20 idées pour remplacer certains aliments par des substituts à faible teneur en glucides qui sont sains et délicieux

Manger une alimentation pauvre en glucides ne veut pas dire que vous devez sacrifier la saveur ou le plaisir. Tout est une question de créativité et de trouver les bons substituts qui non seulement imitent les aliments originaux, mais peuvent parfois même rehausser davantage les saveurs du plat. Donc, que vous cherchiez à éliminer les glucides pour des raisons de santé ou que vous souhaitiez simplement élargir vos horizons, voici 20 substituts incroyables et pauvres en glucides à vos aliments habituels et qui sont à la fois nutritifs et délicieux.

Le riz fait partie de nombreuses cuisines, ce qui signifie qu'il est important de trouver un substitut assez digne pour le remplacer. Voici le riz de chou-fleur! Transformez les plats traditionnels de riz avec cet ingrédient unique qui est incroyablement polyvalent et parfait pour absorber les saveurs et les sauces. Vous obtiendrez cette même texture satisfaisante, mais sans les glucides.

Les zoodles constituent une excellente alternative aux pâtes pour ceux qui aiment ce plat, mais qui doivent réduire leur consommation de glucides. Légères et si faciles à préparer, elles se marient merveilleusement bien avec vos sauces préférées. Nous adorons l'expérience semblable à des pâtes qu'elles nous offrent, et ce, avec beaucoup moins de glucides. 

Idéale pour tous les amateurs de pâtisserie, la farine d'amande n'est pas seulement une alternative riche en nutriments à la farine de blé, mais elle ajoute également une saveur subtilement douce et noisetée à toutes vos créations de boulangerie. Alors, profitez de ces biscuits et gâteaux à faible teneur en glucides, qui ont un goût aussi délicieux que d'habitude.

Un autre excellent substitut de cuisson à considérer est la farine de noix de coco. Riche en fibres et faible en glucides, la nature absorbante de cet ingrédient la rend particulièrement bonne pour créer des friandises moelleuses et tendres. C'est agréable de voir qu'il existe tant d'options différentes. 

Nous apprécierions les wraps de laitue même si nous ne faisions pas attention à notre consommation de glucides! Remplacer les tortillas et le pain par de la laitue est une décision judicieuse, pour des wraps frais et croquants. C'est une excellente façon d'apporter une touche rafraîchissante à vos repas que vous ne regretterez pas. 

Oui, même des plats lourds comme les lasagnes peuvent être préparés avec peu de glucides! Il suffit de remplacer les feuilles de pâtes par de fines tranches d'aubergine qui fonctionnent tout aussi bien et apportent une explosion de saveurs. L'aubergine a également une texture charnue qui absorbe magnifiquement toutes les saveurs de la sauce. 

Nous savons qu'il est difficile de dire non à un burger, donc si vous avez du mal à y résister, voici une astuce sympa pour une option faible en glucides: utilisez des champignons portobellos comme pains! Ces délices salés sont si savoureux et se grillent également très bien. Ils compléteront parfaitement vos garnitures.

Une autre alternative que vous pouvez envisager pour les pâtes est la courge spaghetti. C'est amusant à préparer aussi! Il suffit de la séparer en brins qui ressemblent à des nouilles, et vous aurez la base parfaite pour une variété de sauces. Elle offre même une saveur légèrement sucrée qui pourrait ajouter une nouvelle touche intéressante aux plats familiers. 

Les frites sont le snack le plus satisfaisant, peu importe l'heure de la journée, alors envisagez d'utiliser des navets au lieu de pommes de terre pour faire vos frites. Une fois que vous les avez cuites au four ou à la friteuse à air jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, vous ne pourrez de toute façon pas faire la différence.

Utiliser des poivrons à la place du pain dans des plats comme des sandwichs est une façon créative et inventive d'opter pour une alimentation pauvre en glucides. Ils ont une douceur naturelle et un croquant délicieux qui apportent une touche satisfaisante à vos recettes préférées.

Les graines de chia sont sans aucun doute l'un des aliments les plus intéressants qui soient. Lorsqu'elles sont trempées dans un liquide comme du lait de soja toute la nuit, elles se transforment en une texture semblable à celle du pouding, qui est à la fois rassasiante et délicieuse pour un petit déjeuner ou un dessert pauvre en glucides. Ajoutez un soupçon de miel pour le rendre encore plus savoureux!

Nous savons que vous aimez vos tortillas de maïs, mais parfois il faut faire des exceptions. Pour un croquant parfait, envisagez d'essayer les tortillas de jicama où de fines tranches sont utilisées comme substitut. Vous serez surpris de voir à quel point cette saveur unique et légèrement sucrée peut être agréable. 

Il est si facile de perdre le compte du nombre de chips que vous avez mangées, donc faites-en une collation pauvre en glucides dont vous pouvez être fier! Utilisez des tranches d'aubergine fines, qui, lorsqu'elles sont cuites au four, se transforment en délicieuses chips. Assaisonnez-les avec vos épices préférées pour un coup de pouce supplémentaire en saveur.

En parlant de chips, si l'aubergine ne vous plaît pas, le kale peut tout aussi bien faire l'affaire. Lorsqu'ils sont cuits jusqu'à devenir croustillants, ils ont une texture satisfaisante qui peut soulager vos envies quand vous désirez quelque chose de salé et croustillant. Non seulement ces chips sont riches en nutriments, mais elles sont également parfaites pour grignoter sans culpabilité.

Le céleri-rave, également connu sous le nom de racine de céleri, peut être cuit et écrasé jusqu'à devenir une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre. Avec sa saveur subtile et terreuse, il est tout aussi réconfortant et copieux, ce qui en fait un merveilleux substitut.

Fabriquées à partir de yam konjac, ces nouilles translucides et gélatineuses peuvent sembler étranges, mais vous apprécierez leur teneur presque nulle en glucides et leur capacité à absorber les sauces. Peu importe avec quoi vous les associez, elles en prennent si bien la saveur.

Oui, le fromage peut vous aider dans votre régime pauvre en glucides! Lorsqu'il est cuit au four ou au micro-ondes, le fromage peut se transformer en délicieuses chips qui conviennent parfaitement pour grignoter ou comme croûtons. Pour de meilleurs résultats, nous vous suggérons d'utiliser des fromages durs comme le parmesan ou le cheddar.

Les galettes de pommes de terre sont si délicieuses le matin qu'il peut être difficile de s'en passer. Alors, ne le faites pas! Au lieu de cela, utilisez de la courge butternut râpée pour transformer cet accompagnement du petit déjeuner en un substitut sucré mais nutritif. Faites revenir les galettes à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et régalez-vous!

Elles sont le plus souvent utilisées pour les sushis, mais essayez d'utiliser des feuilles de nori pour une variété de wraps différents. Elles maintiennent bien les garnitures ensemble et ajoutent une délicieuse saveur umami à n'importe quel plat. C'est un bonus supplémentaire qu'elles soient faibles en glucides aussi!

Pour un profil de saveur différent, le radicchio laisse derrière lui une saveur vibrante et légèrement amère, accompagnant vos garnitures préférées comme la salade de poulet, le thon et bien plus encore. Ajoutant de la couleur et du croquant à votre assiette, qui pourrait se plaindre?