10 charcuteries les plus saines à conserver dans votre réfrigérateur et 10 charcuteries malsaines à éviter

Les charcuteries font partie intégrante de tout sandwich et il en existe un grand nombre. Cependant, beaucoup de ces viandes sont chargées de nitrates et de sodium, ce qui en fait des choix moins sains. Voici les 10 viandes les plus saines et les plus malsaines pour vos choix de sandwichs.

Commençons par des choses très précises ! Les tranches de dinde rôties au four Applegate sont des tranches de dinde élevées dans des conditions humaines, sans antibiotiques, sans hormones ajoutées et sans ingrédients artificiels. Exemptes de nitrates et de nitrites chimiques, ces tranches de dinde rôties au four Applegate constituent un choix plus propre et plus sain.

La poitrine de poulet rôtie au four 365 Organic de Whole Foods est simple et pure. Elle ne contient aucun agent de remplissage, liant ou ingrédient artificiel. Ces poulets ont été nourris au végétarien et la viande est aussi savoureuse et aussi peu transformée que possible.

En général, les produits Applegate sont le choix de base. Leur jambon est beaucoup plus sain que de nombreux jambons secs. Il est fabriqué à partir de quatre ingrédients de base et ne contient pas d'additifs nocifs pour la santé.

D'une manière générale, la dinde est un bon choix. Cette charcuterie est pauvre en graisses et riche en protéines, c'est pourquoi elle constitue l'option la plus courante pour une alimentation plus saine. Les tranches de charcuterie de dinde transformées et assaisonnées ont une teneur en sel plus élevée et une valeur nutritionnelle moindre, il est donc recommandé de les éviter. Pour profiter au mieux des avantages pour la santé, il est préférable de choisir de la dinde sans peau, non transformée ou biologique, sans additifs.

Le rôti de bœuf est une option savoureuse et nutritive, riche en fer, en protéines et en vitamines B. Ces nutriments sont importants pour l'énergie, le métabolisme et la santé en général. Choisissez des morceaux de rôti de bœuf plus maigres pour réduire votre consommation de graisses saturées.

Le pepperoni de dinde non séché Applegate est un excellent substitut au pepperoni. Il est fabriqué sans viande de bœuf ou de porc saumurée. Il est pauvre en graisses saturées et ne contient pas d'additifs ou de conservateurs nocifs pour la santé.

Le jambon non séché Black Forest de 365 Whole Foods est maigre, avec seulement 1 g de graisse et moins de 1 g de sucre par portion. Sa liste d'ingrédients est courte et simple et ne contient aucun additif ni ingrédient artificiel. Dans l'ensemble, ces facteurs en font un autre choix sain si vous avez envie de jambon.

Le salami n'est généralement pas une charcuterie saine, mais vous pouvez vous en sortir en mangeant du salami épicé Gusto Calabrese. Ce produit est exempt d'ingrédients artificiels et sa liste d'ingrédients est courte. Les ingrédients propres énumérés sont le porc, le sel de mer, le sucre, les arômes naturels et le paprika doux. Le traitement minimal utilisé pour fabriquer ce produit fait de Gusto Calabrese une alternative plus saine à de nombreux autres salamis sur le marché.

En général, la charcuterie de poulet est un aliment sans graisse et riche en protéines. Pour maintenir un apport nutritionnel équilibré, choisissez du poulet sans peau, non transformé et sans additif, fait maison ou biologique. Les sandwichs préparés avec les restes de poulet sont une façon délicieuse et saine de consommer cette charcuterie maigre.

Les charcuteries végétariennes et végétaliennes sont fabriquées à partir de protéines de pois, de soja ou de blé et ont été développées pour créer une alternative végétale à la charcuterie. Ces produits sont souvent conçus pour imiter le goût et la texture des charcuteries traditionnelles. Les produits à base de pois ou de soja contiennent généralement plus de protéines, tandis que d'autres glucides sont souvent ajoutés pour améliorer la texture.Maintenant que nous avons parlé des charcuteries les plus saines, voici 10 charcuteries malsaines à éviter.

Le pepperoni est très riche en graisses saturées et en sodium. Quelques tranches de pepperoni représentent une grande partie de votre apport quotidien en sodium. En tant que viande riche en calories, le pepperoni peut contribuer à la prise de poids et aux maladies cardiaques s'il est consommé régulièrement et en grande quantité.

Si le jambon peut être bon pour la santé si vous choisissez la bonne version, il peut aussi être mauvais pour la santé si vous choisissez la mauvaise. Certains jambons sont bourrés de sel et de calories, et sont également riches en nitrates dangereux. Les nitrates sont connus pour augmenter les risques de diabète et de maladies cardiaques.

Le salami est une charcuterie hautement transformée. Il est également chargé de graisses saturées, de sodium et d'additifs tels que les nitrates et les nitrites. Le salami est très pauvre en protéines par rapport à sa teneur en calories. Trois tranches contiennent environ 110 calories.

Le pastrami est une charcuterie dont la teneur en sodium est très élevée. La viande elle-même contient souvent 600 milligrammes de sodium par portion, auxquels s'ajoute du nitrate de sodium. Le nitrate de sodium contenu dans le pastrami peut contribuer à l'hypertension artérielle et aux maladies cardiaques.

En tant que viande de déjeuner transformée, le bologne est souvent fabriquée avec des additifs nocifs et des viandes dites de remplissage. Bien qu'il soit souvent vendue comme étant sans cholestérol, il est très riche en sodium. Trois tranches seulement représentent la moitié de votre apport quotidien en sel.

La dinde est généralement considérée comme un choix sain, mais ce n'est pas le cas de la dinde d'Oscar Mayer. Elle est riche en sodium et contient des agents de remplissage qui réduisent sa valeur nutritionnelle. Elle contient des additifs tels que le nitrite de sodium et le phosphate de sodium, qui peuvent nuire à la santé.

La mortadelle est une charcuterie riche en calories et en sodium qui ressemble au bologne, mais à laquelle on ajoute de la graisse de porc, ce qui la rend encore moins saine. La mortadelle contient un peu plus de protéines que le pepperoni et le salami. Cependant, elle est également très riche en sel, avec environ 500 milligrammes de sel par portion.

Même si le bœuf non salé au poivre de Land O' Frost ne contient aucun agent de conservation, il n'est pas bon pour vous. Cela est dû aux quantités ridiculement élevées de sodium. Le sodium est connu pour augmenter la tension artérielle et de nombreux autres problèmes.

Les viandes fumées, quel que soit leur type, sont riches en phosphore et en potassium. Ces substances peuvent endommager les reins et ont été associées à un risque de cancer. La plupart des produits sont aromatisés avec de la fumée liquide et ne sont pas réellement fumés.

Le jambon maigre au miel d'Oscar Mayer a une teneur élevée en sodium et est fabriqué avec des additifs tels que le nitrite de sodium et le phosphate de sodium. Les risques pour la santé associés à la teneur élevée en sodium et à ces autres additifs se sont avérés provoquer une augmentation de la pression artérielle. Le jambon au miel non séché d'Applegate constitue un meilleur choix pour un goût similaire.