10 avantages des graines de chia et 10 effets secondaires dangereux

Même si vous n'avez jamais mangé de graines de chia, vous avez probablement entendu parler de tous les avantages qu'elles présentent pour la santé, qu'il s'agisse d'une excellente source de protéines et de fibres ou d'une aide à la réduction du cholestérol et des maladies cardiaques. Pourtant, malgré tous ces avantages, il y a des inconvénients à prendre en compte avant d'intégrer ce super-aliment à votre régime alimentaire. Voici 10 avantages des graines de chia et 10 effets secondaires potentiellement dangereux.

Les graines de chia sont une excellente source de fibres, qui contribuent au bon fonctionnement de votre appareil digestif et vous rassasient plus longtemps. N'oubliez pas de faire tremper les graines dans un liquide, comme de l'eau ou du yaourt, et de les consommer une fois qu'elles ont pris la consistance d'un gel.

Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, un type de graisse bénéfique pour le cœur que l'on ne peut obtenir que par l'alimentation. Elles présentent de nombreux avantages, mais l'un d'eux en particulier est la réduction du taux de triglycérides, qui peut diminuer le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de certaines formes de cancer et même de déclin cognitif.

Vous cherchez des protéines? Vous en trouverez également dans les graines de chia. En fait, les graines de chia sont une protéine complète, c'est-à-dire qu'elles contiennent les neuf acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire lui-même et qu'il doit obtenir de l'alimentation. Nous avons besoin de ces acides aminés pour construire et réparer les muscles, et pour permettre à notre corps de fonctionner comme il se doit.

Les graines de chia regorgent également d'antioxydants, qui protègent vos cellules des radicaux libres nocifs, des molécules instables qui ont été associées au vieillissement prématuré et peuvent augmenter le risque de développer des maladies, comme le cancer. Plus précisément, les graines de chia contiennent des antioxydants et des polyphénols tels que l'acide chlorogénique, l'acide caféique, la myricétine, la quercétine et le kaempférol, qui pourraient contribuer à protéger votre cœur et votre foie.

Les graines de chia étant une excellente source de fibres et de protéines, elles vous rassasient plus longtemps et peuvent favoriser la perte de poids. Comme votre corps a besoin de temps (et d'énergie) pour décomposer ces macronutriments, vous pourriez avoir moins de fringales et manger moins en général.

Les graines de chia regorgent de fibres solubles, et c'est le type de fourrage dont vous avez besoin pour réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Les fibres solubles forment une substance gélatineuse qui peut lier et piéger les mauvaises graisses dans les intestins et les expulser de l'organisme. Les fibres solubles forment une substance semblable à un gel qui peut lier et piéger les mauvaises graisses dans les intestins et les expulser de l'organisme.

La teneur élevée en fibres des graines de chia peut également contribuer à réduire les niveaux de glucose, puisque la digestion est ralentie, et peut prévenir les pics de glycémie après les repas. C'est exactement ce qu'a conclu une étude réalisée en 2013: la consommation de pain contenant des graines de chia a permis de réduire les pics de glycémie après les repas chez des adultes en bonne santé, par rapport à la consommation de pain ne contenant pas de graines de chia.

Les graines de chia contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé des os, comme le calcium, le phosphore et le magnésium. Ces minéraux, ainsi que les graisses saines contenues dans les graines de chia, contribuent à maintenir une bonne densité osseuse, ce qui permet de conserver des os solides et sains.

La recherche a toujours montré qu'une alimentation riche en fibres est associée à une réduction du risque de développer un cancer colorectal. Étant donné que les graines de chia fournissent une grande quantité de ce macronutriment essentiel, elles favorisent un microbiome intestinal sain et peuvent prévenir les maladies.

