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Le Ping Pong Club lance sa nouvelle carte de vins nature et ses soirées club de vin!

@nastasia.faivre

L’un de nos bars prefs de Montréal, le fameux Ping Pong Club, a décidé de dynamiser son offre grâce à des nouveautés qui vont certainement vous plaire!

Si vous êtes des grands connaisseurs en vin ou simplement curieux d’en apprendre davantage sur ce merveilleux jus, on vous invite à vous rendre dès maintenant au PPC pour goûter à du très bon stock! En effet, le bar du Mile-End a développé une toute nouvelle carte de vins nature à l’aide de la très talentueuse sommelière Sydney Auger qui a déjà mis sa touche personnelle chez Paquebot et Damas. Cette nouvelle expérience sera un véritable vent de fraîcheur pour les clients, et laissez-nous vous dire qu’on fait certainement partie de la gang qui va courir au bar dès qu’on aura 2 secondes de libre!


Bien assis au bar, à table ou sur la terrasse (ouioui, on envoie déjà des ondes à l’été pour qu’il arrive plus rapidement), vous pourrez déguster une belle liste de trouvailles dont du vin nature en fût et en vinier qu’ils servent au verre ou au litre. Les vins proposés sont complètement out of this world, en partie grâce à leur travail avec quelques agences d’importation privée montréalaise, comme Vin Oui, Importation Glou, Wino Import, Vini-Vins, et bien plus encore!

« J’ai accepté avec plaisir ayant toujours adoré le Ping Pong et connaissant son importance dans le quartier. C’est vraiment un endroit accessible avec une très grande ouverture. Des tonnes de possibilités et du fun assuré ! » raconte Sydney Auger, sommelière.

Crédit:Sydney Auger

Reconnu pour ses soirées festives qui nous font regretter d’avoir planifier des activités avec la belle-famille le lendemain matin (coucou les soirées « Où sont les femmes? »), le Ping Pong Club ajoute à sa programmation des événements mensuels très spéciaux qui mettront de l’avant le club de vin « En Résidence » mené par Sydney Auger et la merveilleuse entrepreneure qu’est Florence Gagnon (LSTW). Dégustations, descriptions des vins présentés, invité.e.s spécial.e.s, thématiques, discussions et ambiance festive seront au rendez-vous. On a tellllllllllement hâte!

On se croise là-bas?

Ping Pong Club

5788 boulevard Saint-Laurent, Montréal

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Les 7 meilleurs Prosecco DOC Rosé à déguster cet automne!

Consorzio Prosecco DOC

Vous pensez avoir fait le tour des bulles cet été? Détrompez-vous! Le fameux Prosecco DOC vous fait découvrir de nouvelles saveurs typiquement italiennes avec une superbe cuvée de Prosecco DOC Rosé ! Produits dans la célèbre version spumante (effervescent) uniquement et dans des catégories de dosage plus faibles que le Prosecco DOC (du Brut Nature à l’Extra Dry), les petits derniers du plus grand producteur de vins mousseux au monde sont incroyablement frais et élégants en bouche, parfaits pour vous désaltérer après une grosse journée.

 

Si bons qu’ils vous feront voyager  

Depuis la mi-août, le mousseux sympathique qui a gagné le cœur (et les verres) des Québécois est offert par plusieurs producteurs de l’appellation dans les frigos de la SAQ. Agrémentés d’arômes de fleurs blanches, de pommes, de poires et de fruits rouges, les vins sont tous principalement issus du cépage Glera, originaire du nord-est de l’Italie (85 à 90% de Glera et 10 à 15% de Pinot Noir vinifié en rouge). Et s’ils sortent du lot, c’est que le territoire de 24 450 hectares sur lequel poussent les vignobles de Prosecco DOC s’étend de la Vénétie au Frioul-Vénétie Julienne, là où règne un climat des plus favorables à la culture des délicats raisins Glera. 

 

On vous a donné l’eau à la bouche? Découvrez les sept vins rosés qui vous transporteront allégrement au pays de la pasta!

