Nous avons tous ces jours où l’on est trop occupé ou fatigué pour passer une demi-heure à cuisiner. Dans ces moments-là, le macaroni au fromage de Kraft, au fond du placard, semble tomber du ciel. Cependant, si vous avez un côté gourmet, vous n’avez sans doute pas envie de vous contenter de pâtes jaune vif tout droit sorties de la casserole, peu importe votre niveau d’épuisement. Prendre 20 secondes pour les servir dans une jolie assiette, avec un brin de basilic et quelques copeaux de pecorino, peut faire toute la différence. Voici 19 astuces pour transformer la cuisine instantanée en repas digne d’un restaurant!
Utiliser des aromates
Faites revenir de l’ail, des oignons ou des échalotes avant d’ajouter votre plat instantané. Non seulement cela rehausse agréablement les saveurs, mais cela donne aussi l’impression d’avoir réellement cuisiné.
Ajouter du fromage
Le fromage s’accorde avec tout. Un peu de parmesan râpé sur des lasagnes surgelées, c’est une évidence. Vous pouvez même ajouter du fromage américain à vos nouilles ramen pour une touche un peu différente.
Finir avec un morceau de beurre
Le beurre améliore tout. N’hésitez pas à en ajouter sur des nouilles ramen, à en mélanger à du riz ou à en ajouter un peu plus dans votre Kraft Dinner.
Garnir avec des herbes fraîches
Ne laissez pas cette grosse botte de coriandre achetée pour le guacamole l’autre jour se flétrir au fond du frigo. Hachez-la et ajoutez-la à votre plat instantané. Elle apportera de la fraîcheur et beaucoup de saveur!
Ajouter des épices
Il est temps de faire briller les épices oubliées de votre porte-épices. Herbes de Provence, assaisonnement cajun, garam masala... voyons ce que vous pouvez faire de ce bol de nouilles instantanées!
Ajouter un œuf
La meilleure façon d’ajouter du piquant à un plat, qu’il s’agisse de ramen ou d'autre chose, c’est d’y mettre un œuf. Qu’il soit frit, mollet ou poché, il apporte richesse, protéines et saveur.
Ajouter une touche d'élégance
Vous avez une bouteille d’huile de truffe qui attend son heure de gloire? C'est le moment! Ajoutez-en un filet, ou versez un peu de votre réduction balsamique préférée pour sublimer le plat.
Servir dans une belle assiette ou un joli bol
Ce n’est pas parce qu’il s’agit de nourriture instantanée que vous devez la manger dans un contenant en plastique. La servir dans un joli plat peut lui donner une allure élégante et la rendre bien plus agréable à déguster.
Ajouter de la sauce
Que ce soit de la sauce soja, de la mayonnaise ou de la sauce piquante, la sauce est toujours une excellente idée. Elle peut transformer un plat insipide en ajoutant beaucoup de saveur, et vous pouvez aussi l’utiliser pour créer de l’art sur l’assiette.
Utiliser l'espace libre de l'assiette
Avez-vous remarqué comment les restaurants raffinés servent toujours la nourriture sur des assiettes beaucoup trop grandes pour la portion? Ils utilisent l’espace libre pour encadrer le plat et lui donner une allure plus élégante. Vous pouvez faire de même, même avec de la nourriture instantanée.
Penser à la hauteur
Lorsque vous présentez votre plat, pensez à la règle de la hauteur. Que ce soit en construisant une tour de Jenga avec des rouleaux de printemps ou un volcan avec des nouilles, ajouter de la hauteur crée un effet visuel captivant.
Ajouter un filet de citron
Un filet de jus de citron, d'orange ou de citron vert frais fait toute la différence. Il apporte immédiatement de la fraîcheur, de l'acidité et de la complexité à vos plats.
Ajouter des aliments frais
Peu importe depuis combien de temps ces pâtes sèches traînent dans votre cuisine, l’ajout de ciboulette, de tomates, de concombre ou de salade les rafraîchira instantanément.
Préparer sa propre sauce
Même si vous ne prévoyez pas de préparer votre repas ce soir, vous pouvez toujours enfiler votre chapeau de chef et laisser libre cours à votre créativité en matière de sauces. Qu’il s’agisse d’une concoction miel-soja-gingembre-noix ou d’une réduction de vin blanc crémeuse, une sauce fraîchement préparée peut complètement transformer le caractère du plat.
Faire des combinaisons
Avez-vous des bols de riz au congélateur et des nouilles instantanées dans votre cuisine? Plus il y a de nourriture instantanée, plus c'est amusant! Ajoutez un peu de peps à votre repas en les combinant.
Ajouter des protéines de qualité
Votre repas instantané n’a peut-être coûté que 60 cents, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas y ajouter un magnifique morceau de viande. Ajouter une protéine bien cuite, qu’il s’agisse de bœuf, de poulet, de tofu ou de poisson, peut transformer votre repas instantané en un plat sophistiqué.
Ajouter du beurre de noix
Le beurre de noix n’est pas réservé aux sandwichs, il se marie parfaitement avec les ramens aussi. De même, le tahini ou le beurre d’amande peuvent ajouter une couche supplémentaire de saveur et de crémeux à une variété de plats.
Ajouter des légumes bien cuits
Vous avez un four? Mettez-y des légumes! Des légumes bien cuits peuvent ajouter beaucoup de saveur et de nutriments à votre bol de nouilles ou repas surgelé.
Jouer avec les méthodes de préparation
Vous n'êtes pas obligé de suivre les instructions sur la boîte. Ce qui est écrit n'est que la méthode la plus simple et rapide pour mettre cette nourriture dans votre estomac, mais si vous voulez rendre votre repas plus gourmet, n’hésitez pas à expérimenter. Faites frire vos nouilles, cuisez votre repas Kraft au four, ou préparez cet Uncle Ben's dans un wok.