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Le vin et les oméga-3

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 18 Décembre 2008

Les travaux du Dr Romina di Giuseppe, de l’Université catholique de Campobasso en Italie, démontrent qu’un ou deux verres de vin par jour augmentent le taux d’oméga-3 dans le corps humain, ce qui ne peut qu’être bénéfique pour le coeur.

Ce phénomène est dû au fait que les polyphénols contenus dans le vin, une sorte d’oméga-3, diminuent le taux de triglycérides, une variété de lipides. Les polyphénols réduisent l’inflammation et préviennent les irrégularités au niveau du rythme cardiaque.

De plus, les oméga-3 augmentent le taux de « bon cholestérol » dans le sang, réduisant ainsi l’incidence de caillots sanguins.

1 604 adultes, âgés de 26 à 65 ans, ont participé à cette recherche.

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Le vin et les oméga-3

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 18 Décembre 2008

De plus, les oméga-3 augmentent le taux de « bon cholestérol » dans le sang, réduisant ainsi l’incidence de caillots sanguins.

1 604 adultes, âgés de 26 à 65 ans, ont participé à cette recherche.

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Après les magazines, voici les vins Playboy!

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 14 novembre 2008

Grâce à une entente avec Personal Wine, Playboy prend d’assaut le monde du vin en lançant 550 bouteilles en édition limitée.

Playboy ne délaisse pas complètement son créneau sexy puisque les étiquettes des bouteilles seront ornées de pin-up qui ont fait la couverture du célèbre magazine dans les années 60 et 70.

« Nous sommes fiers de travailler avec Personal Wine afin d’apporter une autre vie à l’image de Playboy sur des bouteilles de vin haut de gamme », a déclaré la vice-présidente de Playboy, Sarah Haney.

Vendues sur le site Internet Playboy Wines, les bouteilles Playboy coûteront de 90 $ à 380 $ chacune ou plus de 1 500 $ pour la collection.

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Nouvelles quotidiennes

13e édition de Blaye au comptoir

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 20 octobre 2008

La capitale française vous offre donc l’occasion de découvrir ou de redécouvrir les 70 vignerons des Premières Côtes de Blaye, citadelle des Bordeaux.

Cet événement a pour but de contrer la réputation de « petit vin » qui colle à l’appellation Blaye pour qu’elle cesse d’être remplacée par Bordeaux.

En plus de goûter aux différents vins, dans les bistrots et bars à vins de Paris, vous aurez la chance de discuter avec des viticulteurs.

Rappelons que l’événement Blaye au comptoir a aussi lieu à Saint-Malo et à Bordeaux.

Pour plus d’informations, consultez le site Internet officiel de Blaye au comptoir.

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Nouvelles quotidiennes

Septembre, le mois du vin en Californie

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 10 septembre 2008

Durant ces festivités, il sera possible de déguster plusieurs vins et produits dérivés dans différents endroits enchanteurs, comme le Château Julien.

De plus, dans la ville de Temecula, l’établissement vinicole de Tesoro propose un brunch en motocyclette comprenant 5 différentes stations plus alléchantes les unes que les autres.

Le 26 septembre, les gens pourront voir dix tonnes de raisins se faire pétrir dans la vallée du Carmel.

Du 26 au 28 septembre aura lieu « The American Wine and Food Festival » à Los Angeles. Ce festival regroupe de célèbres chefs cuisiniers dans une atmosphère des plus énergiques avec de la musique en direct.

Au même moment, Napa offre des démonstrations de jets aux fins connaisseurs de gastronomie, de vins et de cigares.

Pour de plus amples informations sur les différentes activités proposées, visitez le site Internet « The Land of Wine and Food ». Vous pouvez aussi découvrir les vins de la Californie grâce à la nouvelle page web de l’Institut des vins.

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Nouvelles quotidiennes

Une route des vins en Chaudière-Appalaches

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 29 août 2008

Cette nouvelle route des vins, qui s’ajoute à la liste des six autres déjà existantes au Québec, compte en son sein Le Nordet de Pintendre, Le Ricaneux de Saint-Charles, Verger et vignoble Casa Breton de Saint-Henri et La cache à Maxime de Scott.

Son inauguration sera marquée par l’événement Dégustation et découverte, qui aura lieu le 13 et le 14 septembre prochain.

Pour l’occasion, les gens pourront, au coût de 20 $, parcourir le circuit et participer aux différentes activités mises en place par chacun des vignerons.

