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Fierté et émotion pour l’équipe de Tanière³
C’est une immense fierté pour toute notre équipe de le voir représenter notre passion culinaire.
L’ex-candidat de la compétition culinaire Les Chefs! et fier membre de la brigade du réputé Tanière³, Anthony Vien, s’apprête à relever un nouveau défi d’envergure: il participera à la prochaine saison de Top Chef Canada.
Cette nouvelle saison, où Anthony mettra tout en œuvre pour démontrer l’étendue de son talent, débutera le 14 octobre à 22 h sur Flavour Network et StackTV. Un rendez-vous à ne pas manquer pour les passionnés de grande cuisine et de compétition culinaire!
«La Tanière est fière d’annoncer qu’Anthony Vien, Chef en cuisine et membre de notre brigade, participera à #topchefcanada! La 12e saison de la plus prestigieuse compétition culinaire au pays débutera le 14 octobre à 22h sur Flavour Network et StackTV. Anthony entrera dans la compétition pour tenter de décrocher le titre de Top Chef Canada! C’est une immense fierté pour toute notre équipe de le voir représenter notre passion culinaire. À ne pas manquer», révèle l’équipe du restaurant avec une immense fierté et une palpable excitation.
Expériences passées
Rappelons que le chef n’en est pas à ses premières armes: il a participé à deux reprises à l’émission Les Chefs! et, lors de la 11e saison, il s’est même hissé jusqu’en finale, démontrant toute l’ampleur de son talent et de sa détermination.
Anthony avait également fait partie des 10 jeunes chefs canadiens d’exception sélectionnés pour le prestigieux concours S.Pellegrino Young Chef Academy.
Avec son vaste bagage et son expertise culinaire impressionnante, Anthony saura-t-il décrocher le prestigieux titre de Top Chef Canada? La compétition s’annonce relevée… et la réponse, on la découvrira très bientôt. À suivre!
Avez-vous déjà eu la chance de vivre l’expérience unique de Tanière³? Et serez-vous de ceux qui encourageront Anthony lors de son passage à l’émission Top Chef Canada?
Ce plat était juste délicieux!
Anna Potvin, que vous avez découverte à OD Mexique, a récemment visité une adresse culinaire située au cœur du quartier Saint-Roch, à Québec, qui s’impose comme une adresse incontournable pour les amoureux de gastronomie locale: Le Clocher Penché.
En savoir plus sur le restaurant!
Installé dans un ancien édifice bancaire, le restaurant a su transformer ce lieu chargé d’histoire en un espace à la fois élégant et convivial, où le bois, la pierre et les touches bistro-chic créent une atmosphère unique.
La cuisine du Clocher Penché met à l’honneur les produits du terroir québécois. Le menu, qui évolue au fil des saisons, combine classiques revisités et créations originales. On y retrouve des plats généreux et raffinés tels que le boudin noir maison, le veau rôti aux pommes sarladaises, ou encore des assiettes végétariennes colorées et soignées. La carte des vins, élaborée avec soin, complète parfaitement cette expérience culinaire en proposant des accords justes et élégants.
Le Clocher Penché se distingue non seulement par sa cuisine raffinée, mais aussi par son décor unique!
À vos fourchettes!
En amuse-bouche, elle a eu droit au célèbre pain de fesse: un pain brioché maison, rond et dodu, servi encore tiède avec une mie d’une douceur irrésistible. Moelleux à souhait, il accompagne à merveille les plats du restaurant et s’est imposé, au fil du temps, comme une véritable signature gourmande du Clocher Penché.
Lors de sa visite, Anna s’est régalée d’une assiette de conchiglie al dente, nappées d’une onctueuse sauce aux tomates bien mûres, relevées de guanciale et parfumées de basilic frais. Un mariage de saveurs simples mais irrésistibles, que la jeune femme a visiblement adoré du début à la dernière bouchée.
«Ce plat était juste délicieux», lance-t-elle en accompagnement d’une photo appétissante de son assiette.
Amour pour la cuisine et belle rencontre!
Grande passionnée de cuisine, Anna, qui partage régulièrement des vidéos de ses créations sur ses réseaux sociaux, semble avoir vécu une soirée à la hauteur de ses attentes… et surtout des plus gourmandes. Qui sait, peut-être tentera-t-elle bientôt de reproduire à la maison les savoureuses recettes dégustées au Clocher Penché.
Lors de sa sortie culinaire, Anna a même eu la chance de croiser et de poser aux côtés de Ricardo et Stefano, deux chefs emblématiques et adorés des Québécois. Un moment mémorable qui a ajouté une touche de prestige et de convivialité à sa soirée bien gourmande.
