20 en-cas savoureux pour les personnes atteintes de diabète

Le diabète peut compliquer la planification des repas, mais l’heure des collations peut rester un jeu d’enfant. En privilégiant les recettes maison, les aliments à faible impact glycémique et la modération, vous pourrez toujours savourer de nombreux en-cas délicieux qui vous donneront envie de manger.

Bien sûr, il y a le pop-corn! Léger et aéré, vous pouvez en manger trois tasses sans craindre une surcharge en glucides ou en sel. Concernant le sel, évitez les sachets assaisonnés trop salés.

Cela peut sembler un peu fade au premier abord, mais les pois chiches grillés deviendront rapidement votre substitut de chips préféré. Rôtis, ils deviennent incroyablement croquants. Il suffit d’y ajouter vos assaisonnements favoris, comme le paprika et un peu d’huile d’olive pour obtenir un en-cas parfait à croquer.

Si vous aimez les en-cas crémeux, le fromage blanc est une alternative saine pour vous rassasier. De plus, une demi-tasse de fromage cottage contient 13 g de protéines, ce qui signifie qu'il y a beaucoup d'avantages à prendre en compte. En ce qui concerne le diabète, le fromage blanc est connu pour réduire la résistance à l'insuline.

Un assortiment de fruits à coque est un autre excellent moyen d'obtenir du croquant, de grignoter sans réfléchir et de le faire sans risquer de faire grimper votre taux de sucre dans le sang. La plupart des fruits à coque font l'affaire, mais pensez aux noisettes, aux noix et aux amandes. Veillez simplement à éviter les variantes salées.

Si vous avez vraiment envie d’un glucide, le houmous est tout indiqué. À associer avec des légumes pour apporter du croquant et du goût, il se distingue surtout par sa digestion lente, ce qui évite les pics de glycémie.

Bien que le guacamole soit assez riche en glucides, gardez à l'esprit qu'il s'agit de glucides sains et que tant que vous évitez les chips, tout ira bien. Il suffit de quelques avocats, de coriandre et d'un peu de jus de citron vert, et le tour est joué.

Si les crackers constituent un en-cas rassasiant et relativement bon, il convient d'être vigilant quant au type de crackers que l'on choisit. Évitez ceux riches en farine raffinée ou en sucre ajouté. Optez plutôt pour des crackers à base de grains entiers à 100% pour en tirer le meilleur parti.

Si vous avez envie de protéines, ou plus simplement de viande, les bâtonnets de bœuf sont un choix judicieux. Non seulement le bâtonnet de bœuf moyen fournit environ 6 g de protéines, mais il peut également maintenir votre glycémie sous contrôle, à condition que vous évitiez la variante riche en sodium.

Le monde des fruits offre un grand nombre d'en-cas délicieux qui sont aussi sains que possible. Pensez aux tranches de pommes, qui sont croquantes, facilement accessibles et contiennent une bonne quantité de fibres. Veillez simplement à les manger rapidement pour éviter qu'elles ne brunissent.

Le beurre de cacahuète est aussi à consommer avec modération. Pensez à l’utiliser comme trempette, par exemple avec des tranches de pomme ou du céleri. Veillez simplement à la quantité de glucides qu’il contient, et vous pourrez en profiter sans problème.

Les œufs durs sont un en-cas à la fois rassasiant et savoureux, qui se conserve facilement au réfrigérateur. Il suffit d’en préparer quelques-uns à l’avance pour toujours avoir une collation riche en protéines à portée de main quand vous en ressentez le besoin.

La dinde est une autre source de protéines saine à préparer en en-cas. Pensez aux roulés de dinde, qui aident à contrôler l’appétit, surtout si vous y ajoutez du fromage frais ou si vous les enroulez autour d’un légume.

De nombreux magasins diététiques vendent des bouchées énergétiques, qui sont des boules composées de superaliments et d'ingrédients sains, comme de la noix de coco râpée, des noix et du beurre de cacahuète. Vous pouvez les acheter dans des sachets déjà préparés ou les préparer vous-même.

Ce savoureux hors-d’œuvre, courant dans la plupart des restaurants japonais, peut aussi se déguster seul à la maison. De plus, l’edamame est riche en protéines et en fibres, et il contribue à réduire le risque cardiovasculaire chez les personnes diabétiques.

Vous avez probablement déjà entendu parler des bienfaits du yaourt, qu'il s'agisse de ses bienfaits probiotiques ou de sa valeur protéique. Quoi qu'il en soit, vous devez opter pour un yaourt pauvre en matières grasses et, si vous voulez un peu de saveur, vous pouvez y incorporer des fruits ou même des mélanges de soupes pour un régal savoureux.

Si vous aimez les en-cas crémeux mais que le yaourt ne vous convient pas, essayez plutôt le pudding de chia. Très facile à réaliser, il suffit de faire tremper des graines de chia dans du lait pour créer un pudding pendant la nuit.

Pour les barres protéinées, il est préférable de les préparer soi-même à la maison. En effet, la plupart de celles vendues dans le commerce contiennent trop de sucre, ce qui peut avoir des effets indésirables. Préférez plutôt les recettes maison, en privilégiant des ingrédients comme la poudre de protéines et le beurre de noix.

Bien qu’il ne s’agisse pas forcément d’un en-cas, un peu de mozzarella, un filet de vinaigre balsamique et un ou deux légumes constituent un excellent moyen d’apporter de la saveur sans compromettre votre glycémie. La mozzarella, en particulier, apporte fraîcheur et satiété; trouvez donc des façons créatives de l’intégrer à vos repas.

Le thon et les crackers vont de pair et constituent l'un des en-cas les plus savoureux qui soient. L'idée est d'utiliser des biscuits soda pour limiter la teneur en sel et en glucides, mais à part cela, le thon est un en-cas plutôt sain et rassasiant.

Vous pouvez aussi préparer votre propre salsa et opter pour une version sucrée et épicée. La salsa aux fruits est particulièrement appréciée: incorporez-y des fruits adaptés au diabète, comme les fraises et les myrtilles, ainsi que des piments jalapeños pour une trempette pleine de peps.