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Deux verres de vin par jour augmentent les risques de cancer de la bouche

Le Daily Mail révèle que seulement deux verres de vin par jour ou deux chopines de bière triplent les risques de développer un cancer de la bouche.
 
Pour sensibiliser les gens à ce fait, le gouvernement britannique vient de lancer une nouvelle campagne rappelant qu’outre le fait d’augmenter les risques de cancer de la bouche, une consommation régulière d’alcool peut accroître les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux également.
 
En ce moment, on recommande de limiter sa consommation d’alcool à deux verres par jour pour les femmes ou dix par semaine, alors que les hommes devraient se limiter à trois verres par jour ou quinze par semaine.
 
Seulement au Royaume-Uni, l’alcool cause 12 500 cas de cancers par année, incluant les cancers de la bouche, de la gorge, du côlon et du sein. Les données demeurent donc très préoccupantes.
 
Le cinquième des adultes dépasserait la limite recommandée de consommation d’alcool.
 
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Contre-indications inusitées pour les médicaments

Certains médicaments doivent être pris à jeun, d’autres avec de la nourriture. Ce sont des indications usuelles que les patients peuvent recevoir. Nous savons déjà que les médicaments et l’alcool ne font pas bon ménage, mais il existe également d’autres contre-indications plus inusitées qui sont à surveiller.
 
Ainsi, la température et les bains chauds peuvent augmenter la rapidité d’absorption des médicaments, surtout ceux sous forme de timbres cutanés. La chaleur fait en sorte que les vaisseaux sanguins se dilatent, ce qui augmente le flux sanguin et le transport des médicaments dans le corps. Cela peut causer de graves conséquences.
 
Les températures de congélation peuvent aussi faire en sorte de faire perdre l’efficacité de certains médicaments, comme l’insuline.
 
Si vous avez l’habitude d’écraser vos pilules pour mieux les avaler, assurez-vous que vous pouvez le faire sans problème. Certains médicaments sont conçus pour être libérés lentement, et une absorption trop rapide pourrait même être fatale.
 
Prenez garde également aux fruits que vous consommez, car plusieurs pourraient affecter l’efficacité de vos pilules. Par exemple, les canneberges affectent les anticoagulants. Donc, renseignez-vous bien.
 
Votre âge et la prise d’autres médicaments peuvent aussi interagir avec vos prescriptions. Les pharmaciens et médecins pourront mieux vous renseigner.
 
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La musique pourrait influencer le goût de l’alcool

Une équipe de l’Université de Portsmouth au Royaume-Uni a constaté que la musique forte pouvait altérer le goût de l’alcool et même influencer sa consommation.
 
Les chercheurs ont observé 80 personnes qui devaient classer à l’aveugle des boissons selon la teneur en alcool, la douceur et l’amertume, tout en étant en présence de différentes musiques, d’informations à la télévision, des deux ou encore dans le silence.
 
Avec de la musique, les boissons devenaient plus sucrées. « Comme les humains ont une préférence innée pour le sucré, ces résultats pourraient expliquer pourquoi on a tendance à consommer plus d’alcool dans un environnement bruyant », indique le chercheur Lorenzo Stafford dans un communiqué.
 
« C’est une étude menée à petite échelle, mais elle présente de nombreuses implications pour les personnes qui boivent de l’alcool dans des environnements bruyants, mais aussi pour les bars, l’industrie des boissons alcoolisées et les autorités locales. »
 
L’automne dernier, le British Journal of Psychology publiait également une étude du même genre disant que le goût du vin était amélioré en présence de musique.

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Parcourir le monde du vin

Les amateurs de vin seront heureux de découvrir la liste des 10 régions viticoles établie par AskMen.com. On peut y faire le plein d’idées pour organiser un voyage thématique. Voici un aperçu des meilleures régions viticoles mondiales.

C’est tout d’abord l’Autriche qui remporte la première position. Offrant d’excellents rieslings comme l’Allemagne, ce pays se démarque pourtant, depuis quelques années, par le Gruner Veltliner, un délicieux blanc.

La deuxième position de cette liste a été accordée à la France, particulièrement ses régions du sud et du sud-ouest. On nomme entre autres le Banyuls, le Grenache, le Cabernet et le Malbec comme les vins à découvrir.

Puis, l’Argentine vient en troisième place. Les vins du Cahors ne cessent d’augmenter en popularité. On note surtout les embouteillages de San Juan ainsi que les vignes en altitude de Mendoza. L’Argentine, semble-t-il, est le pays à suivre quant à ses vins.

Voici les autres pays de ce top 10 d’AskMen.com :

4. Chine;
5. Israël;
6. Afrique du Sud;
7. Portugal;
8. Espagne (Galice);
9. Espagne (Jerez);
10. Italie.
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La bière aussi bénéfique pour le coeur?

Nous savons depuis longtemps que le vin a des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, mais pour les autres types d’alcool, rien n’était certain.
 
Des chercheurs italiens ont effectué une grande analyse quant aux liens entre le vin, la bière et les autres sortes d’alcool sur le taux de mortalité cardiovasculaire.
 
Les seize études analysées regroupaient un total de 200 000 personnes.
 
Effectivement, le vin avait un effet protecteur et réduisait les risques de 31 %, mais les chercheurs ont constaté que la bière réduisait les risques de maladies cardiovasculaires de 33 %, mentionne l’European Journal of Epidemiology.
 
Par contre, pour les autres types d’alcool, on n’a noté aucun bienfait sur la santé.
 
