20 aliments ultra-transformés à éviter

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant d'aliments emballés sont si irrésistibles? Eh bien, la réponse à cette question pourrait ne pas être si appétissante. Malheureusement pour nous, notre industrie alimentaire moderne a maîtrisé l'art de transformer des calories vides ultra-transformées en certains des aliments les plus addictifs et alléchants qui soient. Alors, parlons de ce qui entre vraiment dans ces incontournables et pourquoi vous devez les éviter autant que possible!

En parcourant n'importe quel supermarché, vous apercevrez ces tentations colorées qui vous appellent. Par exemple, les cupcakes de Betty contiennent 37 grammes de sucre et utilisent les colorants Rouge 40 et Jaune 5, qui ont été associés à l'hyperactivité chez les enfants. Ce qui est encore plus effrayant? Ils restent «frais» pendant deux mois grâce à des conservateurs artificiels.

Attention, amateurs de petit déjeuner! Ces délicieuses friandises du matin cachent une vérité surprenante. Chaque pâtisserie contient des cristaux de saveur artificiels qui s'activent dans votre grille-pain, avec une garniture fruitée contenant moins de 1% de vrai fruit. De plus, ce glaçage est fabriqué avec du dioxyde de titane, la même substance que l'on trouve dans la peinture extérieure pour maisons.

Il y a un secret derrière leur croquant irrésistible: il réside dans un processus d'extrusion, où le mélange de maïs est forcé à travers de petits trous. Une étude de l'Université de Médecine et de Pharmacie de Bucarest montre que leur combinaison de sel et de MSG déclenche les mêmes voies de récompense cérébrale que des substances addictives.

Beaucoup de ces sachets de pop-corn sont tapissés de produits chimiques PFAS, qui se diffusent dans votre collation lors du chauffage. Ce goût beurré qui vous fait saliver provient du diacétyle. C'est un produit chimique dangereux, qui a même détruit les poumons des ouvriers d'usine, gagnant le surnom terrifiant de «poumon de pop-corn».

Ces diables croustillants racontent une histoire sournoise. Pendant que les entreprises annonçaient fièrement «zéro gras trans», elles sont discrètement passées à l'huile de palme. Chaque portion contient de l'acrylamide provenant de la friture à haute température. De plus, ces chips addictives sont conçues pour retenir plus de sel. L'assaisonnement peut même contenir plus de 20 ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer.

Vous vous souvenez d'avoir échangé des rouleaux de fruits à l'école? Eh bien, voici ce que vous échangiez vraiment. Ils contiennent à peine de la purée de fruits; la majorité du produit est constituée de sirop de maïs et de sucre raffiné. On dit que les rouleaux de fruits laissent un résidu de sucre sur les dents plus longtemps que la plupart des bonbons et augmentent les niveaux d'insuline plus que de manger des fruits entiers.

Voyons le plus grand mensonge des rayons des congélateurs. Une pizza peut doubler votre limite quotidienne de sodium. La croûte de la plupart des pizzas surgelées contient de la L-cystéine, parfois dérivée de plumes de canard (oui, vraiment). Mais ce qui est encore plus effrayant, c'est que le fromage utilisé est un «produit fromager» modifié avec suffisamment de conservateurs pour survivre à une apocalypse.

Les hot dogs ont sans aucun doute révolutionné les repas rapides, mais à quel prix? Dans presque tous les produits de hot dog, la viande mystérieuse contient du poulet séparé mécaniquement et quelque chose appelé «pâte de viande». L'Organisation mondiale de la santé les qualifie de cancérogènes de groupe 1, et des recherches montrent que chaque hot dog réduit votre espérance de vie de 36 minutes.

Apparemment, l'Europe a interdit les colorants artificiels qui donnent à de nombreux produits leur éclat orange caractéristique. Après tout, le mélange en poudre contient plusieurs ingrédients artificiels et zéro fibre. Vous vous souvenez de cette texture crémeuse? Elle provient en fait des phtalates nocifs qui s'infiltrent dans l'emballage.