Carpené Malvolti, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

Ce vin aux notes de fruits rouges a beau être d’une vinosité étonnante, il est surtout d’une fraîcheur incroyable. Idéal pour les dernières soirées chaudes à déguster des huîtres ou de légers canapés.

Paladin, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

Plus sec que d’autres rosés de la catégorie, le Paladin est un véritable charme pour le palais. À la fois vif et suave, il s’agence parfaitement à une bonne salade de tomates traditionnelle et un fromage doux.

Villa Sandi, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut « Il Fresco »

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

Bonjour texture tendre et saveur fruitée! La richesse et la rondeur de ce vin font de lui l’allié parfait des collations goûteuses comme un bon feuilleté aux épinards et feta.

Mionetto, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

Dans le Mionetto, vous retrouverez le fruité blanc du Prosecco DOC que vous aimez tant, combiné à de doux accents de cerise. Un rosé classe qui se boit très bien accompagné d’une entrée de saumon fumé.

La Marca, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

Aussi parfumé qu’une salade de fruits rouges, La Marca est un vin savoureux qui a du caractère. Vous voudrez le siroter avec un plat punché comme un carpaccio de pétoncles avec des lamelles de fraises. Et, lorsque vous y aurez goûté, jamais vous ne l’oublierez.

Abbazia di San Gaudenzio, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

Et pourquoi pas un vin au dessert? Ce vin tout aussi floral que fruité éveillera vos papilles alors que vous aurez cru la meilleure partie du repas terminée. Agencez-le à un gâteau meringué et il fondra carrément dans votre bouche.

Zonin, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut

Crédit: Consorzio Prosecco DOC

LE vin pour quand vous avez envie de vous retaper vos films préférés avec un bol de chips all-dressed dans les mains. Rond et vif à la fois, son dosage fait ressortir le goût agréablement fruité qui sait égayer même les soirées les plus pluvieuses.

On vous a donné envie de voyager? En attendant, faites un tour à la SAQ et mettez la main sur une bouteille d’un (ou de sept) nouveau Prosecco DOC Rosé . 

 

La vita all’italiana

Pour découvrir d’autres vins de qualité ou de succulentes spécialités gastronomiques recommandées par la communauté italienne au Canada, visitez le site Voyage Vin Italie. Plateforme créée par la Chambre de commerce italienne au Canada, Voyage Vin Italie offre à tous la possibilité d’explorer la diversité des 20 régions italiennes à travers une foule de produits et de recettes authentiques qui vous permettront de goûter à la vie all’italiana où que vous soyez.

Pour tout savoir sur le Prosecco DOC, rendez-vous sur le site officiel du Consorzio di Tutela Prosecco DOC : www.prosecco.wine. 

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Les organisateurs du Festival Bières et Saveurs ouvrent les portes de leur boutique!

Si vous êtes, tout comme nous, constamment à la recherche de nouveaux spots où mettre la main sur de belles découvertes alcoolisées locales, vous allez être bien heureux d’apprendre que Concept B, l’entreprise derrière le Festival Bières et Saveurs de Chambly, ouvre les portes d’une succursale incroyable très bientôt. Boutique Réserve Bières & Saveurs, c’est le nouvel endroit où trouver des petites merveilles pour remplir votre frigo, et ce, dès le 19 août prochain.

En effet, vous aurez la chance la chance de trouver sur les tablettes de cette toute nouvelle boutique une foule de produits locaux d’artisans et de producteurs de bières et de cidres québécois. Leur but est sans aucun doute de promouvoir et de soutenir l’exceptionnel travail de ceux-ci tout en offrant un vaste choix de boissons afin que tout un chacun y trouve son compte. Vous retrouverez donc des bières artisanales « grand public », autant que des produits plus recherchés ou exclusifs de type « réserve », et d’autres petites surprises comme des releases hyper attendus ainsi que des magnums pour épater la galerie.

