10 erreurs à éviter lors de la préparation en avance des repas et 10 recettes faciles pour commencer

Que vous débutiez dans la cuisine ou que vous ayez déjà de l’expérience, évitez ces 10 erreurs fréquentes qui rendent la planification des repas de la semaine plus difficile qu’elle ne devrait l’être. Et si vous manquez d’idées, voici 10 recettes simples à préparer pour vous inspirer!

Il est très courant de préparer trop de nourriture, surtout lorsque l'on débute et que l'on ne sait pas exactement de quelle quantité on a besoin. Cela peut entraîner du gaspillage et n'est pas bon pour votre portefeuille non plus, d'autant plus que ces aliments peuvent facilement se gâter si vous attendez trop longtemps avant de les manger. Dans cette optique, essayez de peser vos aliments et d'utiliser des récipients à portions pour évaluer les quantités.

En ce qui concerne la taille des portions, pour être sûr d'obtenir ce dont vous avez besoin, essayez d'utiliser la méthode de la poignée. Cela signifie qu'il faut une poignée de féculents, une poignée de légumes et une demi-poignée de protéines. Bien entendu, n'hésitez pas à l'adapter à vos besoins.

Beaucoup de gens se lassent de préparer des repas lorsqu'ils finissent par manger la même chose tous les jours. Ce n'est pas parce que vous préparez la même base que vous ne pouvez pas changer les sauces ou utiliser plusieurs protéines pour varier un peu!

Beaucoup de gens se concentrent tellement sur les bases, les légumes et les protéines qu’ils en oublient certains nutriments essentiels ou besoins diététiques. Veillez à varier vos sources de protéines, et n’hésitez pas à incorporer du poisson pour les acides gras ou certains légumes pour les bonnes graisses.

Tous les récipients ne sont pas conçus de la même manière. Veillez à choisir des récipients faciles à nettoyer, de la bonne taille pour les portions, qui empêchent les produits de se gâter et qui s'intègrent parfaitement dans votre réfrigérateur!

Ce n’est pas parce que vous avez préparé vos repas que vous ne pouvez plus rien grignoter! Vous pouvez préparer quelques collations aussi, ou simplement en garder à portée de main pour grignoter entre les repas.

Beaucoup de gens se compliquent la vie en voulant suivre des recettes précises ou en cherchant à rendre chaque plat original ou créatif. Il n’est pas nécessaire que ce soit si compliqué, ni d’acheter des légumes en vrac pour tout cuisiner d’un coup. À la place, n’ayez pas peur de rester simple et de préparer les aliments que vous savez déjà apprécier.

Bien que de nombreuses personnes préparent leurs repas en respectant leur budget, il est facile de dépenser trop, surtout si vous achetez toujours en grande quantité. Si vous craignez pour votre argent, commencez par acheter pour une semaine plutôt que pour un mois. De plus, assurez-vous d’aimer ce que vous achetez et de le manger, sinon cela finira par se gâter dans le réfrigérateur.

Même si vous pensez n'avoir besoin que de 14 repas préparés pour la semaine, il n'est pas inutile d'en préparer un peu plus. En effet, on ne sait jamais quand on aura besoin d'un repas supplémentaire, que ce soit pour un ami ou parce qu'on a tout simplement très faim ce jour-là.

Ce n’est pas parce que vous avez décidé de préparer vos repas que vous ne pouvez plus profiter des sorties au restaurant. Bien sûr, vous craignez de gaspiller un repas, mais laissez-vous une certaine marge de manœuvre pour vos amis et vos activités sociales, sinon vous pourriez finir par abandonner.

Maintenant que nous avons abordé les erreurs à éviter lorsque vous préparez vos repas en avance, voici 10 recettes faciles à essayer dès aujourd’hui!

Il s'agit d'un bol d'entrée classique, mais sa polyvalence et sa variété en font un concurrent de taille. L'idée est de mélanger du blanc de poulet grillé avec des légumes rôtis sur un lit de riz brun ou de quinoa. Cependant, vous êtes libre d'alterner les légumes ou de changer les épices ou la vinaigrette pour obtenir des saveurs différentes.

Il est toujours agréable d’adapter les repas selon les moments de la journée. Par exemple, si vous savez que vous prenez un petit déjeuner chaque matin, préparez quelque chose de plaisant comme des crêpes protéinées ou des œufs durs. Vous pouvez les accompagner d’une salade légère, ou compléter le repas avec du pain grillé ou du bacon.

Cette recette peut servir de petit déjeuner alternatif ou de collation légère. Il suffit de mélanger du yaourt ou du lait avec des graines de chia, puis de varier les garnitures pour plus de diversité. Par exemple, ajoutez des fruits, des pépites de chocolat ou même une cuillère de beurre de noix.

Il n’est pas nécessaire de toujours manger à la cuillère ou sous forme de plat classique, car les burritos sont aussi d’excellents repas à préparer à l’avance. Vous pouvez même les congeler individuellement et les réchauffer au besoin, avec une grande variété de garnitures possibles. Cela dit, les haricots et le riz restent une valeur sûre.

L’un des avantages des recettes préparées à l’avance est qu’elles peuvent facilement s’adapter à vos préférences. Par exemple, vous pouvez choisir entre du tofu ou du poulet, et concocter un sauté sur du riz avec les légumes de votre choix. Pour des saveurs classiques, ajoutez de la sauce soja ou de la sauce hoisin.

Il s'agit d'un hors-d'œuvre courant et très nourrissant dans les pays d'Asie du Sud. En outre, il est à la fois végétarien et facile à préparer en grande quantité. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de lentilles, d'épices et de quelques légumes.

Un autre en-cas facile à préparer est le mélange de fruits et de noix! Ajoutez vos variétés préférées, puis emballez-les dans des sacs de congélation pour un accès facile. Vous pouvez même les conserver dans le placard et les emporter sur le pouce.

Si vous avez des restes au réfrigérateur, n’hésitez pas à les intégrer à vos plats. Par exemple, si vous avez cuisiné du chili pour une réunion de famille, préparez-en une plus grande quantité et emballez les portions pour le reste de la semaine.

Bien que les pâtes ne soient pas les glucides les plus sains qui soient, vous pouvez les remplacer par des pâtes au blé complet ou à base de légumes pour donner un coup de fouet supplémentaire. Vous pouvez y ajouter des crevettes ou des légumes cuits au four et utiliser une plaque à pâtisserie pour faciliter la cuisson.

Voici une autre excellente collation à emporter, qui consiste à couper vos légumes préférés en bâtonnets. Pensez aux carottes, au céleri ou même aux concombres. Ajoutez ensuite la trempette de votre choix, du houmous à la sauce ranch.