L’inhibiteur de l’aromatase qui prévient la conversion des androgènes en œstrogènes jouerait un rôle important dans le développement du cancer du sein.
Avec 36 femmes préménopausées, les chercheurs ont voulu comparer les effets du vin rouge et du vin blanc sur cet inhibiteur.
Pendant un mois, les femmes buvaient huit onces de vin rouge ou de vin blanc par jour. Le mois suivant, elles changeaient la couleur du vin qu’elles buvaient pour prendre l’autre.
C’est seulement avec le vin rouge que l’on a enregistré des effets significatifs sur certains indices du métabolisme d’œstrogènes. D’abord, le niveau de testostérone a augmenté, de même que celui de l’hormone lutéinisante, mais aucune différence notable n’a été observée avec les œstrogènes.
Le Medical News Today rappelle que de plus amples études doivent être faites pour savoir, entre autres, si les polyphénols contenus dans le vin rouge pourraient diminuer les risques de développer un cancer du sein.