Debbie Lynch-White s’offre une bouchée à ce réputé restaurant de Montréal

L’actrice Debbie Lynch-White a récemment été aperçue savourant un repas au raffiné restaurant Le Filet, situé au 219 avenue du Mont-Royal Ouest, en plein cœur du Plateau Mont-Royal à Montréal.

Connue pour son amour des bonnes tables, elle a choisi ce lieu prisé pour s’offrir une expérience gastronomique mettant à l’honneur les produits de la mer.

Ouvert depuis le 11 février 2011, Le Filet est le fruit d’une collaboration entre le chef Claude Pelletier et le restaurateur Hubert Marsolais, qui ont conçu cet écrin contemporain pour accueillir la cuisine singulière de leur associé, le chef Yasuhisa Okazaki.

Au menu, des entrées audacieuses comme le tartare de thon à l’œuf confit et nori, ou encore les huîtres servies en trois déclinaisons nature, craquant à l’érable et jalapeño, et gratin de miso. Côté plats de résistance, les linguini à l’encre de seiche garnis de fruits de mer et d’échalotes frites séduisent autant que les travers de porc & pétoncles accompagnés de pomme, chou rouge et sauce moutarde. Et pour les becs sucrés, impossible de résister au carré au sirop d’érable avec crème fraîche et pacanes chocolatées.

Avec une carte des vins soigneusement élaborée, Le Filet propose une expérience gastronomique complète qui attire les fins palais… et les personnalités comme Debbie Lynch-White, toujours à l’affût des meilleures adresses montréalaises.