20 aliments à forte teneur en sodium que vous devriez arrêter de manger

Du fast-food à la cuisine instantanée, la personne moyenne consomme probablement plus de sodium que la limite quotidienne recommandée de 2.300 mg. En réalité, à moins de vérifier régulièrement les étiquettes nutritionnelles, vous pourriez être surpris par le nombre d’aliments —même ceux considérés comme sains — qui peuvent augmenter votre apport en sel. Vous vous demandez quels aliments limiter? Voici 20 aliments riches en sodium que vous devriez probablement éviter.

Peu importe le type de crevettes que vous achetez, qu'elles soient congelées ou panées, elles contiennent beaucoup de sel. Elles sont souvent assaisonnées pour ajouter de la saveur et contiennent des additifs comme le tripolyphosphate de sodium qui préserve l'humidité. La meilleure alternative est de choisir des fruits de mer frais, qui ne contiennent pas autant de sodium que les crevettes préemballées.

Non seulement les chips de pommes de terre sont généralement malsaines, mais elles sont aussi souvent extrêmement salées. Des saveurs comme «tout assaisonné», «crème aigre et oignon» et «ketchup» sont parmi les plus grandes coupables, avec une moyenne de 320 mg de sodium dans les variétés Lay's. Donc, si vous cherchez une autre raison de réduire les aliments «junk», la voilà.

Si vous êtes un amateur de ramens instantanés, vous pourriez vouloir envisager de changer cette habitude. Quel que soit le goût choisi, à moins d’opter pour des variétés plus saines, ces pâtes et leurs assaisonnements sont remplis de sel. En fait, un paquet contient près de 2.000 mg de sodium, voire parfois davantage. C'est déjà la limite quotidienne recommandée par l'Organisation mondiale de la Santé.

Que ce soit en conserve ou préparée dans un restaurant, la soupe contient une quantité importante de sel. Non seulement le bouillon est riche en sodium, mais les ingrédients ajoutés, comme la viande, peuvent faire grimper la teneur encore plus. De plus, la plupart des soupes prêtes à l'emploi contiennent des additifs, comme le glutamate monosodique, qui sont également riches en sodium.

Alors que manger du fromage cottage est souvent recommandé comme une façon saine de commencer la journée, ce fromage à la fois riche en protéines et en calcium est également rempli de sodium. Une seule portion contient environ 350 mg de sel, ce qui représente déjà 15% de l'apport quotidien recommandé.

Vous n'avez probablement pas besoin d'un expert en santé pour vous dire que la pizza est malsaine! Avec la pâte, la sauce et le fromage qui composent la base, les viandes transformées et autres ingrédients ajoutés transforment rapidement ce plat en un repas riche en sodium, ce qui fait de ce classique américain un véritable piège pour la santé.

Oui, cette sauce que vous aimez ajouter aux sushis et verser sur le riz est extrêmement riche en sel. En effet, la sauce soja est l'un des condiments les plus salés utilisés en cuisine, et une seule cuillère à soupe contient plus de 1.000 mg de sodium, soit 44% de l'apport quotidien recommandé.

Si vous aimez assaisonner vos salades avec des saveurs classiques comme César, vinaigrette Mille-Îles ou fromage bleu, vous risquez facilement de dépasser votre consommation quotidienne de sodium. Non seulement les sauces pour salade sont riches en sel, mais elles contiennent aussi une quantité importante de sucre. Il est donc préférable de choisir des alternatives plus saines, comme le vinaigre balsamique ou l'huile d'olive extra vierge.

Bien qu'un cornichon de temps en temps ne fasse pas trop de mal, si vous achetez régulièrement des pots de ces concombres marinés, il serait peut-être judicieux de faire attention. Un seul cornichon de taille moyenne contient près de 600 mg de sodium, soit 24% de l'apport journalier recommandé.

