Un repas salé cause des dommages aux artères en 30 minutes

Des chercheurs viennent de publier des résultats alarmants dans l’American Journal of Clinical Nutrition.

Selon leurs recherches, il ne suffirait que de 30 minutes pour qu’un repas salé cause des dommages aux artères principales du corps. Le flux sanguin en serait considérablement réduit.

Pour leur étude, ils ont demandé à 16 personnes en bonne santé de manger un repas riche en sel comme on en retrouve couramment, soit avec 4 g de sel. Plus tard, elles ont consommé un repas faible en sodium, avec seulement 0,3 g.

Les résultats montrent clairement que 30 minutes après le repas salé, le flux sanguin est réduit de façon importante.

Cela peut donc être un signe précoce de futures maladies cardiaques, si notre alimentation est trop riche en sel.

La consommation élevée de sel est également associée aux accidents vasculaires cérébraux, à l’insuffisance rénale, à l’ostéoporose et au cancer de l’estomac.