Crédit:Boutique Réserve

« À même les installations de la Ferme Guyon, la Boutique Réserve Bières & Saveurs s’inspirera de l’expertise reconnue à Concept B dans le domaine brassicole afin de proposer une expérience de magasinage chaleureuse et raffinée, en plus des services de conseillers formés qui accompagneront autant les curieux que les amateurs de bières et de cidres dans leur recherche de nouvelles expériences », précise Claude Demers, vice-président opérations de Concept B. « Notre connaissance du milieu et des acteurs de la scène brassicole et cidricole québécoise, ainsi que notre crédibilité dans le milieu, nous permettront de nous positionner comme boutique haut de gamme de référence à Chambly et ses alentours. Ce projet de boutique constitue une belle addition à notre mission actuelle de valoriser les artisans, et ce, tout au long de l’année », ajoute M. Demers.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Jamie Beetham (@jbeetham_11)

Dans le fond, le mini-roadtrip jusqu’à Chambly en vaudra la peine puisque vous pourrez ajouter dans votre panier du cidre d’ici, des vins québécois, des vins nature qu’on voit partout sur Instagram, des bières sans alcool et avec alcool ainsi que des bières sans gluten. On vous le dit, il y en aura pour tous les goûts! « Il va sans dire que, plus que jamais, les produits du terroir et les produits faits au Québec ont la cote. Que ce soit par la prise de conscience à la suite de ce que nous venons de vivre, par souci environnemental ou simplement grâce à l’incroyable qualité des produits fabriqués au Québec, l’achat local, le terroir et l’esprit de collaboration communautaire ne cessent de gagner du terrain, et ce, au profit de tous. »

On a extrêmement hâte de voir ce que nous réserve cette splendide boutique, et on est certains qu’on retournera y faire un tour plusieurs fois par année, pour des occasions spéciales ou tout simplement pour aller prendre notre apéro sur le bord de l’eau à Chambly.

Cheers!

Boutique Réserve Bières et Saveurs

Inauguration le jeudi 19 août 2021

1001 Patrick Farrar, Chambly

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Un vin romantique par excellence à découvrir pour la Saint-Valentin

@llesdeux @felixandluciewines via Instagram

Quoi de mieux qu’une bonne bouteille de vin à l’effigie de l’amour pour réaliser une soirée romantique hors pair?! Le vin de France Félix & Lucie porte une étiquette qui arbore un cadenas en forme de coeur, parfaite pour la Saint-Valentin qui arrive à grands pas. Ce Cabernet-Syrah-Grenache est un vin rouge qui se mariera à merveille avec un plat d’agneau rôti, un ragoût ou une daube de boeuf à la provençale.

Il ne vous reste plus qu’à cuisiner un bon repas, allumer les chandelles et faire jouer votre vinyle préféré pour tenter de séduire votre Valentin.e. Avec sa couleur sombre rubis pourpre et ses notes de fumée qui côtoient la cerise noire et les petits fruits, ce vin évoque la chaleur du sud de la France par ses tannins structurés, typiques de la région. Moyennement corsé, il plaira à coup sûr à votre date! (En plus, il est disponible à la SAQ pour seulement 13$…Il est donc parfait pour impressionner votre personne préférée à moindre coût.)

Avec sa pastille de goût Fruité et Généreux, le Félix & Lucie accompagnera à merveille les recettes de brochettes de poulet à la tapenade, de burgers d’agneau au cheddar fort et à la sauce chipotle ou de farfalles à la saucisse que suggère la SAQ.

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Divertissement Potins

Magalie Lépine-Blondeau lance «Supernaturel»

C’est parti pour Supernaturel!

Le nouveau projet de Magalie Lépine-Blondeau voit enfin le jour et est finalement présenté aux téléspectateurs.

L’émission intitulée Supernaturel n’a rien à voir avec les fantômes ou phénomènes paranormaux, mais plutôt avec les vins!

