La consommation de pamplemousse est parfois interdite à certaines personnes, notamment en raison de ses effets sur la pression artérielle et les médicaments pour le cœur.
Les furocoumarines contenus dans le fruit font augmenter le dosage de certains médicaments, qui deviennent alors dangereux.
Scientific American rapporte qu’une équipe de scientifiques de l’Université de la Floride est parvenue à créer un pamplemousse hybride qui ne contient que très peu, ou même pas du tout, de furocoumarines.
Ils ont obtenu ce résultat en croisant un pamplemousse conventionnel à un pomelo. Le pamplemousse hybride ne contient pas de pépin et n’interfère pas avec les médicaments, permettant à tout le monde d’en consommer sans danger.
Le céleri et le citron, qui contiennent aussi des furocoumarines, n’en ont que très peu et sont donc inoffensifs.
Rappelons que ce n’est pas le seul aliment hybride à avoir été créé récemment. Au Royaume-Uni, il existe un « super brocoli » contenant un niveau important de phytonutriments anticancéreux.