Étiquette : vitamine D

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Les champignons concentrés de vitamine D?

Les champignons sont déjà reconnus comme une excellente source de vitamine D, mais une nouvelle technique de traitement commerciale pourrait augmenter leur teneur, sans affecter les autres éléments nutritifs.
 
Selon le Journal of Agricultural and Food Chemistry,les scientifiques ont constaté qu’en exposant les champignons à des rayons UVB, on augmentait leur teneur en vitamine C. Les autres éléments nutritifs qu’ils contiennent, comme la vitamine C, l’acide folique et bien d’autres, n’en étaient pas affectés.
 
Nous savons que dans la population en général, l’apport en vitamine D est très souvent insuffisant. De plus, peu d’aliments en contiennent naturellement, car sa principale source est le soleil.
 
Toutefois, en augmentant la teneur de cette vitamine dans les champignons, il serait plus facile d’en consommer davantage. L’exposition aux rayons UVB peut augmenter de 700 % la teneur de la vitamine D dans les champignons.
 
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La santé du bébé reliée à la vitamine D

Les spécialistes rappellent que les femmes enceintes devraient être mieux suivies et évaluées quant à leur taux de vitamine D.

Une carence de cette vitamine peut mener à des convulsions, des problèmes cardiaques et un rachitisme chez son enfant. D’autres problèmes peuvent aussi être liés à une telle carence, dont le diabète et l’asthme.

De plus, on peut lire dans le Journal of Medical Screening que la source principale de vitamine D est bien l’exposition au soleil et à la lumière du jour, avec un taux de 90 %.

On recommande donc de faire passer des tests sanguins durant la grossesse afin d’évaluer quelles sont les femmes (et leur bébé) le plus à risque. À l’heure actuelle, les femmes enceintes sont encouragées à prendre des suppléments de vitamine D.

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L’importance de la vitamine D

Des chercheurs affirment que la majorité des enfants atteints du VIH ont un taux de vitamine D insuffisant. Les résultats de leur recherche sur le sujet sont parus dans le Journal of Pediatrics.

Ces enfants auraient besoin de recevoir deux fois le traitement standard pour atteindre les degrés attendus. La vitamine D est évidemment recommandée à tous les enfants, rappellent les chercheurs.

Pour ce qui est d’une déficience de cette vitamine, les raisons peuvent être diverses. On pense entre autres à une trop faible exposition au soleil, à l’emploi courant, de nos jours, de la protection solaire ainsi qu’à une alimentation incomplète. D’autre part, les médicaments antirétroviraux pourraient également avoir un impact sur le taux de vitamine D.

La présente recherche a porté sur 53 enfants atteints du VIH. Au total, 85 % d’entre eux accusaient une carence en vitamine D.

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Vitamine D : intoxication chez les nourrissons

Une nouvelle qui nous provient de Radio-Canada et qui souhaite prévenir l’intoxication dite chronique, caractérisée notamment par de la somnolence, des nausées ou des vomissements chez votre bambin.

On connait les effets positifs de la vitamine D. Présente dans plusieurs aliments, elle contribue entre autres à la prévention de multiples cancers. Cependant, à trop grande dose, non seulement le système ne l’absorbe plus, mais la vitamine devient toxique.
 
L’INSPQ insiste auprès des pharmaciens pour que les suppléments concentrés de vitamine D soient retirés des rayons et vendus seulement sur approbation du pharmacien.
 
La surdose est souvent due à la confusion des parents lors de l’achat de gouttes de concentrations différentes sur le marché.
 
Ainsi, l’administration régulière de supplément de vitamine D est recommandée, mais il est important de s’informer de la dose maximum à administrer.
 
Dernièrement, le Centre antipoison du Québec a enregistré des cas d’intoxication chronique de bébés, à la suite de l’ingestion de produits vitaminiques pour adultes.
 
Même la France fait appel à la vigilance et à la responsabilisation des parents à la suite de la nouvelle publiée au Québec. Il est donc important de consulter votre pharmacien dès à présent.
 
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L’ajout de vitamine D permis dans le pain

La Presse nous apprend que Santé Canada permet maintenant l’ajout de vitamine D dans des produits de boulangerie, jugeant la méthode sécuritaire.
 
« Les fabricants peuvent commencer à ajouter de la vitamine D aux pains à la levure et aux produits de boulangerie non normalisés levés à l’aide de levure, comme les croûtes à pizza, les préparations pour pain, les beignets, les croissants et les bagels », indique la porte-parole de Santé Canada, Leslie Meerburg.
 
Pour le moment, on autorise un maximum de 90 UI par 100 GR, mais Santé Canada étudie maintenant les nouvelles recommandations qui suggèrent de tripler l’apport quotidien en vitamine D.
 
La vitamine D aide le processus pour garder les os sains, mais elle est aussi liée à la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires, du diabète et des problèmes immunitaires.

Déjà la Boulangerie St-Méthode commercialise le pain Campagnolo avec vitamine D.

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Futures mamans, prenez votre vitamine D

C’est une fois de plus prouvé, après qu’on l’ait remise un peu en question, la vitamine D a de réels bienfaits pour la femme enceinte et le bébé. Et elle ne comporte aucun effet secondaire et aucun danger.