«SUPERNATUREL est d’abord une histoire d’amour; devant comme derrière la caméra, de la vigne à la bouteille. Une ode au vin nature bien sûr, mais surtout une réflexion autour de notre rapport au temps, à notre consommation, au terroir, une missive passionnée écrite les mains crottées, la sueur au front et le cœur battant pour une nature à la fois fragile et toute-puissante. Avant que nous soient ravis les voyages et les câlins, cette quête nous aura menés de la Champagne au Vermont, en passant par la Sicile, la Moselle, la Styrie, Baja California, le Québec et la Californie; c’est notre hommage aux vins vivants, ceux qui émeuvent, ces vins qui font rêver et sourire, mais avant tout aux humains qui les font en tentant de changer le monde, un raisin à la fois. À la famille Moreau (…) merci pour l’amitié, les rires, les knödel, les canons partagés, les milliers de souvenirs en grappes (…)», explique en détail la principale intéressée, en marge du lancement de l’émission.

Supernaturel est disponible dès maintenant sur Club Illico.

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Divertissement Potins

Magalie Lépine-Blondeau lance «Supernaturel»

C’est parti pour Supernaturel!

Le nouveau projet de Magalie Lépine-Blondeau voit enfin le jour et est finalement présenté aux téléspectateurs.

L’émission intitulée Supernaturel n’a rien à voir avec les fantômes ou phénomènes paranormaux, mais plutôt avec les vins!

«SUPERNATUREL est d’abord une histoire d’amour; devant comme derrière la caméra, de la vigne à la bouteille. Une ode au vin nature bien sûr, mais surtout une réflexion autour de notre rapport au temps, à notre consommation, au terroir, une missive passionnée écrite les mains crottées, la sueur au front et le cœur battant pour une nature à la fois fragile et toute-puissante. Avant que nous soient ravis les voyages et les câlins, cette quête nous aura menés de la Champagne au Vermont, en passant par la Sicile, la Moselle, la Styrie, Baja California, le Québec et la Californie; c’est notre hommage aux vins vivants, ceux qui émeuvent, ces vins qui font rêver et sourire, mais avant tout aux humains qui les font en tentant de changer le monde, un raisin à la fois. À la famille Moreau (…) merci pour l’amitié, les rires, les knödel, les canons partagés, les milliers de souvenirs en grappes (…)», explique en détail la principale intéressée, en marge du lancement de l’émission.

Supernaturel est disponible dès maintenant sur Club Illico.

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Bob le Chef lance son propre vin au Québec!

@lefterisk via Unsplash à titre indicatif seulement et @hallesdanjou via Instagram

Bob le Chef, qui publie sur son blogue des recettes assez simples et économiques en vidéo, est diplômé de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec. À la suite de ses étudies, il a travaillé dans plusieurs établissements connus de Montréal, comme Le Globe, Italasia, Le Méditerranéo, La Brunoise et Le Mistro. Celui qui semble mi-chef mi-humoriste a lancé cette semaine son vin accessible à tous, comme ses recettes. Il est facile à trouver puisqu’il se vend entre autres au Iga, Métro, Provigo, Super C et au Couche-Tard au coût de 12,95$.

Son Pinot noir de France contient 13% d’alcool. Ce vin rouge sent les framboises et les cerises. Bob le Chef recommande de le boire avec du porc effiloché, un cheeseburger ou encore un poulet à la portugaise.

Son Chardonnay d’Italie contient 12.5% d’alcool. Il le décrit comme étant rond, frais et fruité avec des notes de chèvrefeuille et de citron. Il conseille de boire ce vin blanc avec un spagatte carbonara, une poutine au homard, ou un mac n’cheese à l’érable.

Et pour finir, son Cabernet Sauvignon d’Espagne contient 13.5% d’alcool. Il sent les poivrons verts et les mûres. Et au goût, ce vin rouge est riche, costaud et épicé. Bob propose de le boire avec un magret de canard général tao, une entrecôte de boeuf ou encore son carré d’agneau et ses trois sauces.

Vous pouvez trouver toutes ses recettes juste ici.

Crédit:Capture d’écran des stories de @boblechef et @loounie sur Instagram
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Ashton Kutcher et Mila Kunis lancent un «vin de quarantaine»

BUM Interactif

Le
power couple composé d’Ashton Kutcher et de Mila Kunis propose un
nouveau produit sur le marché, pensé exclusivement pour cette
période de pandémie qui force tout le monde à revoir ses habitudes
et qui crée tant d’incertitudes dans le monde.

