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Le double impact de l’alcool sur le poids et la santé

L’alcool est reconnu pour ses nombreux effets retour et pervers, à commencer par sa propension à favoriser la prise de poids.

Encore là, selon Santé Log, ce simple facteur possède deux volets, c’est-à-dire que la consommation d’alcool mène à un gain de poids en soi, mais aussi à de plus mauvais choix alimentaires.

Donc, selon l’étude rapportée et publiée par la NIAAA dans l’American Journal of Clinical Nutrition, une consommation trop élevée ou quotidienne d’alcool  présente deux problèmes majeurs pour la santé.

D’abord par des apports caloriques élevés, puisque la moyenne calorique d’un verre d’alcool (vin, bière, spiritueux) se situe autour de 200 calories par consommation.

Mais aussi parce que prendre un verre inciterait davantage vers de mauvais choix alimentaires, croient les experts de la NIAAA.

C’est après avoir analysé les comportements de milliers de sujets, hommes et femmes, que ceux-ci ont constaté des consommations accrues de produits gras, sucrés et salés, mais aussi en viandes et en grignotines (croustilles, etc.).

Ainsi donc, réduire ou cesser la consommation d’alcool permettrait de perdre du poids beaucoup plus facilement, et ce, en gagnant sur deux tableaux simultanément.

Cela dit, il est important de mentionner que le vin et la bière, lorsque consommés avec extrême modération, sont vantés par plusieurs spécialistes qui leur accordent certaines vertus santé.

Saurez-vous trouver le juste équilibre?

quo;alcool est reconnu pour ses nombreux effets retour et pervers, à commencer par sa propension à favoriser la prise de poids.

Encore là, selon Santé Log, ce simple facteur possède deux volets, c’est-à-dire que la consommation d’alcool mène à un gain de poids en soi, mais aussi à de plus mauvais choix alimentaires.

Donc, selon l’étude rapportée et publiée par la NIAAA dans l’American Journal of Clinical Nutrition, une consommation trop élevée ou quotidienne d’alcool  présente deux problèmes majeurs pour la santé.

D’abord par des apports caloriques élevés, puisque la moyenne calorique d’un verre d’alcool (vin, bière, spiritueux) se situe autour de 200 calories par consommation.

Mais aussi parce que prendre un verre inciterait davantage vers de mauvais choix alimentaires, croient les experts de la NIAAA.

C’est après avoir analysé les comportements de milliers de sujets, hommes et femmes, que ceux-ci ont constaté des consommations accrues de produits gras, sucrés et salés, mais aussi en viandes et en grignotines (croustilles, etc.).

Ainsi donc, réduire ou cesser la consommation d’alcool permettrait de perdre du poids beaucoup plus facilement, et ce, en gagnant sur deux tableaux simultanément.

Cela dit, il est important de mentionner que le vin et la bière, lorsque consommés avec extrême modération, sont vantés par plusieurs spécialistes qui leur accordent certaines vertus santé.

Saurez-vous trouver le juste équilibre?

Crédit photo : www.freedigitalphotos.net

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Un antioxydant qui contrecarre les bienfaits de l’exercice

Medical News Today rapporte une étude qui révèle une cause à effet difficile à croire, mais qui semble pourtant tout à fait vérifiable.

Selon une étude publiée dans la plus récente édition du Journal of Physiology, un antioxydant retrouvé dans les raisins rouges, et donc dans le vin rouge, invaliderait les effets bénéfiques de l’exercice physique sur la santé des hommes plus âgés.

Il s’agit du resvératrol, un antioxydant qui se retrouve également dans certains autres végétaux.

Le problème, c’est que le resvératrol a reçu beaucoup de mentions pour ses propriétés anti-vieillissement et est maintenant largement disponible un peu partout. Les propriétés santé du vin, également, sont très bien connues.

Or, cette récente étude en provenance de Copenhague, qui ne contredit pas les précédents énoncés, fait état d’un effet retour qui contrecarre ceux de l’exercice physique.

Les impacts de l’exercice sur la réduction de la haute pression et des taux de cholestérol pourraient donc être invalidés à la suite de la consommation de resvératrol.

D’autres études sur le sujet sont à prévoir dans un avenir rapproché.

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Du popcorn saveur pinot noir

Après la glace et les chocolats aromatisés au vin, un viticulteur néo-zélandais s’est associé à un fabricant de popcorn haut de gamme pour proposer des encas saveur sauvignon blanc et pinot noir.

Le domaine Kim Crawford Wines s’est associé à l’entreprise new-yorkaise Populence pour lancer un popcorn sucré à déguster avec ses vins respectifs, le Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2011 et le Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2012, selon The Drinks Business.

À noter que même si ce popcorn s’inspire bien des vins, il ne contient pas du tout d’alcool.

L’encas au sauvignon blanc est décrit par le fabricant comme du popcorn sucré dont « le goût final est vif et piquant », alors que celui au pinot noir rappelle les notes chocolatées du cépage.

