20 aliments riches en graisses saturées à éviter

Certains aliments se glissent dans notre quotidien sans que nous y pensions - une tranche de ceci, une cuillerée de cela. Au fil du temps, ils apportent plus de graisses saturées que la plupart des gens ne le pensent. Vous n'avez pas besoin d'un changement complet, et les valeurs peuvent varier d'une marque à l'autre, alors vérifiez l'emballage. Voici un aperçu de ce qu'il faut surveiller.

L'épaule d'agneau ou les côtes d'agneau peuvent sembler un luxe, mais elles contiennent sournoisement des graisses et augmentent les marqueurs de cholestérol qui alimentent les maladies cardiaques. Le comble? Contrairement aux viandes maigres, elles sont plus difficiles à métaboliser, en particulier pour les personnes ayant un mode de vie sédentaire.

Le bacon est un petit morceau de nostalgie qui a des conséquences sur la santé. Il est lié à une inflammation accrue et à une diminution de l'élasticité artérielle au fil du temps. De plus, les graisses saturées qu'il contient ont un impact important sur les lipides sanguins. Avis aux consommateurs quotidiens: cette habitude s'accumule plus vite que vous ne le pensez.

Fortement transformées et riches en lipides saturés, les saucisses provoquent des pics de LDL sans apporter de nutriments équilibrants. Leur consommation régulière intensifie également la résistance à l'insuline, en particulier chez les personnes prédisposées au syndrome métabolique. Cette "dose de protéines" incite en fait votre organisme à emprunter des voies inflammatoires.

Il s'agit d'un ajout fantaisiste, mais qui pose des problèmes fonctionnels. La graisse de canard ne contient pas les oméga-3 que l'on trouve dans les meilleures graisses, comme l'huile de lin ou de noix, et elle est plus sujette à l'oxydation des lipides à haute température. Le stress oxydatif affecte les vaisseaux sanguins et peut vous éloigner des taux de cholestérol idéaux.

Les fromages riches en graisses saturées, comme le cheddar, ralentissent l'élimination des lipides dans le sang, même plusieurs heures après la digestion. Cette sensation de lourdeur après le repas? Ce n'est pas imaginaire. Ce fromage peut altérer la fonction artérielle lorsqu'il est consommé en excès. De petites quantités sont acceptables, mais votre casse-croûte ne doit pas reposer sur ces blocs.

Ce compagnon de café modifie la façon dont votre corps traite les graisses. Le lait homogénéisé fait l'objet d'un débat permanent sur l'augmentation de l'absorption des graisses par rapport au lait écrémé. Et si la sensibilité à l'insuline vous importe, il existe un lien avec un risque de diabète plus élevé. Le lait d'avoine crémeux est plus efficace pour le cholestérol et donne toujours à votre café latte la sensation d'être dans un café.

Les fringales de fin de soirée se heurtent à un double coup de poing caché: des graisses associées à des sucres qui font grimper rapidement les triglycérides. Il s'agit d'un problème calorique, et cette combinaison peut perturber votre microbiome intestinal. Les marques de qualité supérieure sont plus denses que les pots bon marché. Les sorbets ou les yogourts glacés peuvent satisfaire vos envies, sans pour autant perturber votre métabolisme.

La transformation du chocolat au lait implique l'ajout de solides de lait et de beurre de cacao, tous deux connus pour augmenter le cholestérol LDL. Une barre de 1,5 once représente environ 230 kcal, ce qui en fait un aliment qui contribue faussement à la prise de poids lorsqu'il est consommé régulièrement.

Un plat réconfortant, certes, mais la poitrine de porc augmente la graisse viscérale, celle qui entoure les organes. Une portion peut contenir environ 61 mg de cholestérol. Le braisage emprisonne les graisses, tandis que la cuisson au gril en perd une partie. En revanche, l'échine ou le filet de porc offrent une texture similaire et présentent moins de risques à long terme.

