19 aliments que vous devriez avoir chez vous en cas d’urgence

Soyons honnêtes: faire des réserves de nourriture pour les situations d’urgence peut sembler un peu dramatique… jusqu’à ce que vous vous retrouviez dans votre cuisine à vous demander si le ketchup peut compter comme un repas. La vie nous envoie parfois des défis, et votre tiroir à collations ne suffira pas à y faire face. C’est là que votre réserve «juste au cas où» devient essentielle. Voici donc 19 aliments que vous devriez absolument avoir chez vous, au cas où la vie deviendrait difficile (ou que votre frigo déciderait de se rebeller).

Les haricots en conserve sont un atout précieux dans toute réserve alimentaire d’urgence. Riches en protéines et en fibres, ils se conservent de 2 à 5 ans s’ils restent non ouverts et intacts. Ces petites bombes d’énergie se déclinent en plusieurs variétés, comme les haricots noirs ou les pois chiches.

Le riz est un incontournable parmi les produits de base en cuisine. C’est une source de glucides qui vous apportera l’énergie nécessaire en période de stress. Il permet de préparer des repas plus consistants et d’étirer vos provisions, ce qui en fait un allié précieux pour nourrir une famille en cas d’urgence.

De petits cubes, une saveur immense. Le bouillon, c’est un peu comme de la poudre magique: il suffit d’en plonger un dans de l’eau chaude et, boum, vous avez un bouillon prêt à l’emploi. Il transforme un riz banal en un plat savoureux et se conserve de 1 à 2 ans. En prime, il ne pèse presque rien, ce qui est idéal quand on transporte l’apocalypse sur son dos.

Les flocons d’avoine instantanés sont un aliment de secours pratique. Ils cuisent en quelques minutes avec de l’eau chaude et offrent un petit déjeuner sain et rassasiant. Grâce à leur mélange riche en fibres et en glucides, ils calent bien et fournissent un bon regain d’énergie. En plus, ils se conservent généralement de 1 à 2 ans, voire jusqu’à 30 ans dans des contenants hermétiques.

Celui-ci est un aliment riche en calories qui peut vous aider à rester plein d’énergie. Avec une durée de conservation pouvant aller jusqu’à 2 ans, il est parfait pour un stockage à long terme. Riche en protéines et en graisses, il peut se consommer tel quel ou s’étaler sur des crackers. Assurez-vous simplement de le conserver dans un endroit frais et sec.

Quand il est question de protéines d’urgence, la viande en conserve est un excellent choix. Avec une durée de conservation de 2 à 5 ans dans un endroit frais et sec, elle fournit des protéines essentielles et peut être consommée directement à même la boîte. En plus, elle se marie très bien avec du riz ou des pâtes pour un repas rapide et nourrissant.

Pas de frigo? Pas de souci! Le lait en poudre est le roi du monde laitier en mode survie: léger, se conservant jusqu’à 2 ans s’il n’est pas ouvert, et étonnamment satisfaisant une fois réhydraté. Il fait des merveilles dans le café, les recettes, ou même seul si vous vous sentez audacieux (ou désespéré).

Les pâtes sont un autre aliment de secours fiable, avec une durée de conservation de 2 à 3 ans. Peu coûteuses, faciles à préparer et riches en glucides, elles sont idéales pour refaire le plein d’énergie. Associez-les à des légumes ou à de la viande en conserve pour des repas simples qui vous soutiendront dans les moments difficiles.

Les superhéros de toute réserve d’urgence, les barres de granola sont compactes, riches en calories et se conservent de 6 à 12 mois. Remplies d’avoine, de noix et parfois d’un peu de chocolat, elles vous fourniront l’énergie nécessaire lorsque les repas sont incertains.

Les fruits en conserve sont un ajout sucré et nutritif à votre réserve de nourriture d’urgence. Conditionnés dans du sirop ou du jus, ils se conservent de 2 à 5 ans. Riches en vitamines, ils apportent de la variété à votre alimentation. Optez pour des fruits comme les pêches et l’ananas, qui offrent une douceur naturelle et une grande polyvalence.

Le pain à longue conservation est une solution révolutionnaire pour ceux qui veulent ajouter un aliment familier à leur réserve d’urgence. Il peut rester frais de 6 à 12 mois sans réfrigération. Souvent enrichi en nutriments comme le calcium et la vitamine D, il constitue une excellente base pour des sandwichs ou un en-cas rapide.

Le pemmican est un aliment de survie traditionnel composé de viande séchée et de graisse. Riche en énergie, il peut se conserver de 10 à 50 ans s'il est stocké dans de bonnes conditions. Compact et riche en calories, il fournit les protéines et graisses essentielles pour vous soutenir dans des situations extrêmes.

Les fruits lyophilisés sont une option légère et riche en nutriments pour votre réserve alimentaire d’urgence. Ils conservent la majorité de leurs vitamines et minéraux, ce qui en fait une excellente source de fibres et de sucres naturels. Ces fruits se conservent entre 20 et 30 ans, et leur texture croustillante les rend agréables à manger en cas de crise.

Ces grains pourraient ressembler à ceux que votre arrière-grand-mère stockait dans des pots en verre, et elle avait raison. Les grains de blé sont de petites pépites de céréales complètes et riches en nutriments. Faites-les bouillir pour un repas copieux ou broyez-les en farine si vous vous sentez aussi raffiné qu’un pionnier.

Certaines saucisses défient la réfrigération, restant savoureuses et prêtes à être consommées pendant 6 mois, à condition de rester non ouvertes et non réfrigérées. Salée et fumée, cette saucisse offre juste la bonne dose d’indulgence quand les enjeux sont élevés.

Oui, le fromage peut survivre à la fin des temps, à condition de bien le choisir. Les fromages durs, comme le parmesan ou ceux scellés dans de la cire, sont les VIP de la cuisine d’urgence. Ils se conservent entre 6 mois et 2 ans (selon le type).

Considérez les légumes en conserve comme vos légumes de secours, conditionnés pour conserver leur fraîcheur maximale. Des pois aux carottes, ces légumes conservent une grande partie de leurs nutriments pendant 2 à 5 ans, à condition d’être stockés correctement. Pensez à en avoir plusieurs variétés pour garantir une alimentation équilibrée.

La cousine plate et solide du pain, les tortillas de blé entier sont le rêve d’un survivaliste. Riches en fibres, elles sont robustes et se conservent bien plus longtemps sur les étagères que le pain frais (6 à 8 mois non ouvertes). Utilisez-les comme wraps ou bases de pizza d’urgence, car lorsque le monde est en chaos, une bonne tortilla peut encore faire des miracles.

Considérez-les comme des croustilles de pomme de terre ayant suivi un entraînement militaire: des tranches de pomme de terre déshydratées, résistantes et pouvant durer entre 10 et 20 ans. Il suffit d'ajouter de l'eau chaude, et voilà des galettes de pomme de terre instantanées, des gratins ou des purées. Légères et prêtes à l’action, elles apportent un réconfort à base de pomme de terre même dans les repas d’urgence les plus sombres.