Une autre marque, Pub-Corn, propose aussi du popcorn aux saveurs de cocktails, à la pina colada ou à la crème de whisky.

Mais ce nouveau type de popcorn aromatisé n’est pas donné. En effet, il faut compter 8 € pour un sachet de dégustation de 400 g.

Les consommateurs européens et français devront quant à eux attendre pour découvrir ce popcorn, car l’entreprise américaine précise sur son site qu’elle ne livre qu’aux États-Unis, mais prévoit de se développer à l’international.

Les crèmes glacées s’inscrivent aussi dans cette tendance. Les Mercer’s Wine Ice Cream proposent des goûts de glaces pour oenophiles gourmands comme les arômes cerise merlot, chocolat cabernet, pêche blanche Zinfandel ou encore framboise chardonnay.

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Potins

Un vin pour les fans de Downton Abbey

Les fans de Downton Abbey pourront maintenant regarder leurs épisodes favoris en buvant un vin inspiré par la série britannique, élevée au rang de série culte par sa popularité mondiale.

D’après la publication The Drinks Business, l’entreprise productrice de vin en hommage aux Grateful Dead, aux Rolling Stones et à Pink Floyd, profite de la popularité de Downton Abbey pour sortir un nouveau vin, évoquant cette fois les bordeaux importés de France vers l’Angleterre et qui ont eu tant de succès dans les années 1900.

Wines That Rock s’associe avec Dulong pour produire une nouvelle gamme de Bordeaux rouge et blanc, qui seront vendus en bouteilles individuelles ou en coffrets aux États-Unis et au Canada. 

Par ailleurs, Paul Giamatti, qui a joué durant sa carrière dans un film axé sur le vin, Sideways, rejoindra la distribution de Downton Abbey pour la quatrième saison.

Le nouveau vin Downton Abbey est la toute dernière création inspirée par la télévision ou le grand écran. Pour coïncider avec la sortie de Star Trek Into Darkness, Viansa Winery à Sonoma avait lancé un trio de bouteilles vintage en hommage à la série de films de science-fiction Star Trek.

Les films The Silence of the Lamb et Princess Bride ont également inspiré la création de vins.

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Nicki Minaj se lance dans le vin

La chanteuse Nicki Minaj a récemment investi dans une nouvelle marque de vins aromatisés, selon la presse américaine.

Habituée aux partenariats avec de grandes enseignes telles que Pepsi ou Beats by Dr Dre, elle prête son image pour vanter les mérites de cette marque de vins, baptisée Myx Fusion.

Pour l’heure, cette gamme de vins aromatisés n’est offerte qu’aux États-Unis. Les boissons sont vendues en format individuel et proposent des saveurs atypiques telles que la pêche, le muscat et la noix de coco.

En France, le vin aromatisé a fait une incursion il y a un an, sous la forme d’un rosé au goût de pamplemousse. Une palette de nouveaux vins aromatisés doit être déployée à Vinexpo, au salon international des vins, qui commence à Bordeaux dimanche (16 juin).

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Musique

Les Jumeaux Tadros se paient l’île Ronde tout l’été

Les Jumeaux Tadros, un duo de chanteurs, annoncent une série de concerts qui risque de ne pas passer inaperçue.

C’est que les prestations, qui auront lieu chaque mois, seront présentées sur l’île Ronde! Dans le château de l’île Ronde, même, ce qui ajoute au prestige et à l’unicité de cette expérience estivale.

L’accès à l’île et au concert s’effectue par traversier, de St-Sulpice ou Verchères, un autre bel argument pour vous joindre à la fête!

Le site du château de l’île Ronde est réputé pour sa splendeur et ses vignobles, récipiendaires de divers prix.

Tourisme de luxe à prix réduit, dégustation de vins, vue imprenable et concerts enveloppants sont donc au programme de ce tout inclus unique et mensuel, qui débute le 29 juin prochain.

Si vous ne pouvez y être, vous pourrez vous reprendre le 27 juillet, le 24 août ou encore le 28 septembre.

Pour plus de détails ou pour réserver, visitez le www.domainedelileronde.com ou encore www.admission.com.

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Le Corbières se boit désormais en canette

Nouvelle révolution au rayon « vin ». Pour la première fois en France, une gamme de vins est vendue exclusivement en canettes. La marque Winestar a conditionné la production du domaine Château de l’Ille en faisant appel à l’un des spécialistes européens de la canette pour boissons, Ball Packaging Europe.

Pour cette grande première, Winestar n’a pas choisi n’importe quelle production. Le domaine du Château de l’Ille, situé dans le Languedoc-Roussillon, répond aux exigences de l’appellation Corbières. Les vins sont élaborés depuis plus de trente ans par Pol Flandroy, un vigneron indépendant récompensé par plus de 200 médailles.

