Pour réduire votre consommation de sel, les chercheurs ont découvert qu’utiliser seulement certaines odeurs associées au goût salé peuvent déjouer le cerveau et donner l’impression que les aliments sont plus salés qu’ils ne le sont.
Il serait donc possible de réduire sa consommation de sel de 25 % simplement en intensifiant des odeurs comme celles associées aux sardines, fromage, bacon, jambon, arachides et anchois, par exemple, à l’aide d’arômes créés artificiellement.
Soulignons qu’une consommation élevée de sodium est liée à des risques accrus de maladies cardiaques, d’hypertension et d’accident vasculaire cérébral.
Selon le Telegraph, les scientifiques affirment qu’en réduisant de 6 g par jour notre consommation de sel, nous pourrions ainsi prévenir 20 000 décès prématurés par année.
Donc, usez de ruse pour déjouer votre cerveau et lui faire croire que vos plats sont plus salés qu’ils ne le sont, simplement en augmentant les effluves de vos repas avec l’ajout d’odeurs artificielles. Ce truc simple les rendra également plus attrayants.