Étiquette : vin

Un pinot noir fabriqué au Québec

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 3 septembre 2009

Anthony Carone, propriétaire du Vignoble Carone, a déclaré : « Nous avons établi une nouvelle norme en matière de vins rouges au Québec! Nous en avons parcouru du chemin depuis nos premiers essais avec nos vignes de pinot noir! Nos recherches et surtout, notre patience ont finalement porté leurs fruits… Nous lançons le tout premier pinot noir fabriqué au Québec. »

Il ajoute qu’il travaille sur ce pinot noir depuis maintenant 10 ans et qu’il a finalement réussi à faire pousser au Québec des vignes vitis vinifera, comme celles du pinot noir.

Cependant, il précise qu’il ne sera pas facile de se procurer une bouteille de ce vin, puisqu’ils en ont produit seulement 120 caisses.

Soulignons que le Vignoble Carone est le seul producteur commercial de pinot noir au Québec.

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Bière rime avec cancer?

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 25 août 2009

Une étude menée par une équipe de chercheurs des universités de Montréal et McGill auprès de 3 600 hommes âgés de 35 à 70 ans démontre l’association entre la consommation quotidienne de bière et de spiritueux et l’incidence de six types de cancer.

Ces patients sont sept fois plus à risque que les hommes qui ne boivent pas d’alcool de développer un cancer de l’œsophage. L’incidence du cancer du côlon grimpe de 80 % et celui du poumon de 50 % chez ces mêmes candidats.

« Ce sont les personnes qui boivent chaque jour ou plusieurs fois par jour qui sont à risque. Cela ajoute au nombre croissant de preuves indiquant que le fait de consommer beaucoup d’alcool nuit considérablement à la santé, de plusieurs manières, et que le cancer représente une part importante des risques », a expliqué l’un des auteurs, Andrea Benedetti, de l’Université McGill.

Étonnamment, ce phénomène ne s’applique pas en cas de consommation de vin. Des recherches antérieures avaient déjà démontré une diminution du risque de maladies cardiovasculaires grâce à la consommation quotidienne de vin, à raison d’un verre ou deux par jour.

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Du vin contre les lymphomes

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 23 avril 2009

Ceux qui adoraient boire un verre de vin avant de recevoir un diagnostic de lymphome non hodgkinien ont moins de chance de voir la maladie réapparaître ou d’en mourir, selon des chercheurs de l’École de santé publique de l’Université Yale.

Ces derniers ont travaillé avec plus de 500 femmes n’ayant pas de lymphome et ont découvert que celles qui consommaient du vin avaient 76 % de chance d’avoir un taux de survie de 5 ans, contre 68 % pour les participantes n’en consommant pas.

Ce constat est particulièrement vrai lorsqu’on a bu du vin pendant 25 ans avant le diagnostic de lymphome non hodgkinien. Le risque passe alors de 25 à 35 %.

Malgré ces résultats, les chercheurs n’envisagent pas de modifier les recommandations en matière de consommation d’alcool et suggèrent de s’en tenir à une quantité modérée.

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Nouvelles quotidiennes

Le plus vieux vin du monde

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 22 avril 2009

Le Graycliff Restaurant du Graycliff Hotel des Bahamas possède, dans sa cave à vin, ce que l’on considère comme le plus vieux vin du monde. Il s’agit d’un vin allemand, un Rudesheimer Apostelwein de 1727. La bouteille et son étiquette datent des années 50, lorsque le vin était tiré des barriques dans la ville de Brême.

La cave à vin du Graycliff ferait bien des jaloux avec ses 275 000 bouteilles comptant plus de 4 000 sélections provenant de 15 pays. Des vins plus modernes côtoient de très anciens, comme un Château Lafite de 1865. L’établissement propose également une collection unique de cognacs et de portos.

En moyenne, le prix d’un souper pour deux personnes s’élève à 150 $, mais ce total n’inclut pas le vin.

Étiquettes Graycliff Hotel, Graycliff Restaurant, vin

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Du vin pour une meilleure densité osseuse

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 20 mars 2009

Les hommes plus âgés et les femmes postménopausées ont tout intérêt à consommer un ou deux verres d’alcool par jour s’ils tiennent à améliorer la condition de leurs os, selon des chercheurs associés à l’Université Tufts de Boston.

Pour l’auteure principale de l’étude, la Dre Katherine L. Tucker, le vin est particulièrement bénéfique chez les femmes, tandis que chez les hommes, c’est la bière qui améliore la densité osseuse.