Tout comme les cornichons, les olives sont souvent conservées dans une saumure, ce qui signifie qu'elles peuvent rapidement vous faire atteindre votre consommation quotidienne de sel après en avoir mangé seulement quelques-unes. Une seule olive contient environ 63 mg de sodium! Pour mieux contrôler votre consommation de sel, privilégiez les olives fraîches.

Aussi addictif que soit le jerky, ces viandes séchées transformées sont incroyablement salées, en raison des additifs riches en sodium utilisés pour préserver leur saveur et leur texture. Bien qu'il soit acceptable d'en grignoter de temps en temps, il est probablement préférable de choisir des versions biologiques et faibles en sodium.

Un autre en-cas populaire, les bretzels contiennent autant de sodium que les chips, avec environ 320 mg pour une portion de 28 g, soit 14% de l'apport journalier recommandé. Et comme les variétés non salées sont tout aussi peu nutritives, vous feriez probablement mieux de renoncer aux bretzels tout court.

Sauf si vous optez pour des tortillas de grains entiers ou que vous vérifiez les informations nutritionnelles avant d'acheter, le paquet que vous avez dans votre cuisine est probablement chargé de sel. Une tortilla traditionnelle contient près de 400 mg de sodium, soit 17% de l'apport journalier recommandé. Cela signifie que si vous en mangez deux, vous avez déjà consommé un tiers de votre apport quotidien.

Qui n'aime pas les hot dogs? Mais si vous en mangez régulièrement ou que vous en consommez plus d'un à la fois, vous accumulerez facilement plus de 1.300 mg de sodium. La viande transformée est la principale responsable ici, et les condiments supplémentaires utilisés pour garnir votre pain (moutarde, ketchup, relish) ne font qu'augmenter la dose de sel.

Tout comme la saucisse dans votre pain à hot dog, la charcuterie est également incroyablement salée. Les viandes comme le salami et le jambon contiennent souvent de nombreux conservateurs riches en sodium, ce qui peut rapidement vous faire atteindre la moitié de votre apport journalier recommandé. Pour de meilleures alternatives, optez pour du bœuf bien cuit ou de la dinde.

Pour qu'un repas congelé soit qualifié de «sain» par la FDA (Administration des aliments et des médicaments des États-Unis), la quantité totale de sodium doit être inférieure ou égale à 600 mg. Si vous ne lisez pas souvent les étiquettes des emballages, vous pouvez facilement dépasser votre apport journalier recommandé avec seulement quelques pointes de pizza congelée, qui contiennent en moyenne 720 mg de sel chacune.

N'oubliez pas les céréales sucrées que vos enfants mangent le matin. Non seulement elles sont riches en sucre, mais elles peuvent également être riches en sel; une seule tasse de flocons de maïs, par exemple, peut contenir jusqu'à 270 mg de sodium. D'autres mélanges pour petit déjeuner, comme les préparations pour pancakes en boîte, peuvent contenir presque le double de sodium par portion.

Nous savons que les légumes sont bons pour nous, et parfois, il peut être plus facile de les intégrer dans un shake ou un jus pour atteindre la quantité quotidienne recommandée que de manger la même portion. Cependant, à moins que vous ne fassiez votre jus maison, une portion de 240 ml peut contenir environ 400 mg de sel.

Aussi délicieux que soient les haricots cuits au four, les variétés en conserve contiennent jusqu'à 520 mg de sel dans une portion d'une demi-tasse. Une meilleure alternative serait de préparer vos propres haricots afin de contrôler la quantité de sodium ajouté.

Oui, même le plat réconfortant au fromage préféré des Américains peut être une mine de sel. De nombreuses versions en boîte de macaroni au fromage contiennent environ 700 mg de sodium dans une portion d'une tasse. Ainsi, si vous ne choisissez pas des alternatives plus saines et à faible teneur en sel, vous pourriez facilement dépasser la limite de l'apport journalier recommandé de 2.300 mg.