La plupart de ces bouchées croustillantes contiennent plus de pâte que de viande. La version au poulet utilise de la viande séparée mécaniquement —une pâte fabriquée en forçant des os à travers un tamis. Les nuggets de poisson utilisent souvent des chutes de poisson hachées, liées par de la transglutaminase, affectueusement appelée «colle à viande» dans l'industrie. N'oubliez pas que des colorants artificiels et du MSG sont utilisés pour l'enrobage.

Ces boucles colorées du matin sont tirées de pistolets pressurisés pour créer cette forme parfaite avec un glaçage contenant du dioxyde de titane pour plus de brillance. C'est le même composant de peinture, d'ailleurs. Votre lait devient coloré grâce à des colorants artificiels, qui sont interdits dans plusieurs pays!

C'est triste, mais votre plat préféré du dortoir cache un sombre secret. Une tasse peut contenir des quantités malsaines de sodium. De nombreuses marques font frémir les nouilles avant l'emballage, absorbant toute cette huile comme une éponge. De plus, les sachets de saveur contiennent principalement du glutamate monosodique pur et des produits chimiques séchés qui peuvent durer des siècles.

Ce n'est pas seulement de la pâte frite; elle est conçue pour durer des semaines. La pâte contient plus d'ingrédients de conditionnement que de la farine, et le glaçage contient de la cellulose microcristalline, qui est de la pulpe de bois. Avec tant d'additifs, les donuts ressemblent à peine à de véritables produits de boulangerie.

La croûte de ces tourtes reste stable grâce à de nombreux conservateurs ajoutés. Apparemment, la garniture est simplement de l'amidon alimentaire modifié et des rehausseurs de goût. De plus, les petits morceaux de légumes sont pulvérisés avec des solutions sucrées pour rester «frais», et la sauce n'a jamais rencontré de vrai poulet.

Grignoter sainement? Pas si vite! Ces barres se lient grâce au sirop de maïs et à la glycérine, ce qui permet à votre moteur de voiture de fonctionner sans à-coups. Il n'y a pas de vrai fruit; ce ne sont que des morceaux infusés de jus pulvérisés avec des arômes artificiels. Vous adorez sûrement ce filet de chocolat, mais souvenez-vous, il contient plus d'huile de palme que de cacao. 

Ouvrez cette célèbre boîte rouge de raviolis de Chef Boyardee et respirez. Mais attention, cette sauce tomate contient beaucoup de sucre caché. La garniture de viande est un mélange de viande de bœuf mécaniquement séparée et d'amidon alimentaire modifié. Mais le vrai problème, c'est que le revêtement en BPA de la boîte se mélange lentement à vos pâtes!

Sa farine est tellement transformée qu'elle perd des éléments vitaux. Elle est également blanchie avec des produits chimiques dangereux qui sont interdits en Europe. Fait intéressant: une miche de pain entière peut être compressée en une boule de pâte de la taille d'une bille!

Ces biscuits aux «pépites de chocolat» nous jouent des tours. Les pépites ne sont pas légalement considérées comme du chocolat —ce sont des «pépites aromatisées au chocolat» fabriquées avec des huiles transformées. Un sachet contient plus de 230 ingrédients synthétiques, y compris des conservateurs qui les gardent «frais» pendant des mois. Pas étonnant qu'ils n'ont jamais le goût des véritables biscuits faits maison de grand-mère.

Le snack préféré de tout le monde nous fait une petite farce! Des pommes de terre qui sont pelées sous pression, coupées avec des lames à grande vitesse, et trempées dans des produits chimiques pour éviter le brunissement sont utilisées pour fabriquer ces chips. Il y a plus de composants artificiels que d’assaisonnements réels dans la poudre aromatisée. De plus, des chambres à pression ont même été utilisées pour concevoir ce croustillant!

La viande que vous mangez est une pâte mélangée avec des protéines en poudre et de l'amidon alimentaire modifié. Les entreprises ajoutent du nitrite de sodium pour maintenir cette couleur rose fraîche -sinon, la saucisse serait grise! Une chaîne de saucisses contient de nombreux morceaux provenant de dizaines d'animaux ainsi que de nombreux conservateurs.