15 recettes économiques pour bien manger sans se ruiner

Manger sainement sans vider son portefeuille, c’est possible! Au Canada, le prix du panier d’épicerie grimpe chaque année, mais il existe des astuces pour se régaler sans se ruiner. Selon Statistique Canada, le coût moyen d’un repas maison tourne autour de 4 à 6$, bien moins cher qu’un resto ou une commande rapide. Ce guide propose 15 recettes économiques, simples et délicieuses, parfaites pour les gars qui veulent bien manger sans sacrifier leur budget. Que tu sois étudiant, jeune pro ou père de famille, ces idées vont te sauver la vie (et ton portefeuille). Prêt à te régaler sans culpabiliser?

Le chili con carne, c’est le roi des plats économiques! Avec des haricots rouges, du maïs, de la viande hachée et quelques épices, tu obtiens un repas complet pour moins de 3$ la portion. Pour gagner du temps et varier les plaisirs, découvre les box repas Chefs Plate qui proposent des versions revisitées à petit prix.

L’omelette, c’est la recette anti-gaspillage par excellence. Quelques œufs, des restes de légumes, un peu de fromage râpé et hop, le tour est joué! En moyenne, un repas à base d’œufs coûte moins de 2$ par personne. Pour varier, jette un œil aux recettes rapides de HelloFresh qui misent sur la simplicité et la fraîcheur.

Impossible de se tromper avec un bon plat de pâtes! Une boîte de pâtes, une conserve de tomates, un peu d’ail et d’herbes, et tu as un repas savoureux pour moins de 1,50$ la portion. Les pâtes sont une source d’énergie idéale pour les sportifs et les travailleurs actifs. Ajoute du thon ou des pois chiches pour booster les protéines sans exploser le budget.

Le riz sauté, c’est la solution pour utiliser les restes et manger équilibré. Un peu de riz, des légumes surgelés, du tofu grillé et une sauce soja, et voilà un plat complet pour moins de 2$ par assiette. Le tofu est une excellente alternative économique à la viande, riche en protéines et faible en gras.

Les lentilles, c’est la star des protéines végétales à petit prix. Une soupe-repas aux lentilles, carottes, céleri et tomates, c’est nourrissant, rassasiant et ça coûte moins de 1$ la portion. Les légumineuses sont aussi excellentes pour la santé cardiovasculaire et la digestion.

Les wraps, c’est rapide, pratique et économique. Utilise des restes de poulet rôti, ajoute des crudités et une sauce légère, roule le tout dans une tortilla et c’est prêt! Un wrap maison revient à environ 2,50$ l’unité, bien moins cher qu’au resto. Pour des idées originales, regarde les suggestions de GoodFood.

Un gratin, c’est le plat réconfortant par excellence. Pommes de terre, dés de jambon, un peu de crème et de fromage, et tu as un repas copieux pour moins de 3$ la portion. Les pommes de terre sont l’un des aliments les plus économiques au kilo, parfait pour les grandes faims.

Les pois chiches sont imbattables côté prix et nutrition. Mélange-les avec des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, un filet d’huile d’olive et un peu de feta pour une salade fraîche et rassasiante. Compte environ 1,50$ la portion. Idéal pour les lunchs ou les repas sur le pouce.

Faire sa pizza maison, c’est ultra simple et économique. Utilise une pâte à pizza du commerce ou une tortilla, ajoute sauce tomate, légumes, restes de viande ou de fromage, et enfourne. Une pizza maison revient à moins de 3$ par personne, contre 15$ en livraison!

Le curry de pois cassés, c’est la recette qui réchauffe sans ruiner. Les pois cassés sont riches en fibres et coûtent moins de 2$ le kilo. Ajoute lait de coco, épices et légumes pour un plat exotique et nourrissant à moins de 2$ la portion. Parfait pour varier les saveurs sans exploser le budget.

La quiche sans pâte, c’est la version light et économique de la quiche classique. Mélange œufs, lait, épinards surgelés et fromage râpé, verse dans un moule et enfourne. Moins de 2$ la part, et ça se conserve super bien pour les lunchs de la semaine.

Les boulettes de viande, c’est un classique qui plaît à tout le monde. Mélange viande hachée, chapelure, œuf et herbes, façonne des boulettes et fais-les mijoter dans une sauce tomate maison. Moins de 3$ la portion, et tu peux en préparer une grosse quantité pour congeler.

Une poêlée de légumes avec des œufs brouillés, c’est rapide, sain et économique. Utilise des légumes de saison ou surgelés, ajoute des œufs battus et fais revenir le tout à la poêle. Un repas complet pour moins de 2$ par personne, parfait pour les soirs pressés.

Les tacos végé, c’est la solution pour manger gourmand sans viande. Haricots noirs, maïs, poivrons, épices et tortillas, et tu as un festin pour moins de 2$ la portion. Les haricots noirs sont riches en protéines et fibres, idéals pour l’énergie et la satiété.

Pour finir sur une note sucrée, le riz au lait, c’est le dessert économique par excellence. Riz, lait, un peu de sucre et de vanille, et tu obtiens un dessert réconfortant pour moins de 1$ la portion. Parfait pour satisfaire une envie de douceur sans culpabiliser ni dépenser une fortune.