Catégorie oBox : Nightlife
Entre plusieurs rencontres palpitantes et des photos, Luc Poirier et sa conjointe Isabelle Gauvin ont passé une soirée magique au Bal des Gouverneurs, à la salle Le Madison, ravivant des souvenirs de leur mariage.
Ouvert depuis peu à Québec, sur le chemin Sainte-Foy, un restaurant attire discrètement mais sûrement les regards des fins gourmets. Le restaurant Saison est une adresse gourmande née du désir de célébrer la richesse du terroir québécois à travers une cuisine contemporaine, vivante et ancrée dans le moment présent.
Menu
Chez Saison, on oublie le traditionnel menu à la carte. Tout se vit sous forme de menus dégustation, trois formules au choix. Chacune propose une succession de plats qui racontent la saison en cours, à travers des produits soigneusement choisis. Les assiettes, à la fois épurées et pleines de caractère, sont pensées comme des paysages à savourer. Rien n’est laissé au hasard: textures, couleurs et arômes se répondent dans une cohérence naturelle. Les desserts, souvent inspirés de l’érable ou des petits fruits nordiques, concluent le repas avec douceur et précision.
La carte des vins et cocktails
Ceux qui préfèrent les cocktails ne seront pas en reste…
L’expérience se poursuit du côté des verres. La carte des vins, entièrement québécoise, est un statement en soi. Saison met de l’avant les producteurs d’ici, qu’ils soient établis ou émergents, avec une sélection qui prouve à quel point le vignoble local gagne en finesse et en audace. Ceux qui préfèrent les cocktails ne seront pas en reste: chaque création, sobre et équilibrée, s’accorde au ton du lieu, raffiné sans ostentation.
Ambiance
Côté ambiance, Saison respire la simplicité maîtrisée. Le décor, à la fois chic et brut, marie le bois, le métal et la lumière naturelle. Une grande porte vitrée s’ouvre sur la terrasse durant les beaux jours, donnant au lieu un charme vivant et décontracté. Le service, attentif mais jamais guindé, complète cette atmosphère où l’on se sent immédiatement bien.
À savoir
L’adresse, située au 1380 chemin Sainte-Foy, s’est rapidement taillée une place parmi les meilleures tables de la ville. Ouvert du mardi au samedi en soirée, Saison accueille les convives à partir de 18h pour une expérience qui s’étire doucement jusqu’à la nuit. Il est toutefois conseillé de réserver à l’avance: l’endroit suscite un bel engouement.
Bon appétit!
Saison, c’est avant tout une invitation à ralentir. À goûter le temps qui passe, à redécouvrir la richesse des produits d’ici et à renouer avec une forme de gastronomie simple, sensible et sincère. Une table qui, sans en faire trop, réussit à capter l’essence même de ce que devrait être un grand repas: un moment de beauté, de partage et de plaisir.
Que cherchez-vous vraiment durant la nuit?
Les amateurs de bonne bouffe peuvent se réjouir : MTLàTABLE revient aujourd’hui, réunissant 150 restaurants aux quatre coins de la métropole pour célébrer la créativité et le talent des chefs montréalais.
L’événement gastronomique se tiendra plus précisément du 30 octobre au 16 novembre, avec des menus table d’hôte à prix fixe — dès 25 $ pour le brunch et variant entre 35 $, 50 $, 65 $ ou 80 $ pour le souper.
La grande nouveauté 2025
Les Expériences signature Air Canada font leur apparition : des menus dégustation exclusifs dans une sélection de restaurants issus du palmarès des meilleurs nouveaux restos Air Canada.
Parmi les expériences proposées :
- Le restaurant Les Mômes, où le chef Yoann Van Den Berg s’exécute, revisitera le menu de la grande finale de l’émission Les Chefs!
- Sushi Nishinokaze proposera un omakase d’exception avec plus de 26 bouchées raffinées, incluant une dégustation exclusive de thon rouge sauvage du Japon et de l’Île-du-Prince-Édouard
- D’autres restaurants prisés dont Le Molière, Le Molenne et Panacée offriront une expérience originale mettant en valeur le savoir-faire de leur chef.