C’est le comédien Marcel Leboeuf qui est le porte-parole de l’évènement. Lors de ces festivités, surprises et plaisirs seront au rendez-vous.

Pour de plus amples renseignements, vous pouvez visiter le site Internet officiel de la route des vins de Chaudière-Appalaches.

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La production de vin français en baisse

Auteur de l'article Par Martin D'Anjou
Date de l’article 30 juillet 2008

Selon le ministère de l’Agriculture et de la Pêche en France, la principale cause de ces résultats serait un manque de rigueur de l’hiver, normalement en mesure d’assurer un bon repos végétatif à la vigne.

Pour certaines régions françaises, surtout en Val de Loire et dans le Sud-Ouest, ce sont plutôt les fortes gelées ayant entraîné des dégâts importants qui sont en cause.

On remarque aussi l’apparition de maladies dans certains secteurs. En Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Ouest, le développement de maladies comme le mildiou et l’arrachage de vignes contribuent à modérer le potentiel de récolte 2008.

Selon les données du ministère, la production 2008 totale s’élèverait à 47,1 millions d’hectolitres, dont 23,7 en vins d’appellation, 13,6 en vins de pays, 3,2 en autres vins, jus et moûts, et 6,5 pour les vins aptes à l’élaboration du cognac.

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Des pépins de raisin pour favoriser la mémoire

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 3 juillet 2008

Le Dr Giulio Maria Pasinetti de l’école de médecine de l’Hôpital du Mount Sinai et ses collègues croient que les capacités cognitives sont grandement améliorées lorsque l’on consomme des pépins de raisins rouges. Le chercheur a effectué des recherches sur des souris de laboratoire pour en arriver à ces conclusions.

Ce sont les polyphénols contenus dans les raisins rouges qui pourraient expliquer ce phénomène. Reconnus pour leurs vertus antioxydantes, on les retrouve aussi dans le vin rouge, le thé vert, le chocolat, les pommes et les oignons.

Pendant cinq mois, les rongeurs ont reçu l’équivalent d’un gramme de polyphénols quotidiennement; les chercheurs ont ensuite observé une réduction de 30 à 50 % des plaques amyloïdes associées à la maladie neurodégénérative.

Tous les détails sont publiés dans le Journal of Neuroscience.

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Un nouveau gadget pour les amateurs de vins

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 27 mai 2008

L’ingénierie québécoise présente un nouvel accessoire à vin, le Ravi, un refroidisseur qui s’installe directement sur le goulot de toutes les bouteilles.

La température du vin s’abaisse simplement à mesure que le liquide est versé dans le verre et qu’il traverse le Ravi en acier inoxydable.

Deux pièces composent cet accessoire. La première pièce doit être conservée au congélateur, alors que l’autre peut être rangée avec les autres ustensiles.

Le Ravi est également muni d’une valve qui permet de contrôler la vitesse de circulation du vin, ce qui offre une variation de température de 6 à 12 degrés.

Il est actuellement possible de se procurer le Ravi via le Web.

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Le vin est bon pour le foie

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 26 mai 2008

Le ScienceDaily rapporte que des chercheurs de l’école de médecine de l’Université de la Californie à San Diego contredisent les croyances populaires au sujet de l’alcool. En effet, leur étude démontre qu’une consommation modérée de vin, soit un verre par jour, peut non seulement être bonne pour le foie, mais peut également diminuer la prévalence de stéatose hépatique.

Cette étude, qui sera publiée dans l’édition de juin 2008 de la revue scientifique Journal of Hepatology, démontre que chez les consommateurs modérés de vin, les risques de maladies du foie dues à la stéatose hépatique non alcoolique étaient diminués de moitié par rapport aux personnes qui ne consomment pas d’alcool.

Rappelons que la stéatose hépatique non alcoolique est la maladie du foie la plus commune aux États-Unis, affectant plus de 40 millions d’adultes.

Cette recherche révèle en outre que la bière et d’autres boissons alcoolisées n’ont pas les effets protecteurs du vin. Jeffrey Schwimmer, l’auteur principal de l’étude, a déclaré : « Parce que cet effet a été observé seulement avec le vin, et non avec la bière et d’autres boissons, des études supplémentaires devront être menées afin de déterminer si les bénéfices proviennent de l’alcool ou des composantes sans alcool que contient le vin. »

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