Kutcher
et Kunis proposent en effet un vin qu’ils considèrent un « vin
de quarantaine », qui leur permet de « célébrer qui ils
veulent » et de générer de l’argent pour des oeuvres
caritatives. La totalité des revenus liés aux ventes de ce vin sera
en effet remise à des organismes, assure l’actrice.

« On
lance un vin de quarantaine! », lance Ashton Kutcher dans une
vidéo promotionnelle un brin échevelée proposée sur son compte Twitter, aux côtés de sa femme. 

« 100%,
oui 100% des profits iront à des charités qu’on a déjà étudiées
pour vous et desquelles nous sommes si fiers durant cette période »,
ajoute Mila Kunis.

Vendu au prix de deux bouteilles pour 50$, le Pinot Noir de l’Oregon
propose par ailleurs une étiquette interactive qu’il est possible
de décorer soi-même.

Les
profits serviront notamment à des banques alimentaires et à
l’approvisionnement d’équipement de protection pour des
travailleurs de première ligne durant la pandémie, rapporte par
ailleurs People.

Crédit
photo : Ashton Kutcher, Mila Kunis – Capture Twitter

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Les bouteilles de vin et d’eau consignées au Québec d’ici trois ans

C’est La Presse qui sort la grande nouvelle : le gouvernement Legault étudierait la possibilité de rendre les bouteilles d’eau et les bouteilles de vin consignées au Québec.

C’est dans un document interne du conseil exécutif, obtenu par La Presse, qu’on indique que le ministre de l’Environnement, Benoit Charette, « devrait annoncer prochainement son plan visant la modernisation du système de consigne et la réorganisation de la collecte sélective ». 

Le plan n’a donc pas encore été divulgué dans son ensemble, mais il semblerait, toujours selon La Presse, que la mise en place de tout ce système s’étalera sur trois années, donc d’ici à la fin du mandat du gouvernement caquiste.

« Dernièrement, le premier ministre a clairement indiqué son intention de voir appliquer une consigne aux bouteilles de vin et de spiritueux. Il ajoutait qu’il souhaitait voir cette consigne s’appliquer à d’autres contenants de boisson qui malheureusement se retrouvent bêtement à l’enfouissement », indique le document. 

 

C’est une très bonne chose et les Québécois ne pourront que s’en réjouir, puisqu’on consomme 1,1 milliard de bouteilles ? de 500 millilitres en moyenne ? par année, ce qui correspond à recouvrir 204 fois le Centre Bell (72 000 m2).

Concernant les bouteilles de vin, le Québec et le Manitoba sont les deux seules provinces canadiennes qui n’ont pas encore mis de système de consigne.

Lentement, mais surement, on avance dans la bonne voie.

Source : La Presse.

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Actualité

Une caisse de Bordeaux dans l’espace

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le populaire vin français n’a pas été envoyé dans l’espace en vue des festivités du temps des Fêtes qui arrivent à grands pas.

Depuis lundi, la caisse séjourne en orbite autour de la Terre. Le précieux liquide, placé dans des cannettes et non des bouteilles jugées trop fragiles, séjournera une année entière dans ISS.

Les astronautes n’auront pas la chance de goûter au vin bordelais puisqu’il a été envoyé dans l’espace à des fins scientifiques. 

Les chercheurs veulent étudier l’impact des radiations spatiales et de l’apesanteur sur le processus de vieillissement du vin. 

C’est une société du Luxembourg, Space Cargo Unlimited, qui a envoyé le vin de Bordeaux dans l’espace. Lors de son retour sur Terre dans un an, les chercheurs de cette société compareront le vin spatial à d’autres bouteilles restées sur Terre. 

Cette première expérience sera suivie de cinq autres d’ici trois ans pour mieux connaitre les effets de l’espace sur l’agriculture en général. 

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Ces recherches sont fondamentales alors que la NASA s’active à renvoyer des astronautes vers la Lune dès 2024.

En début de semaine, on apprenait que d’ici quelques années, les astronautes séjourneraient jusqu’à deux semaines à la surface de la Lune.

Photo : Stocktrek Images/Cover Images