Tous ses effets à long terme sont encore à découvrir, mais nous pouvons déjà statuer qu’elle maintient un métabolisme normal chez la femme enceinte, et ce, si elle est prise en quantité importante (4 000 IU par jour).

De plus, après avoir suivi 350 femmes enceintes, les mêmes chercheurs de l’Université médicale de la Caroline du Sud ont remarqué que celles qui prenaient cette dose élevée étaient plus aptes à atteindre leur niveau nécessaire de vitamine D. Celles qui en consommaient moins, à raison de 2 000 IU par jour, n’atteignaient pas ce même point.

Parue dans le Journal of Bone and Mineral Research, cette étude remet le débat sur la vitamine D sur la table, lequel sous-entendait des risques pour le fœtus.

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Les personnes obèses ont besoin de plus de vitamine D

Selon un document publié par The Endocrine Society (TES), les personnes obèses devraient prendre un dosage quotidien qui se situe entre 3 000 UI et 6 000 UI de vitamine D. Cela représente de cinq à dix fois l’apport quotidien recommandé.
 
Alors que l’on croyait que la dose maximale quotidienne devait être 3 000 UI pour les enfants et de 4 000 UI pour les adultes, les auteurs de cette nouvelle recherche affirment qu’il est sans danger de prendre des doses de 4 000 UI pour les enfants de plus de 8 ans et jusqu’à 10 000 UI pour les adultes.
 
« La vitamine D n’est pas toxique à ces doses puisqu’on sait que le corps en fabrique beaucoup plus lorsqu’il est exposé au soleil », explique Michael Holick, professeur à l’École de médecine de l’Université de Boston.
 
Comparativement aux personnes de poids normal, le niveau de vitamine D dans le sang n’augmente que de 50 % chez les obèses lorsqu’ils sont exposés à une lumière artificielle et qu’ils prennent une dose assez forte de vitamine D.
 
« Les personnes obèses sont à haut risque de carence, parce que leur gras corporel emprisonne la vitamine D et l’empêche de circuler dans le sang », dit le professeur Holick.
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Avancée majeure quant à une maladie infantile

Une percée génétique a permis de comprendre un syndrome infantile, lit-on dans le New England Journal. La découverte de ce qui cause l’hypercalcémie idiopathique a permis de mettre au point un test pour la déceler.

Rappelons que cette maladie héréditaire consiste en l’incapacité du corps à diviser la vitamine D. Entraînant un taux anormal de calcium dans le sang, ce syndrome se reconnaît par plusieurs symptômes, dont un retard intellectuel.

Le premier test génétique ciblant cette maladie infantile pourrait donc changer beaucoup de choses. Les chercheurs espèrent qu’il sera accessible aux enfants atteints. Cette découverte représente un pas majeur dans la compréhension et le possible traitement de cette maladie.

On estime que 1 personne sur 47 000 souffre de l’hypercalcémie idiopathique. Cela représente 600 Canadiens.

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Le soleil serait finalement bénéfique

Selon une recherche de l’Université de Murcie, en Espagne, il serait tout aussi mauvais pour la santé des enfants de rester trop longtemps au soleil que de l’éviter complètement.

Le soleil aiderait les enfants à ne pas développer l’asthme. En effet, comme nous le lisons sur Medical News Today, les enfants qui habitent dans une ville plus froide et moins ensoleillée sont plus enclins à souffrir de ce problème respiratoire.
 
À l’inverse, ceux qui profitent de l’ensoleillement quelques heures de plus seulement en semblent mieux protégés. Mentionnons que la recherche a porté sur plus de 45 000 enfants.
 
La raison de cela est la vitamine D, qui joue un rôle prédominant dans la protection contre l’asthme. Cette vitamine est principalement absorbée grâce aux rayons du soleil; sa synthèse s’opère ainsi dans une proportion de 90 %.

Il ne faut pas pour autant cesser de protéger nos enfants du soleil. Le port du chapeau, la protection solaire adéquate et les vêtements couvrants sont toujours au goût du jour. Rappelons qu’une exposition non protégée au soleil peut entraîner le cancer de la peau.

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La vitamine D préviendrait le diabète de type 2

Un haut niveau de vitamine D dans le sang protègerait contre le diabète de type 2, selon une étude australienne dirigée par la médecin québécoise Claudia Gagnon.
 
5 200 personnes en bonne santé ayant en moyenne 51 ans ont été suivies pendant cinq ans. On a mesuré leur taux de vitamine D et leur apport de calcium. Après cinq ans, 199 personnes avaient développé le diabète.
Selon Diabetes Care, les personnes qui avaient un haut niveau de vitamine D voyaient leur risque de développer le diabète de type 2 être réduit de 44 à 57 %, comparativement aux personnes avec un taux moindre. Le calcium n’avait cependant aucune incidence sur la maladie.
 
Par contre, avec ces premiers résultats, on ne croit pas qu’avoir un apport supplémentaire de vitamine D protègerait de la maladie. En fait, les chercheurs pensent qu’une carence en vitamine D n’est pas une cause, mais plutôt un signe de la progression du diabète.
D’autres essais cliniques sont donc nécessaires pour établir le processus exact de la protection qu’offrirait cette vitamine.