10 légumes que tous les enfants détestent et 10 qu’ils n’ont pas de problème à manger

Nous le savons, les enfants peuvent être difficiles à satisfaire, surtout en matière de cuisine. Et lorsqu'il s'agit de nourrir un petit mangeur difficile, il devient encore plus compliqué de trouver des plats qui lui plaisent. Bien que votre rôle soit de vous assurer que vos enfants mangent des repas sains et équilibrés, cela peut être plus facile à dire qu'à faire, surtout lorsqu'ils n'aiment pas beaucoup de légumes! Pour vous aider à y voir plus clair, voici une liste de 10 légumes que les enfants ont tendance à détester et de 10 autres qu'ils n'ont généralement pas de problème à manger.

Malgré leur apparence de petits arbres mignons, de nombreux enfants grandissent en ayant peur des brocolis, en les détestant, ou au moins en étant indifférents à leur égard. Les tiges sont dures, les têtes ont une texture particulière et un goût assez neutre. De plus, lorsqu'ils sont consommés crus, ils peuvent paraître encore plus désagréables.

Avec leur goût plutôt amer, terreux et presque métallique, les épinards ne sont pas l'ami de nombreux enfants. Un simple regard sur les épinards dans l'assiette pourrait suffire à provoquer une crise! Même lorsqu'ils sont moins perceptibles dans une salade, les épinards cuits possèdent une texture glissante et molle que certains enfants pourraient trouver peu appétissante.

Soyons honnêtes: même les adultes ont du mal à apprécier le céleri! Non seulement ce légume a peu ou pas de saveur, mais il est aussi difficile à mâcher et présente une texture filandreuse qui empêche de profiter pleinement de son croquant. En plus, il n'y a pas grand-chose à faire pour l'améliorer.

Les choux de Bruxelles ont une mauvaise réputation en raison de leur goût amer et de leur odeur désagréable. Bien que cela dépende en grande partie de la préparation et de la méthode de cuisson, ce n'est pas un légume que l'on voit souvent à cause du désintérêt des enfants et des adultes. Cependant, lors des rares occasions où il est servi, il est peu probable que les enfants s'y intéressent.

Avec sa couleur pourpre éclatante, l'aubergine, une fois cuite, adopte une saveur particulière et une texture molle. Ce qui déplaît souvent aux enfants, c'est cette consistance «glissante»: une fois cuite, elle perd toute forme familière et devient difficile à apprécier.

Il existe de nombreuses variétés de champignons, mais la plupart d'entre elles partagent un goût assez terreux qui ne séduit pas les enfants. Leur profil de saveur complexe est souvent difficile à apprécier pour les plus jeunes, qui peuvent trouver cela un peu trop boisé à leur goût.

Les asperges sont définitivement un légume qui manque à la fois de charme visuel et de saveur pour les enfants. Leur texture, entre croquant et mou selon la manière de les cuire, est souvent accompagnée d'une saveur herbacée prononcée, ce qui donne l'impression qu'elles viennent directement du sol pour se retrouver sur votre assiette.

Quand il s'agit de petits pois, la plupart des enfants les rejettent en raison de leur texture molle, qui se révèle lorsqu'on les mord. Les enfants préfèrent généralement les textures plus croquantes, ce qui rend la mollesse de ce légume encore plus désagréable, d'autant plus qu'il n'est pas toujours accompagné d'une saveur suffisamment agréable pour compenser.

Non seulement les artichauts ont une apparence un peu intimidante dans leur forme naturelle, mais ils ne séduisent pas non plus les enfants par leur texture et leur saveur. Semblables aux asperges, ces légumes possèdent une saveur douce et terreuse, avec une touche de noisette, que les jeunes enfants n'apprécient pas immédiatement.

Les enfants confondent souvent les courgettes avec les concombres, mais une seule bouchée suffit à les surprendre. Contrairement à la texture croquante, croustillante et rafraîchissante des concombres, les courgettes ont tendance à être un peu molles lorsqu'elles sont cuites. Bien qu'elles présentent une légère douceur, cette texture molle domine le reste de la saveur.

Voyons maintenant 10 légumes que les enfants semblent généralement apprécier!

Les pommes de terre sont peut-être des légumes, mais avec toutes les formes savoureuses qu'elles peuvent prendre, il est parfois difficile de s'en souvenir. La plupart des enfants les associent aux frites ou aux pommes de terre rissolées, ce qui explique leur attachement immédiat à ce légume réconfortant. Il est difficile de rater une bonne pomme de terre!

La plupart des enfants aiment les carottes en raison de leur couleur orange vif et de leur aspect familier. Plus on voit quelque chose, plus on s'y habitue! Et comme les carottes sont souvent omniprésentes dans les supermarchés, les enfants ont tendance à les apprécier. Sans oublier que, trempées dans une sauce ranch, elles deviennent une collation savoureuse.

Rappelant les barbecues d’été, le maïs est l’un des rares légumes au goût naturellement sucré et agréable à manger. Bien que l’enduire de beurre rehausse assurément sa saveur, il est suffisamment délicieux nature pour plaire aux enfants.

Comme mentionné plus tôt, les concombres sont les cousins les plus populaires et les plus appréciés des courgettes. Avec leur goût incroyablement frais, juteux et croquant, ces légumes séduisent facilement les enfants grâce à leur saveur douce et leur texture amusante. Ils sont délicieux dans les salades ou simplement nature avec une sauce ranch!

Même si nous savons que les tomates sont techniquement des fruits, elles sont traditionnellement cuisinées comme des légumes, alors nous les incluons dans notre liste. Et avec raison, car les enfants aiment généralement les tomates! Comme les pommes de terre, elles se déclinent en de nombreuses formes attrayantes: on les retrouve dans les sauces pour les pâtes, le ketchup, les burgers et bien plus encore.

Contrairement aux petits pois traditionnels, les pois mange-tout offrent une texture croquante et une douceur bien plus agréables, rendant ce légume particulièrement plaisant à déguster. Même si les enfants apprennent à ne pas jouer avec leur nourriture, le côté ludique de ce légume le rend tout simplement irrésistible.

La laitue peut sembler être un légume fade et ennuyeux, mais c’est justement pour cela que les enfants ne s’en plaignent pas. Il n’y a rien à détester là-dedans! Et comme elle est couramment utilisée dans les salades et les burgers, les enfants sont familiers avec sa fraîcheur et son croquant.

Déclinés en orange, rouge et vert vifs et éclatants, les poivrons séduisent les enfants dès le premier regard grâce à leur apparence attrayante. Ils donnent tout simplement envie, n’est-ce pas? Et comme certains sont légèrement plus sucrés que d’autres, les enfants attendent avec impatience le croquant amusant et la délicieuse combinaison avec la sauce ranch.

Les oignons peuvent être un cauchemar à couper, mais les enfants ne s’en soucient pas. Ce légume familier, qu’on retrouve dans les burgers, est bien plus apprécié que les épinards ou les champignons. C’est la façon dont les oignons sont préparés qui les rend si populaires auprès des enfants.

Comme la laitue, le chou a un léger goût sucré qui le rend plus apprécié que bien d’autres légumes. Sa saveur générale est plutôt douce, ce qui fait que la plupart des enfants l’aiment bien ou, à tout le moins, ne s’en plaignent pas, car ils n’ont rien de particulier à lui reprocher.