20 glucides qui peuvent réellement vous aider à perdre du poids

Les glucides ont été injustement blâmés dans la plupart des conversations sur la perte de poids depuis des années, mais saviez-vous que les bons glucides peuvent en fait faire pencher la balance en votre faveur? Heureusement, ces héros méconnus du monde des glucides ne se contentent pas de satisfaire la faim; ils travaillent avec votre corps pour améliorer l'énergie, la digestion et les fringales! Voici 20 glucides qui vous aideront à perdre du poids.

Commencez votre matinée avec de l'avoine coupée en acier et vous resterez rassasié pendant des heures. Ses fibres de bêta-glucane ralentissent la digestion, équilibrent la glycémie et améliorent la santé intestinale. La texture moelleuse ajoute également de la satisfaction, ce qui aide à réduire les grignotages inconsidérés plus tard dans la journée. De plus, les flocons d'avoine du jour au lendemain vous offrent une infinité d'options pour le déjeuner.

Le quinoa contient les neuf acides aminés, ce qui en fait un aliment de choix. Cette graine riche en protéines permet de contenir la faim tout en offrant une texture moelleuse et un goût de noisette. Idéale dans les salades ou les bols chauds, elle stabilise les niveaux d'énergie et aide à gérer les fringales tout au long de la journée.

Ajoutez de l'orge à vos soupes ou à vos bols de céréales pour vous sentir rassasié plus longtemps. Ses fibres solubles ralentissent la digestion et coupent la faim tout en favorisant la santé du cholestérol et des intestins. De saveur douce et très rassasiante, l'orge remplace avantageusement les céréales raffinées dans la plupart des recettes.

Lorsque vous avez envie de pain, optez pour des variétés de céréales germées comme Ezekiel. Ces tranches se digèrent plus lentement et offrent plus de fibres et de protéines que le pain blanc. Elles procurent une libération d'énergie plus régulière - parfaites pour les sandwichs, les toasts ou une collation rapide avec de l'avocat.

Une cuillerée de chia absorbe jusqu'à 10 fois son poids en liquide, formant une texture gélatineuse qui se dilate dans l'estomac. Résultat? Moins de fringales et une satiété plus durable. Mélangez-les à des yaourts et à des smoothies, ou préparez un pudding pour obtenir un effet rassasiant et riche en fibres.

Les graines de lin sont riches en oméga-3, en lignanes et en fibres solubles. Elles sont connues pour réduire l'appétit et favoriser l'équilibre hormonal. Le lin moulu convient parfaitement aux flocons d'avoine, aux smoothies ou aux pâtisseries. Deux cuillères à soupe par jour suffisent à soutenir le métabolisme et à favoriser la gestion du poids.

Les lentilles sont un concentré de protéines et de fibres d'origine végétale, idéal pour lutter contre la faim. Elles se digèrent lentement, évitant ainsi les chutes de glycémie. Copieuses et faciles à cuisiner, les lentilles peuvent être utilisées dans des soupes, des currys ou des salades pour créer des repas profondément satisfaisants sans excès de calories.

Ces joyaux dorés sont bien plus qu'une simple matière à houmous. Les pois chiches aident à réguler l'appétit grâce à leur combinaison de fibres et de protéines. Rôtis ou mixés, ils vous rassasient plus longtemps et vous évitent de trop manger. Les pois chiches favorisent également la santé digestive et une énergie constante tout au long de la journée.

Très présents dans les plats latino-américains, les haricots noirs sont une excellente source d'amidon résistant et de fibres. Qu'ils soient utilisés dans des salades, des tacos ou des chilis, les haricots noirs procurent une grande satisfaction. Ils nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques et aident à contrôler l'appétit.

Voici le freekeh, votre nouveau grain ancien préféré. Riche en fibres et en protéines, ce grain entier au goût de noisette fumé vous rassasie plus longtemps et vous aide à contrôler les fringales. Son faible indice glycémique en fait un aliment idéal pour la perte de poids. Vous pouvez simplement l'ajouter à vos salades ou à vos bols de céréales pour un regain de vitalité.

Aucune liste de glucides pour la perte de poids n'est complète sans les pâtes. La version au blé complet contient plus de fibres et de nutriments que sa cousine raffinée. Elles vous aident à rester rassasié et stable. Remplacez vos nouilles habituelles par cette option saine et dégustez vos plats préférés sans culpabilité.

Réconfortantes et naturellement sucrées, ces vibrantes tubercules regorgent de nutriments et de fibres. Contrairement aux pommes de terre ordinaires, elles se digèrent plus lentement, ce qui favorise la satiété et la stabilité de la glycémie. Faites-les cuire au four, écrasez-les ou faites-les frire à l'air libre pour obtenir un plat d'accompagnement nourrissant qui ne vous laissera pas indifférent.

La courge musquée est peu calorique mais très rassasiante. Coupez-la en cubes pour la faire rôtir ou réduisez-la en purée pour obtenir des soupes crémeuses et réconfortantes. Sa teneur en fibres permet de contrôler le poids, tandis que ses nutriments favorisent la santé du système immunitaire et de la peau.

Voici un autre glucide sous-estimé pour la perte de poids. Leur amidon résistant résiste à la digestion, ce qui vous aide à rester rassasié et à nourrir les bactéries intestinales. Faites-les bouillir, cuire au four ou sauter pour obtenir un accompagnement riche en amidon qui ne fera pas grimper la glycémie comme le feraient des bananes plantains frites ou du riz.

Le céleri-rave a la texture réconfortante de la purée de pommes de terre, sans la surcharge d'amidon. Sa faible teneur en glucides et sa saveur douce en font une excellente base pour les soupes et les accompagnements. Le céleri-rave est l'une des meilleures racines d'hiver pour favoriser la perte de poids et l'équilibre digestif.

Croquantes et hydratantes, les pommes offrent une bouchée rassasiante riche en pectine, une fibre qui retarde la digestion et favorise la satiété. En manger une avant les repas peut même contribuer à réduire l'apport calorique total. Conservez la peau pour profiter au maximum des nutriments et des bienfaits pour les intestins.

Les myrtilles, les framboises et les mûres sont parfaites pour garnir les bols du petit-déjeuner ou comme en-cas pour garder l'énergie et l'humeur au beau fixe. Ces baies vibrantes sont des puissances antioxydantes, étonnamment riches en fibres et très peu caloriques. Elles sont parfaites pour satisfaire les envies de sucré sans augmenter le taux de sucre.

Avant qu'elles ne mûrissent complètement, les bananes sont remplies d'amidon résistant, un coupe-faim naturel qui favorise la santé intestinale. Coupez-les en tranches dans vos smoothies ou vos flocons d'avoine pour obtenir une énergie durable et réduire les fringales. Elles sont sucrées, rassasiantes et bien plus fonctionnelles que la plupart des gens ne le pensent.

Une cuillère à café de cette fibre naturelle dans de l'eau avant les repas peut vous aider à manger moins sans même vous en rendre compte. Elle se transforme en gel dans l'intestin, ce qui favorise la sensation de satiété et ralentit la digestion. Bien qu'insipide, elle est facile à ajouter et favorise une digestion régulière.

Minuscules mais puissants, les pois verts apportent des fibres, des protéines et une touche de douceur naturelle. Un autre de leurs superpouvoirs est de se fondre sans problème dans les sautés, les soupes ou les pâtes pour leur donner plus de volume et de plénitude. Nous ne pouvons pas non plus nous plaindre de la libération régulière d'énergie qui les rend idéaux pour couper l'appétit.