Vous l'utilisez dans vos œufs brouillés? C'est délicieux. Mais il rigidifie les artères en perturbant la fonction endothéliale. Le beurre salé ajoute également du sodium, environ 100 mg par cuillère à soupe. Remplacez-le par de l'huile d'olive pour une meilleure santé cardiaque, ou essayez la moitié de la compote de pommes dans les pâtisseries pour adoucir la charge sans sacrifier l'humidité.

Si vous utilisez l'huile de coco pour la cuisson, il est important de se rappeler qu'elle est solide à température ambiante. Pour la santé du cœur, l'huile d'olive ou d'avocat est un bien meilleur choix pour un usage quotidien. Bien que l'huile de coco soit un choix populaire, sa teneur élevée en graisses saturées peut augmenter le cholestérol LDL.

La saveur neutre de l'huile de palme est une source cachée de graisses saturées dans de nombreux aliments transformés. Sa consommation régulière peut affecter votre taux de cholestérol et augmenter l'inflammation dans le corps. Remplacez-la par des options plus saines pour le cœur, comme l'huile de tournesol ou de colza.

Chaque croissant doré cache une recette élaborée avec précision et beaucoup de beurre. La pâte feuilletée traditionnelle plie la graisse dans la farine encore et encore, créant des couches floconneuses qui se dissolvent rapidement et se digèrent encore plus vite. Ce n'est pas vraiment une victoire pour la stabilité énergétique ou la santé lipidique, même si l'ambiance est parisienne.

Il est généralement plongé dans un double bain, puis trempé dans de l'huile réutilisée. Cette huile réchauffée change de structure et produit des composés nocifs qui perturbent la santé cellulaire. Combinez cela avec de la viande brune sans peau, et vous obtiendrez un repas de triche qui est une boule de neige métabolique déguisée.

Les côtes courtes braisées peuvent se détacher de l'os, mais elles entrent aussi directement dans la catégorie des viandes rouges riches en graisses et à digestion lente. La teneur en graisses saturées influe sur l'inflammation et le stress oxydatif, surtout en cas de consommation régulière.

Bien sûr, il rend votre café crémeux, mais ces sucres cachés font grimper les triglycérides et ajoutent des graisses inutiles à votre régime alimentaire. Vous voulez une alternative plus saine? Le lait d'avoine ou le lait d'amande - pas de cholestérol, juste une texture lisse et crémeuse.

Il est difficile de résister aux pâtes à tartiner au chocolat, mais chaque cuillère à soupe contient environ 10 g de sucre, ce qui peut entraîner une prise de poids. Que diriez-vous d'essayer le beurre d'amande en guise de pâte à tartiner? Avec moins de sucre et plus de protéines, sans l'huile de palme des pâtes à tartiner moins chères, c'est une victoire.

Le pâté et le pâté de foie peuvent sembler luxueux, mais ils sont riches en graisses et en cholestérol. Une seule petite portion peut entraîner un apport de 100 mg de cholestérol dans les artères, soit près d'un tiers de la limite journalière de cholestérol. Leur consommation régulière peut augmenter les taux de LDL, ce qui, avec le temps, met à rude épreuve la santé des artères, même chez les personnes plus jeunes.

Autrefois apprécié pour son point de fumée élevé, le retour du suif de bœuf dans les cuisines modernes n'est pas sans conséquences. Son utilisation régulière a été associée à une augmentation du cholestérol LDL, ce qui contribue à la rigidité artérielle au fil du temps. Il est particulièrement courant dans les friteuses commerciales, où le goût compromet la santé.

La riche saveur de noisette du ghee est délicieuse dans les currys et sur les toasts, mais sateneurélevéeenmatières grassespeut nuire à la santé cardiovasculaire à long terme.Bien sûr, vous pouvez toujours l'apprécier occasionnellement, mais pour une consommation régulière, optez pour l'huile de colza, qui contribue à la santé cardiovasculaire avec moins de risques.