Rappelez-vous que la modération est la clé pour pouvoir bénéficier des bienfaits du vin et de la bière sur votre santé. Des abus deviendront plutôt nocifs pour la santé.
 
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Un risque de cancer du sein accru avec le vin

Alors que l’on vante habituellement les mérites du vin, une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association mentionne qu’une consommation de deux verres quotidiennement augmente les risques de tumeurs mammaires de 50 %.
 
Selon les équipes des universités Harvard, Brigham et du Women’s Hospital de Boston, les femmes qui boivent trois à six verres de vin par semaine augmentent leurs risques de développer un cancer du sein de 15 %, comparativement à celles qui ne boivent jamais d’alcool. Pire encore, les femmes qui consomment plus de deux verres par jour font grimper ces risques à 51 %.
 
Pour en arriver à ces résultats, les chercheurs ont analysé les données de 105 986 femmes âgées de 30 à 55 ans. Elles ont été interrogées sur leurs habitudes de consommation actuelles et lorsqu’elles étaient plus jeunes. Sur 30 ans, on a enregistré 7690 cas de cancer du sein métastasé parmi ce groupe de femmes.
 
Consommer de l’alcool entre 18 et 40 ans augmente les risques de développer un cancer du sein, et ces risques persistent même si les femmes diminuent leur consommation après 40 ans.
 
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Un verre de vin par jour protège les os

L’American Journal of Clinical Nutrition avance qu’un verre de vin par jour permet de préserver la densité osseuse, mais la bière et les spiritueux n’ont pas cet effet.
 
L’étude menée auprès de 1000 jumelles dans la mi-cinquantaine a examiné la relation entre l’alimentation et la densité osseuse. En plus d’un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires, les femmes ont également passé des scans pour vérifier la densité minérale de leurs os.
 
On constate qu’une consommation modérée de vin est liée à une densité osseuse plus grande, donc à un moindre risque de fractures.
 
Par contre, un régime comportant du poisson frit, des fèves au lard, des pâtés à la viande ou de la charcuterie a des effets néfastes sur les os, les rendant plus fragiles.
 
Certains scientifiques ne croient pas que ce soit le vin lui-même qui protège les os, mais bien les polyphénols contenus dans la peau des raisins.
 
N’oublions pas, toutefois, que l’abus d’alcool affecte négativement les os et peut causer bien d’autres problèmes de santé.

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Les meilleures destinations gastronomiques

Trip Advisor vient de faire paraître ses palmarès des meilleures destinations gastronomiques au monde, lesquelles sont décidées selon les votes de millions de voyageurs. Au total, le célèbre site de voyage nous propose 70 destinations-vacances.

Des tops 10 ont donc été établis pour l’Amérique centrale et du Sud, l’Asie, le Canada, les États-Unis, l’Europe, l’Inde et le Pacifique Sud. Des villes ont été choisies par les internautes pour la qualité de leur cuisine et de leurs vins.

Entre autres, en Europe, les trois premières positions ont été décernées aux villes de Florence (Italie), de Paris (France) et de Rome (Italie). D’autres villes italiennes font par ailleurs partie de la liste européenne : Sorrento (4e), Sienne (6e) et Bologne (7e).

Au Canada, la première position quant aux destinations gastronomiques a été décernée à Niagara-on-the-Lake, en Ontario. Montréal se classe en seconde place, suivie de Vancouver.

Mentionnons finalement que la Nouvelle-Orléans (Louisiane), Chicago (Illinois) et Charleston (Caroline du Sud) se sont classées en tête du palmarès américain.

Pour tout connaître des classements 2011 de Trip Advisor quant à la cuisine et au vin, cliquez ici.

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Les vins du Niagara à l’honneur

La région du Niagara, en Ontario, s’impose cette année comme l’endroit où se trouver pour déguster du vin et faire des découvertes culinaires. Depuis le 16 septembre et jusqu’au 25 septembre, le Niagara Wine Festival offre des vins d’une qualité exceptionnelle en raison de la température parfaite de la région au printemps et à l’été.

On attend environ 200 000 personnes dans la région de Niagara pour l’événement. Les attractions y sont nombreuses et variées, le festival faisant le pont entre le vin, les plaisirs de la table, mais aussi les arts et la culture, notamment.

On peut entre autres y parcourir la route des vins, laquelle nous permet de découvrir les vins et la gastronomie chez 35 producteurs vinicoles. Au total, plus de 100 événements sont prévus dans la programmation.

L’accès aux différentes activités est possible de 11 h à 17 h. La carte Niagara Wine Festival Discovery Pass, au coût de 30 $, permet aux visiteurs de profiter de 6 attractions.

Pour en savoir plus sur ce festival du vin de la région de Niagara et planifier une visite, on visite son site internet.

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Le vin lors des repas expose à un risque de maladies graves

Les couples qui partagent une bouteille de vin lors des repas s’exposent à un danger important.
 
Alors que l’on raconte que l’alcool peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, le Daily Mail mentionne maintenant que ces bienfaits sont contrecarrés par d’autres risques de maladies comme le cancer et les accidents vasculaires cérébraux.
 
Vous pouvez donc devenir des buveurs à risque, même si n’avez pas une dépendance envers l’alcool.
 
Selon la recherche, les femmes sont également plus à risque que leur partenaire, car leur tolérance à l’alcool est moindre.
 
Les personnes qui boivent plus de deux fois la quantité hebdomadaire d’alcool recommandée augmentent de sept fois leur risque de maladies du foie, de cinq fois leur risque de cancer de la bouche et de trois fois les risques d’attaques. Les femmes voient leur risque de cancer du sein être multiplié par deux.