Trois cuvées différentes ont été choisies. Les amateurs ont le choix parmi les trois couleurs. En rouge, ils dégustent la Cuvée Andréas, qui se démarque par son goût fruité. Il accompagne le gibier, la viande rouge et le fromage. En blanc, c’est la Cuvée Émilie qui peut s’ouvrir en canettes. Elle délivre des notes d’agrumes, d’ananas et de pamplemousse. Et pour le rosé s’est imposée la Cuvée Alexandre, un vin caractérisé par des notes de fruits rouges, à servir avec une grillade ou une pizza.

La canette, associée davantage aux sodas, est un conditionnement innovant pour le vin. Ball Packaging Europe a mis au point un système étanche à l’oxygène et à la lumière, avec un revêtement intérieur spécialement conçu pour préserver cette boisson.

Comparée à la bouteille en verre, la canette apporte une solution pour préserver l’environnement, puisqu’il s’agit de l’emballage le plus recyclé au monde.

Les Français ne devraient pas être les seuls à déguster le vin en canette. Winestar confie que « plusieurs commandes prometteuses sont enregistrées à l’exportation en Angleterre, en Belgique, au Danemark, en Finlande, en Norvège ainsi qu’en Chine et en Russie ».

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Le vin Star Trek, une boisson venue d’ailleurs

Pour fêter la sortie du film Star Trek Into Darkness, un vigneron californien a imaginé une gamme de vins dont les étiquettes arborent, en images, le style rétro de la série télé originale.

En clin d’oeil aux libations fictives mentionnées dans la série, comme le rare vin Tulaberry ou le vin de printemps de Bajoran, le vigneron Viansa Winery de Sonoma a imaginé trois vins Star Trek. Au total, 1701 caisses de ces vins rouges de densité moyenne (Merlot, Sangiovese et Cabernet Franc) sont proposées.

Dessinées par Juan Ortiz, les étiquettes apposées sur les bouteilles rendent hommage à trois des épisodes préférés des fans : The City on the Edge of Forever, The Trouble with Tribbles et Mirror, Mirror.

Il ne s’agit pas du premier vin dérivé des séries télévisées. Récemment, la chaîne de cinémas texane Alamo Drafthouse a présenté un chianti et un pinot grigio inspirés de Silence of the Lambs. L’an dernier, elle avait commercialisé un vin Princess Bride pour marquer le 25e anniversaire du film.

Les vins Star Trek sont offerts sur Vinport.com à 25 $ la bouteille. Ils se marient harmonieusement à la pizza, aux grillades et aux légumes.

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Potins

Kate Hudson et son fiancé lancent leur vin maison

Le vin mis en bouteille par l’actrice de 34 ans, cuvée 2010, a été, semble-t-il, très impressionnant. Le HudsonBellamy Rose, selon Starpulse, sera donc bientôt suggéré aux restaurants et bars sélects.

Kate Hudson et Matt Bellamy, son conjoint et chanteur du groupe Muse, ont même été charitables envers leur famille et leurs amis. Ils leur ont offert « la chance » d’acheter le vin avant de le mettre en marché, puisqu’ils sont convaincus qu’il partira comme des petits pains chauds.

Le cépage est décrit par le couple comme étant « croustillant, lumineux et parfait pour l’été à venir ».

Rappelons que tout récemment, Kate Hudson a décroché le rôle de l’épouse d’un acteur désabusé dans le film Wish I Was Here de Zach Braff.

Le projet a été déployé sur le site Kickstarter, qui permet d’obtenir un financement de la part de bienfaiteurs du web. Fait incroyable, Wish I Was Here a amassé près de 3 millions de dollars par cette initiative, auprès de 40 000 internautes.

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Nouvelles quotidiennes

Les étiquettes de vin créées par Picasso et Andy Warhol iront au musé

Le Château Mouton Rothschild a annoncé son intention d’ouvrir de façon permanente un musée qui abritera une collection d’étiquettes de vin créées par des artistes tels que Picasso, Chagall, Andy Warhol et le prince Charles.

Après avoir parcouru le monde, l’exposition Mouton Rothschild: Painting for the labels  a donc trouvé un foyer permanent sur le domaine du Château de Pauillac dans le Médoc, à côté du Musée d’art du vin.

Si le château est en cours de rénovation, celui-ci devrait ouvrir ses portes au public en juin.

À plus de 70 ans, le producteur de vin a enrôlé quelques-uns des plus grands artistes du monde entier afin de concevoir des étiquettes de bouteilles de vin.

Des artistes comme Picasso, Warhol, Keith Haring, Anish Kapoor, Salvador Dali ou encore Lucien Freud ont tous participé à ce projet, pour lequel ils avaient été payés avec 10 bouteilles de Mouton Rothschild.

Même si Mouton Rothschild: Painting for the labels a élu domicile fixe, la collection d’étiquettes de vin, qui a voyagé dans 42 villes depuis 1981, dans des endroits comme Moscou, Saint-Pétersbourg, Londres et New York, continuera tout de même à parcourir le monde en tant qu’exposition temporaire.