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FISH: Le sushi chic, frais et écolo qui fait craquer Québec!

Vous pensiez que le sushi à emporter se limitait aux barquettes en plastique? Détrompez-vous! FISH, c’est un club privé qui redéfinit l’art du sushi au Québec – un savoureux mélange de raffinement, de fraîcheur et… de conscience environnementale. Oui, oui, on parle bien de sushis ET de recyclage. On vous explique.

Imaginez un club privé (30$ par année) mais pas snob, où ses sushis sont servis dans une élégante boîte en bois réutilisable – la Fishbox – qui remplace les contenants jetables.

Non seulement FISH n’utilise jamais de produits congelés mais l’équipe pousse l’audace jusqu’à offrir du poisson vieilli en cellier. Oui, vous avez bien lu: vieilli. Comme un bon vin. Résultat ? Une texture fondante et des saveurs amplifiées.

Et côté planète? FISH cartonne (sans carton)

C’est là que FISH sort vraiment du lot: en seulement 18 mois, l’entreprise a éliminé 75 000 boîtes de carton grâce à ses fameuses boîtes en bois réutilisables. De plus, elle vient de lancer un système de remplissage de sauces pour dire adieu aux petits contenants en plastique à usage unique. Ah, et tout est tracé par puce NFC (genre techno du futur), afin de suivre l’empreinte écologique de chaque bouchée.

Séance photo pour Fish. Produits offert.

FISH a récemment emménagé dans un tout nouveau local plus spacieux et plus écolo sur le boulevard Charest Ouest, à Québec.

Pêchez votre boîte dès maintenant.

Vos papilles (et votre karma) vous diront merci.

Les stars brillent au Bal de la Jonquille

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Plein de nouveautés au Festival Juste pour rire, qui célèbre son grand retour!

Du 16 au 27 juillet, Montréal vibrera au rythme de l’humour avec le retour tant attendu du Festival Juste pour rire! L’ambiance sera électrique dans le Quartier des spectacles et dans plusieurs salles emblématiques de la ville : la Place des Arts, le Gesù, le National, l’Olympia, le Théâtre Saint-Denis, l’Espace Saint-Denis, le MTelus, le Bordel, le Club Soda, le Studio TD et même le Théâtre du Vieux-Terrebonne.

La programmation vient tout juste d’être dévoilée, et elle réserve bien des surprises!

Parmi les grandes premières cette année, l’inauguration du Temple de la renommée Juste pour rire! Chaque année, ce temple rendra hommage à une œuvre humoristique ayant marqué l’imaginaire collectif. Pour cette première édition, c’est la légendaire série de films Les Boys qui sera à l’honneur. Animé par Guy Jodoin, l’événement réunira sur scène Rémi Girard, Michel Charette, Pierre Lebeau, Patrick Labbé, Réal Béland, David Beaucage, Mahée Paiement, Sylvie Potvin et Richard Goudreau. Attendez-vous à une soirée mémorable remplie de sketchs, de parodies musicales et de moments touchants.

Inspiré du concept américain New Faces (qui a révélé Jimmy Fallon, Kevin Hart, Dave Chappelle, Seth Meyers et bien d’autres), le Festival part à la chasse aux nouveaux talents humoristiques de la francophonie. Venez découvrir la prochaine génération de stars de l’humour le 20 juillet au Club Soda.

Une belle brochette d’humoristes nous rendra nostalgique! Replongez dans les moments marquants de l’humour québécois, décennie par décennie, de 1990 à 2020. Que vous soyez nostalgique ou curieux, cette rétrospective promet des éclats de rire. Rendez-vous au Théâtre Jean-Duceppe, du 16 au 20 juillet.

Avec On sauve sur l’électricité, vivez un spectacle entièrement dans l’obscurité. Un concept qui sort de l’ordinaire! Qui seront les humoristes? Surprise! Ce concept mystérieux vous attend à la salle Claude-Léveillée, du 16 au 20 juillet.

Le Festival réserve aussi plusieurs grands moments à ne pas manquer. Le Gala international Humour du monde, animé par Mehdi Bousaidan, réunira des humoristes venus des quatre coins du globe. Le célèbre Jamel Debbouze et sa troupe du Jamel Comedy Club feront également vibrer les planches avec leur humour percutant venu de France. Pour ajouter une touche de magie, l’illusionniste le plus suivi au monde viendra éblouir le public avec ses numéros à couper le souffle. Et pour les amateurs de théâtre musical, la légendaire comédie Chicago sera présentée dans une mise en scène haute en couleur.

