à peine quelques secondes, et pourra ainsi détecter la présence de 13,1 mg d’alcool ou plus par décilitres de lait.

Si la languette change de couleur, le lait ne peut être bu par votre bébé. Si la couleur reste inchangée, le lait peut être consommé, explique La Presse.

Il est possible de se procurer 8 languettes Milkscreen au coût de 15,49 dollars dans les Pharmaprix. D’ici quelque temps, d’autres détaillants offriront sûrement le test maison.