Une pomme par jour comme anti-inflammatoire
Le journal Brain, Behavior and Immunity nous apprend que les fibres solubles contenues dans l’avoine, les noix et surtout les pommes peuvent diminuer grandement l’inflammation reliée à l’obésité. De plus, les pommes renforcent notre système immunitaire.
C’est un vieux dicton bien connu : une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours.
La nouvelle étude de l’Université de l’Illinois confirme les propriétés anti-inflammatoires de la pomme. Pour maintenir une bonne santé, les fibres solubles doivent être consommées en quantité raisonnable, soit de 28 à 35 grammes par jour.
« Les fibres solubles modifient les cellules de façon positive. Cela nous aide à guérir plus rapidement de certaines infections », explique le professeur Gregory Freund.
Mis à part dans les pommes, nous retrouvons les fibres solubles dans l’avoine, l’orge, les noix, les lentilles, les agrumes, les fraises et les carottes.