10 sauces pour pâtes en bocaux que les Italiens détestent et 10 dont il faut faire provision

Toutes les sauces pour pâtes ne se valent pas, un détail à garder en tête lorsque vous arrivez à la caisse avec un pot de Great Value ou de Kroger. Certes, les pâtes sont un plat simple et pratique, et une sauce toute prête peut faire gagner du temps. Mais pour en avoir pour votre argent et satisfaire vos papilles, privilégiez les sauces les plus populaires et évitez celles que tout le monde déteste. Commençons par celles à éviter!

Lorsqu'il s'agit de choisir une sauce pour les pâtes, la tomate et le basilic semblent aller de pair. Cependant, la version de Target laisse beaucoup à désirer. Elle est plus chère à l'achat et la marque affirme qu'elle est importée d'Italie. Malgré cela, la saveur est très discrète et fade. Certains font état d'une odeur rebutante, et quelque chose dans la sauce ne va pas.

Aldi est réputé pour ses prix abordables et son excellent rapport qualité-prix, mais cette sauce a un coût, et ce n’est pas celui qu’on pense. Elle se targue d’être sans OGM et sans arômes artificiels, mais malgré ces atouts, sa texture déçoit les consommateurs, car elle ne contient presque aucun morceau de tomate. Le basilic y est trop dominant et, malheureusement, la sauce manque de profondeur, tant sur le plan de la douceur que de la richesse en tomate.

Trader Joe's rate rarement son coup, mais quand cela arrive, c’est plutôt flagrant. Cette sauce présente plusieurs qualités, comme sa couleur vive et sa texture lisse, mais c’est au niveau du goût qu’elle déçoit. La saveur d’ail est à peine perceptible, ce qui pose problème, surtout pour une sauce censée en être riche.

Lorsqu’il s’agit de sauces, la marque Target n’est peut-être pas le meilleur choix. Certes, cette sauce est un peu moins chère que les autres, mais elle paraît tout de même fade et trop légère. En plus de sa texture liquide, c’est l’ail qui domine, éclipsant toutes les autres saveurs.

Vous en avez beaucoup pour le même prix, c’est la promesse Kirkland, après tout. Mais c’est à peu près tout, car la sauce est particulièrement fade sur le plan gustatif. Elle évoque une compote de tomates, mais sans le reste: ni sel, ni épices, ni herbes. En prime, certains trouvent qu’elle a un goût assez vinaigré.

Le Basilico de Private Selection (Kroger) est une autre combinaison de tomates et de basilic qui laisse les consommateurs sur leur faim. Bien que la marque donne d’abord une impression haut de gamme, elle manque cruellement de saveur et de charme visuel. La texture rappelle davantage un liquide presque aqueux, si bien que beaucoup la décrivent plus comme une soupe de tomates que comme une véritable sauce.

Vous courez déjà un risque en achetant une sauce pour pâtes en boîte, et Hunt's est à la hauteur des attentes, si ces attentes sont faibles, bien sûr. Cette sauce a tout simplement un goût bas de gamme. Elle a une qualité liquide désagréable qui la rend aqueuse.

Cette sauce a de nombreux atouts. Tout d'abord, elle porte la marque Whole Foods, connue pour son authenticité et sa qualité. Ensuite, elle prétend être importée d'Italie. Mais malgré tous ces avantages, elle ressemble à de la bouillie verte et son goût rappelle étrangement celui de l'herbe.

Pour beaucoup de gens, Prego évoque la nostalgie, car c’est la sauce de leur enfance. Mais une fois adulte, on prend conscience de sa qualité plutôt médiocre. Elle est surtout composée de sucre, avec un léger goût de tomate en arrière-plan. Son goût rappelle celui d’une sauce utilisée sur les pizzas surgelées.

La valeur dans Great Value tient surtout à son prix. Côté saveur, la marque laisse de nombreux consommateurs sur leur faim. La sauce peut éveiller une certaine nostalgie si vous avez grandi avec, mais elle ne ressemble guère à autre chose qu’un simple pot de tomates écrasées.

Maintenant que nous avons passé en revue les sauces à éviter, en voici 10 qui sauront impressionner vos amis amateurs de bonne cuisine.

La marinara de Rao est considérée comme la meilleure par la plupart des cuisiniers! Dès le départ, la sauce est éclatante et brillante à l'œil. Son goût est riche en tomates italiennes importées, en morceaux de basilic et en épices équilibrées. Cette sauce ne manquera pas d'impressionner tous vos amis.

Pour ce qui est de la sauce Alfredo, la marque Rana mérite vraiment d’être testée. Elle utilise du vrai Parmigiano Reggiano et du Pecorino Romano, pour offrir une sauce d’exception. Mieux encore, vous pouvez même préparer une sauce au fromage directement dans la casserole!

Carbone est une autre sauce marinara qui mérite d'être achetée. Dès le départ, on peut dire que cette sauce est soyeuse et onctueuse, car elle tire pleinement parti de l'huile d'olive pour augmenter sa richesse. Cette sauce utilise également des tomates importées d'Italie, et vous pouvez vraiment sentir la fraîcheur et la profondeur de tous les ingrédients.

Rao ne s’est pas limité à la sauce marinara, il a aussi conçu une excellente sauce Alfredo. Ce qui distingue cette sauce, c’est sa texture particulièrement soyeuse. Dès l’ouverture du pot, on perçoit un arôme irrésistible. Et effectivement, son goût est à la hauteur de son parfum.

Là où la sauce Alfredo de Whole Foods a échoué, la sauce tomates et basilic réussit. Cette sauce ressemble presque à une salsa, avec ses gros morceaux de tomates et d'oignons. La saveur est également très fraîche, et les notes d'ail et d'origan l'emportent sur la ligne d'arrivée.

Ne vous laissez pas surprendre par la mention des épices, car la sauce Mezzetta reste parfaitement équilibrée. Sans sucre ajouté ni agents de conservation, elle doit toute sa saveur à des tomates italiennes pelées. Une touche de piment broyé et de poivre noir lui apporte une saveur unique et raffinée.

Une autre sauce marinara à ajouter à votre liste est celle de Buitoni. Sa texture est parfaite pour ceux qui préfèrent une sauce plus épaisse, et elle est connue pour enrober les pâtes et s'y accrocher. Le profil de saveur s'appuie également sur des notes d'ail, d'oignon et de sel pour mettre en valeur cette sauce.

De nombreuses marques peinent à trouver le bon équilibre dans une sauce tomate au basilic, mais Trader Joe's maîtrise parfaitement cet art. Cette sauce offre une saveur d’oignon délicate et originale, avec une texture onctueuse qui se prête parfaitement à la dégustation à la cuillère. Elle est idéale pour accompagner un poulet parmesan ou même des lasagnes!

On ne s’attendrait pas à voir Kroger figurer sur cette liste, mais leur sauce marinara biologique est étonnamment savoureuse. Sa texture est lisse et brillante, et la tomate offre une fraîcheur légèrement acidulée. Côté goût, la sauce est riche en huile d’olive, bien relevée d’épices, et s’accorde parfaitement avec toutes sortes de pâtes.

Si vous souhaitez une sauce Alfredo simple et fiable, Trader Joe's propose une version très soyeuse d'une belle couleur blanc cassé. Vous pouvez vraiment sentir le goût du fromage à l'intérieur, en particulier le parmesan et le romano. De plus, elle a un goût de beurre que la plupart des gens adorent.