Pour connaître la programmation complète et acheter des billets, rendez-vous au HAHAHA.COM!  Je crois bien que vous trouverez votre bonheur parmi la riche programmation de cette édition 2025!

Voici les 10 villes les plus heureuses du monde

ROTTERDAM, NETHERLANDS – AUGUST 28: A general view of the city center from the roof of art storage facility Depot Boijmans Van Beuningen on August 28, 2024 in Rotterdam, Netherlands. Dutch cities are struggling to cope with increasing temperatures, largely due to the urban heat island effect. This phenomenon occurs when densely built-up areas absorb and retain heat from the sun, leading to significantly higher temperatures than surrounding rural areas. The urban environment, filled with heat-generating sources like traffic, air conditioning and everyday human activity, exacerbates the heat making cities much warmer. Buildings, roads, and other infrastructure also trap heat, reducing the cooling effect of natural landscapes and further intensifying the heat stress in Dutch cities. (Photo by Pierre Crom/Getty Images)
MUNICH, GERMANY – SEPTEMBER 21: General view of the Oktoberfest fair ground seen from above from the giant ferry wheel during the opening day of the 2024 Munich Oktoberfest, Munich’s annual beer festival, on September 21, 2024 in Munich, Germany. This year’s Oktoberfest will run through October 6 and is expected to draw millions of visitors. (Photo by Johannes Simon/Getty Images)
TAIPEI, TAIWAN – JANUARY 14: A general view of a street with cars passing on January 14, 2024 in Taipei, Taiwan. (Photo by Sawayasu Tsuji/Getty Images)
STOCKHOLM, SWEDEN – JUNE 19: General views of the Stockholm city skyline at sunset on June 19, 2024 in Stockholm, Sweden. (Photo by AaronP/Bauer-Griffin/GC Images)
TOPSHOT – A photo taken on January 10, 2021 shows a general view of traffic passing over a bridge above the frozen Han river, before the Seoul city skyline. (Photo by Ed JONES / AFP) (Photo by ED JONES/AFP via Getty Images)
Illustration picture shows the town hall of Borgerhout, one of the districts of the city of Antwerp, Monday 15 August 2022. This year, there have been several attacks and explosions in the streets of Borgerhout, possibly with links to drugs crimes. BELGA PHOTO JONAS ROOSENS (Photo by JONAS ROOSENS / BELGA MAG / Belga via AFP) (Photo by JONAS ROOSENS/BELGA MAG/AFP via Getty Images)
AARHUS, DENMARK – SEPTEMBER 02: The Dome of Visions on September 2, 2017 in Aarhus, Denmark. The dome aims to inspire and challenge us and allows for a unique meeting place. The final weekend of the Aarhus Festival is taking place and makes Denmark’s second biggest city a favourite for locals and international visitors alike. The city also has also been desingated by the European Union as the European Capital of Culture for 2017 along with Paphos in Cyprus. (Photo by James D. Morgan/Getty Images)
The iconic Grossmunster, the Romanesque protestant church, with its twin towers in the heart of the Old Town in Zurich, Switzerland. Seen from Munsterbrucke, or Munster Bridge. (Photo by: Andy Soloman/UCG/Universal Images Group via Getty Images)
SINGAPORE, SINGAPORE – APRIL 14: A general view of the city of Singapore and Central Business District (CBD) on April 14, 2025 in Singapore. Singapore, one of the world’s most trade-dependent economies, faces significant challenges amid escalating global trade tensions and protectionist policies. The recent imposition of universal tariffs by the United States, including a 10% baseline tariff on Singapore’s exports, has disrupted trade flows and weakened external demand. Singapore is particularly vulnerable to these shifts as a small, open economy with outward-oriented sectors such as manufacturing, wholesale trade, and transport. Prime Minister Lawrence Wong has warned that the tariffs represent a « seismic change in the global order, » threatening economic growth and job opportunities. Despite its diversified economy and extensive network of free trade agreements, Singapore must navigate these turbulent times by leveraging its resilience, fostering partnerships with like-minded nations, and adapting to the evolving trade landscape, according to local media. (Photo by Annice Lyn/Getty Images)
Copenhagen entertainment and restaurant scene beside the canal in Nyhavn district with boats along the canal and people enjoying a restaurant lunch in front of the colored townhouses. (Photo by: Martin Berry/UCG/Universal Images Group via Getty Images)

