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Le meilleur du barbecue

Pour ceux qui apprécient les voyages culinaires, Cheapflights.com présente ses 10 meilleurs endroits américains pour le barbecue. En voici un aperçu.

La première place a été attribuée à Chapel Hill, en Caroline du Nord. On parle ici de la meilleure cuisson barbecue de l’État, soit lente et accompagnée d’une sauce typique à base de vinaigre : chez Allen & Son Barbecue.

Bon deuxième, le Charles Vergos’ Rendezvous de Memphis (Tennessee) fait goûter à sa recette secrète de côtes de porc, lesquelles sont badigeonnées de vinaigre et couvertes d’épices, pour un bon goût fumé et croustillant. L’Oklahoma Joe’s Barbecue de Kansas City suit en troisième place.

Retenons finalement le Stubb’s Bar-B-Q d’Austin, au Texas, en quatrième position. La particularité de l’établissement est de combiner musique et cuisine barbecue. En effet, on peut assister à un concert rock tout en savourant des spécialités de la maison, dont la poitrine de bœuf cuite lentement sur bois ou charbon et sa fameuse salade de chou.

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L’Île-du-Prince-Édouard, un trésor culinaire

Ceux qui aiment la bonne table seront bien servis en prévoyant des vacances à l’Île-du-Prince-Édouard. Plusieurs chefs de renom l’adoptent justement comme terre d’accueil.

Afin de découvrir tous les secrets de l’île, on peut suivre le Sentier des saveurs. Il nous sera ainsi possible de rencontrer sur notre route des représentants de la pêche et de l’agriculture, de même que des artisans de la région.
 
De plus, cette route bien particulière nous guidera vers les meilleurs restaurants, pour une aventure mémorable. On pourra entre autres goûter aux fameuses moules bleues de l’île, qui sont connues à travers le monde.
 
Plusieurs événements culinaires ont aussi lieu à l’Île-du-Prince-Édouard, dont le Festival des fruits de mer de Charlottetown et le Festival des bleuets de St. Peters.

Pour de plus amples renseignements sur le Sentier des saveurs et plusieurs des activités culinaires se tenant à l’île, on visite le site web de cette initiative.

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Glace au camembert en Normandie

Si vous êtes un adepte des voyages culinaires, suivez les conseils de Routard Mag et faites un arrêt à la ferme du Bois Louvet, dans le département de l’Eure en Normandie.

Les propriétaires de cette ferme de Saint Jean de la Lecqueraye y concoctent plus de 50 sortes de glaces et de sorbets, dont celles au camembert et au foie gras.

Les plus aventureux s’y tremperont certainement les lèvres, tandis que les autres pourront trouver leur compte dans les parfums traditionnels comme la cerise et le chocolat.

Par ailleurs, tous ces produits sont préparés de façon artisanale. Ainsi, le lait et la crème nécessaires à leur préparation viennent de la ferme du Bois Louvet.

Finalement, les fruits entrant dans la composition des glaces et des sorbets sont cueillis autour de la propriété quand cela est possible.

Pour découvrir cette ferme et la préparation de ses douceurs hors du commun, visitez son site.