Cette relation semble toutefois complexe, car Mme Tucker précise que les bienfaits de l’alcool n’ont pas été significatifs chez les femmes préménopausées et que plus de deux verres par jour diminuent la densité osseuse de 3 à 5 % chez les participants.

La consommation modérée de bière ou de vin avait été associée à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.

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Sting proposera son propre vin

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 13 mars 2009

Dès septembre prochain, le chanteur Sting proposera aux amateurs son propre vin Chianti provenant de son vignoble de Toscane.

Il entend produire 30 000 bouteilles par année à partir de son domaine de Figline Valdarno. Ce faisant, Sting souhaite défendre l’agriculture toscane et la biodiversité.

Dans sa production, le chanteur se soucie également de l’environnement. « J’ai toujours utilisé les méthodes traditionnelles, sans pesticides », a-t-il confié à Starpulse.com.

Sting et sa femme, Trudie Styler, ont acheté le vignoble et le boisé l’entourant en 2002. Ils vendent déjà du miel et de l’huile d’olive sous le nom Il Palagio Sumner Family.

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Nouvelles quotidiennes

La France mise sur sa route des vins

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 4 mars 2009

La France est l’endroit où l’on consomme le plus de vin. Selon le ministère de l’Agriculture, un Français moyen peut boire jusqu’à 53 litres de vin par année.

Pour contrer la baisse des ventes des vins français, le gouvernement a commencé à se servir de cette boisson pour le tourisme.

En effet, on mise sur la visite de nombreux vignobles afin de renouveler l’intérêt envers les produits français.

La consommation de vins français a diminué de 7 % jusqu’ici cette année. Les exportations ont diminué de 10 % en nombre de volume.

Étiquettes France, vignobles, vin

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Un verre de trop

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 25 février 2009

Une recherche, publiée dans le Journal of the National Cancer, nous apprend que l’incidence de cancer chez les femmes augmente de 13 % lorsqu’elles consomment quotidiennement un verre d’alcool.

Ce risque augmente de 6 % pour chaque consommation supplémentaire bue par jour.

Alors que des études antérieures avaient prouvé le lien entre la consommation d’alcool et le cancer du sein, celle-ci est la première à démontrer que l’alcool, même consommé de façon modérée, peut exacerber d’autres types de cancer, comme ceux du foie et du colon.

À titre d’exemple, l’incidence du cancer du sein augmente de 12 % pour chaque verre d’alcool, tandis qu’il grimpe à 29 % pour le cancer de la bouche.

1,3 million de femmes ont participé à cette vaste recherche menée entre 1996 et 2001.

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Le régime méditerranéen, bon pour le cerveau

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 11 février 2009

Une alimentation riche en fruits et légumes, en poisson et en huile d’olive serait bénéfique pour le coeur, mais aussi pour le cerveau, selon le Dr Nikolaos Scarmeas, de l’Université Columbia à New York.

Le chercheur prétend que le régime méditerranéen réduit de 48 % l’incidence de troubles cognitifs, comme la démence ou la maladie d’Alzheimer à un stade léger.

Le Dr Scarmeas est toutefois prudent devant ces résultats. « Il ne s’agit pas d’une étude clinique, mais bien de résultats observés. On ne peut pas affirmer hors de tout doute que le régime méditerranéen prévient des troubles cognitifs », a-t-il mis en garde.

Plusieurs recherches antérieures laissent toutefois croire que cette diète diminue le taux de mauvais cholestérol, réduit l’inflammation ainsi que les risques de maladies cardiovasculaires.

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La vente de vin au Canada se porte à merveille

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 30 janvier 2009

Il semble que les Canadiens apprécient de plus en plus le vin si l’on en juge des prévisions du cabinet britannique IWSR pour le compte de Vinexpo.

D’ici 2012, les ventes de vin au Canada devraient tripler, pour atteindre 2,8 milliards de dollars, soit une hausse de 8,92 % entre 2008 et 2012.

Entre 2003 et 2007, les Canadiens ont acheté pas moins de 454 millions de bouteilles de vin, ce qui représente une augmentation de 26,62 %.

Ces statistiques placent donc le Canada en 6^e position à l’échelle mondiale comme pays importateur de vins. La France demeure encore le premier fournisseur au pays, suivi de près par l’Italie et l’Australie.

À surveiller : la popularité croissante du vin rosé, dont les ventes vont augmenter de 59,09 % entre 2008 et 2012.

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