10 restaurants où bruncher pour la fête des Mères à Montréal

10 restaurants où aller bruncher pour la fête des Mères à Montréal

Il y avait du beau monde à la première de We Will Rock You à Montréal et voici les photos du tapis rouge

Pluie de vedettes sur le tapis rouge de We Will Rock You

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2 restaurants de Québec parmi les 100 meilleurs du Canada

Alors que la saison des récompenses culinaires bat son plein, deux restaurants de Québec se démarquent parmi les meilleures tables du pays. À quelques jours de l’annonce très attendue des premières étoiles Michelin au Québec et des résultats des Lauriers de la gastronomie, Tanière³ et Melba figurent fièrement dans la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada, dévoilée par l’organisme Canada’s 100 Best.

Le restaurant Tanière³, déjà reconnu pour son excellence, a fait un bond impressionnant dans le classement cette année. Après avoir occupé la 60e place en 2023, il atteint désormais la 13e position. Sous la direction du chef François-Emmanuel Nicol, le restaurant s’était déjà illustré en remportant le titre de restaurant de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise en 2024.

Autre établissement québécois à faire son entrée dans le prestigieux palmarès: Melba, qui occupe la 98e place. Situé dans le quartier Saint-Sauveur à Québec, ce petit restaurant de 36 couverts, ouvert en 2022, propose une cuisine française inventive mettant en valeur les produits locaux de saison. Son décor épuré, inspiré de l’art déco, complète l’expérience gastronomique. Les chefs Alexandra Roy, Charles Provencher-Proulx et Guillaume St-Pierre sont aux commandes de cette adresse qui concourt également cette année aux Lauriers.

C’est le restaurant ontarien Pearl Morissette, situé entre Hamilton et Niagara Falls, qui s’adjuge la première place du classement national cette année. En deuxième position, le restaurant montréalais Mon Lapin confirme sa place de choix sur la scène culinaire. L’établissement, dirigé par Vanya Filipovic et Alex Landry, a également vu ses copropriétaires récompensés en tant que sommeliers de l’année, ajoutant une autre distinction à leur palmarès.

25 restos brunch qui ont le charme de prendre les réservations à Montréal

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Céline d’Occupation Double Andalousie teste ce bar à vin de Montréal

Céline d’Occupation Double Andalousie teste ce bar à vin de Montréal

Céline Girouard, révélée au public grâce à Occupation Double Andalousie, a récemment été aperçue au Stem Bar, un bar à vin branché situé sur la rue Notre-Dame Ouest à Montréal. Ouvert du mardi au samedi, de 17h à 23h, ce lieu sans réservation attire les amateurs de bonne bouffe et de bons vins grâce à son atmosphère décontractée et son menu raffiné.

Instagram @celine.od_officiel

Ce soir-là, Céline s’est laissée tenter par plusieurs plats vedettes de l’endroit. Le Stem Bar propose une carte éclectique et créative, allant des petites bouchées aux plats plus élaborés. Parmi les incontournables: les olives marinées (6 $), les pommes de terre rattes à l’aïoli (9 $), ou encore les délicieuses croquettes de truite fumée (14 $).

Pour ceux qui cherchent des saveurs plus audacieuses, le flétan avec aguachile à la rhubarbe, fraise et jalapeño (25 $) ou le radicchio “wedge” au gorgonzola, guanciale et noix de pécan (15 $) séduisent à coup sûr.

Côté plats principaux, le tartare de bœuf aux pommes allumettes (22 $), le cavatelli con ragù d’agneau braisé et parmesan (32 $), ou encore le porc milanaise accompagné d’aïoli citron et fenouil (38 $) offrent une expérience culinaire généreuse. Pour les amateurs de douceurs, impossible de résister à la pavlova aux agrumes et mascarpone (12 $) ou au pot de crème chocolat (12 $).

Avec ce passage remarqué, Céline montre encore une fois qu’elle reste une figure incontournable de la scène montréalaise, bien au-delà de la télé-réalité.