La revue Nature dévoile que des chercheurs ont découvert qu’un ingrédient laitier dans la malbouffe serait responsable de la hausse des maladies inflammatoires de l’intestin et d’autres troubles immunitaires.
Le concentré de matières grasses du lait est souvent utilisé dans les aliments transformés et les confiseries. Ceci bouleverserait l’écosystème intestinal en augmentant les bactéries nocives.
Chez certaines personnes, ces troubles peuvent mener au syndrome du colon irritable, aux colites ulcéreuses et à la maladie de Crohn.
Toutefois, des études plus approfondies sur le sujet doivent être faites avant de titrer des conclusions définitives sur le lien entre le concentré de matières grasses du lait et sa présence dans la malbouffe, qui causerait des troubles intestinaux.