15 idées repas du soir rapides et saines pour les familles débordées
Entre le boulot, les devoirs, les bains et les histoires du soir, préparer un repas sain et rapide ressemble parfois à un défi olympique. Pourtant, selon Statistique Canada, 63 % des familles québécoises cherchent à cuisiner plus maison, mais manquent de temps. Bonne nouvelle : il existe des solutions pour éviter le casse-tête du souper sans sacrifier la santé ni le goût. Voici 15 idées de repas du soir rapides et saines, testées et approuvées par des parents pressés. Bonus : quelques astuces pour gagner du temps et des liens vers des services qui sauvent la vie (et la vaisselle)!
1. Les boîtes repas prêtes à cuisiner
Pour les soirs où l’énergie manque, les boîtes repas comme La Boîte du Chef livrent des repas équilibrés à assembler en 15 minutes. Les ingrédients sont frais, portionnés et les recettes pensées pour plaire à toute la famille. Selon une étude Nielsen, 1 famille sur 4 au Canada a déjà testé ce type de service pour gagner du temps en semaine.
2. Pâtes de blé entier aux légumes et pesto
Un classique revisité : faites cuire des pâtes de blé entier, ajoutez des légumes surgelés (brocolis, pois, carottes) et mélangez avec du pesto maison ou du commerce. Ce plat fournit fibres, vitamines et énergie pour la soirée. Astuce : gardez toujours un pot de pesto au frigo pour les soirs pressés.
3. Tacos express au poulet effiloché
Utilisez du poulet rôti du commerce ou des restes, ajoutez des haricots noirs, du maïs, de la laitue et un peu de fromage dans des tortillas de blé. Les enfants adorent assembler leurs propres tacos! Ce repas est prêt en moins de 20 minutes et riche en protéines.
4. Omelette aux fines herbes et légumes
5. Poêlée de crevettes et riz aux légumes
Faites sauter des crevettes surgelées avec un mélange de légumes et du riz déjà cuit. Ajoutez un filet de sauce soya réduite en sel pour relever le tout. Ce plat se prépare en 15 minutes et apporte des oméga-3, essentiels au développement des enfants.
6. Soupes-repas maison ou livrées
Les soupes-repas sont parfaites pour intégrer des légumes et des protéines. Pour gagner du temps, essayez Fresh Prep qui propose des soupes-repas prêtes à assembler, livrées à domicile. Un bol chaud et nourrissant en moins de 20 minutes, sans tracas.
7. Salade-repas au quinoa, pois chiches et feta
Le quinoa cuit en 12 minutes et se marie parfaitement avec des pois chiches, des tomates cerises, du concombre et de la feta. Ajoutez une vinaigrette citronnée et le tour est joué! Ce repas est riche en fibres et en protéines végétales, idéal pour les soirs d’été.
8. Poisson en papillote et légumes du marché
Déposez un filet de poisson blanc sur une feuille de papier cuisson, ajoutez des légumes de saison, un filet d’huile d’olive et des herbes. Refermez la papillote et enfournez 15 minutes. Résultat : un plat léger, savoureux et sans vaisselle compliquée.
9. Wraps de laitue au bœuf haché et légumes croquants
10. Pizza maison express sur pain naan
11. Bouddha bowl coloré
Composez un bol avec du riz, des légumes crus ou cuits, des légumineuses, un œuf mollet et une sauce au tahini. Les bouddha bowls sont parfaits pour varier les saveurs et faire manger des légumes aux enfants. Selon Santé Canada, varier les couleurs dans l’assiette stimule l’appétit des petits.
12. Chili végétarien express
13. Repas prêt-à-cuisiner livré à la porte
14. Croque-monsieur aux légumes grillés
15. Riz sauté aux restes du frigo
Le riz sauté est le roi de l’anti-gaspillage! Faites revenir du riz cuit avec les restes de viande, légumes et un œuf battu. Ajoutez un peu de sauce soya ou de sésame. Ce plat express permet de vider le frigo tout en régalant la famille, en moins de 15 minutes.