Les cinq restaurants participent à cette initiative inédite pour un nombre limité de soirées.
MTLàTABLE à l’année longue?
Mais cette année, l’expérience MTLàTABLE va au-delà de ces 18 jours de festivités. Tourisme Montréal profite du coup d’envoi de l’événement gastronomique pour lancer DÉVORE, un nouveau guide gastronomique annuel qui fera vivre l’événement toute l’année.
Disponible gratuitement en ligne et en version papier, DÉVORE met en lumière les restaurants participants, tout en proposant une exploration gourmande de Montréal quartier par quartier.
À à la fois beau et utile, on retrouve à travers les pages de DÉVORE des photos immersives, des descriptions engageantes et des pastilles de reconnaissance qui facilitent la découverte. Plus qu’un simple répertoire, DÉVORE invite à goûte à Montréal, une adresse à la fois.
À vos fourchettes!
La liste complète des restaurants, leurs menus et les détails des expériences sont disponible en ligne sur mtlatable.com. Salivez en consultant l’ensemble des menus proposés et réservez à celui ou ceux qui vous interpellent le plus!
Faire la fête, se réjouir en groupe, se rassembler en masse à l’occasion d’anniversaires ou de commémorations sont des activités profondément humaines. Elles existent depuis toujours et marquent des dates importantes chaque année, comme les fêtes religieuses ou nationales, les fêtes folkloriques ou encore, les changements de saison. Chaque pays ou presque a son ou ses grands festivals qui attirent énormément de nationaux et de citoyens du monde entier. Certains de ces festivals sont même devenus mondiaux, tant ils sont joyeux, spectaculaires et conviviaux. Dans cet article, nous vous présentons 15 festivals culturels pleins d’énergie et de fougue.
Du 19 au 22 novembre, la métropole vibrera au rythme de M pour Montréal, qui dévoile la programmation complète de sa 20e édition. Fidèle à sa réputation, le festival promet une effervescence musicale unique avec plus de 80 artistes locaux et internationaux, répartis dans 40 concerts à travers 15 salles emblématiques de la ville.
Cette 20e édition s’annonce festive et éclectique. À l’affiche : le groupe torontois BADBADNOTGOOD, figure phare du jazz expérimental, qui montera sur scène en collaboration avec Third Side Music. Le quatuor partagera la scène avec Colin Stetson, saxophoniste et compositeur de renommée internationale.
Le public aura aussi droit à des prestations très attendues de Choses Sauvages, dont l’énergie scénique explosive promet d’enflammer les foules, ainsi que de The Franklin Electric, le groupe indie-pop montréalais reconnu. Deux passages qui s’annoncent particulièrement mémorables.
Autre moment fort : le retour du mythique groupe montréalais The Besnard Lakes, qui avait participé à la toute première édition en 2006. Ils présenteront leur nouvel album Ghost Nation à la Sala Rossa, renouant ainsi avec l’esprit des débuts du festival.
Le légendaire trio américain Digable Planets fera également escale à Montréal dans le cadre de la tournée du 30e anniversaire de Blowout Comb, un album culte du jazz-rap des années 90.
M pour Montréal offrira aussi une vitrine à la relève avec des lancements d’albums attendus, notamment ceux du trio Afternoon Bike Ride (Running With Scissors) et du collectif montréalais Original Gros Bonnet.
Côté découvertes, le public pourra entendre des artistes phares de la scène actuelle comme Chiara Savasta, Fine Food Market ou ROWJAY, qui continue de faire rayonner le rap montréalais jusqu’en Europe.
Le festival s’associe de nouveau à des partenaires clés de la scène musicale québécoise et canadienne — dont M for Mothland, Paper Bag Records, Rough Trade Publishing et 444 — pour présenter des soirées thématiques où les univers artistiques se rencontrent.
Pour ne nommer que ceux-ci.
Avec une programmation aussi riche que diversifiée, cette édition anniversaire promet de rappeler pourquoi M pour Montréal est devenu un rendez-vous incontournable pour les mélomanes, les curieux et les passionnés de découvertes musicales.
Les passes sont disponibles dès maintenant!