Et le meilleur de tous? Il est facile d'intégrer les graines de chia à votre régime alimentaire. Vous pouvez les ajouter à votre eau, à vos flocons d'avoine, à votre yaourt, à vos smoothies ou même les saupoudrer sur du riz. Veillez simplement à les faire tremper au préalable et à les consommer une fois qu'elles ont complètement gonflé. Mais les graines de chia ne sont pas sans danger potentiel, et vous devez toujours faire preuve de prudence, surtout si vous êtes sensible à de nombreux aliments. Voici 10 effets secondaires de la consommation de graines de chia que vous pouvez prendre en compte avant de commencer.

Les graines de chia doivent être trempées avant d'être consommées, sous peine d'étouffement. Ces graines se dilatent dans le liquide et peuvent absorber jusqu'à 27 fois leur poids en eau. Si vous les mangez sèches, elles risquent de rester coincées dans votre gorge ou d'absorber une quantité importante d'eau de votre corps et de provoquer une déshydratation.

Bien que cela soit rare, certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique lorsqu'elles consomment des graines de chia. Les quelques cas signalés présentent les symptômes suivants: vertiges, gonflement du visage et eczéma sur les mains. Vous pouvez également être plus sensible si vous avez une sensibilité au sésame, car ces allergies peuvent être liées.

Les graines de chia peuvent interférer avec certains médicaments ou en renforcer les effets, ce qui peut être dangereux. Si vous prenez des médicaments contre le diabète, la tension artérielle ou les anticoagulants, parlez-en à votre médecin avant d'ajouter les graines de chia à votre régime alimentaire.

Les graines de chia peuvent également entraver l'absorption des nutriments. En dépit de tous les avantages que leur composition naturellement riche en fibres apporte, cette fibre soluble en forme de gel, qui aide à piéger les mauvaises graisses, peut également empêcher l'organisme d'absorber des minéraux importants, comme le calcium, le zinc et le fer.

Bien que les recherches sur le sujet ne soient pas suffisamment claires pour être concluantes, les graines de chia pourraient jouer un rôle dans l'augmentation ou la diminution du risque de cancer de la prostate. Comme ces graines contiennent une quantité importante d'acide alpha-linolénique (ALA), les experts doivent effectuer des tests supplémentaires pour déterminer si l'ALA est utile ou nuisible pour le cancer de la prostate.

Les personnes souffrant d'une maladie rénale chronique doivent faire attention à la quantité de graines de chia qu'elles consomment. Le potassium et le phosphore sont deux nutriments largement présents dans ces graines, respectivement 115 mg et 244 mg pour une portion de 2,5 cuillères à soupe, et doivent être surveillés de près chez les personnes souffrant d'une maladie rénale afin de s'assurer qu'elles ne dépassent pas la limite d'apport quotidien.

En raison de leur teneur élevée en fibres, les graines de chia peuvent provoquer des troubles digestifs, tels que des gaz, des ballonnements et des douleurs abdominales. Si vous en consommez trop, vous risquez de souffrir de diarrhée ou de constipation. Si vous ajoutez des graines de chia à votre alimentation pour la première fois, commencez par de petites quantités, puis augmentez progressivement votre consommation. N'oubliez pas de vous hydrater suffisamment.

Si vous consommez des graines de chia sèches ou sans une quantité suffisante d'eau, elles risquent d'aspirer l'eau de votre corps, de s'agglutiner et de former un blocage. Ce blocage peut se produire dans l'œsophage ou dans les intestins, c'est pourquoi il est essentiel de faire tremper ces graines avant de les consommer.

Bien que la teneur élevée en acides gras oméga-3 des graines de chia présente de nombreux avantages, ces graisses saines peuvent également fluidifier le sang et retarder la coagulation. Si vous prenez des anticoagulants, la consommation de graines de chia peut en renforcer l'effet et entraîner des saignements excessifs ou des ecchymoses.

Si vous consommez trop de graines de chia sans modifier votre régime alimentaire, vous risquez de prendre du poids plutôt que d'en perdre. En effet, si les graines de chia sont denses en nutriments, elles sont aussi relativement riches en calories: une portion de 28 grammes contient 138 calories. Les ballonnements peuvent également faire grimper temporairement les chiffres sur la balance.