20 incroyables biscuits parfaits pour Noël

À Noël, la maison s’emplit de parfums d’épices et de chocolat chaud. Pourquoi ne pas profiter de cette ambiance pour préparer des biscuits en famille? Des classiques alsaciens aux douceurs italiennes, découvrez les 20 meilleurs biscuits à réaliser ensemble à Noël.

Classiques et traditionnels, les sablés de Noël demeurent un choix tranquille pour de belles fêtes en familles. Avec leur texture fondante et croustillante, ils sont appréciés par les enfants et les plus grands. Les sablés de Noël sont aussi très simples à cuisiner: si vous voulez obtenir une version plus croustillante, pensez à étaler la pâte très finement et à laisser cuire plus longtemps. 

Originaires d’Alsace, les Bredele peuvent être aromatisés à la cannelle, au citron ou aux amandes. Ces petits gâteaux traditionnels apportent une touche festive à votre table et se partagent également comme cadeaux gourmands. D’ailleurs, ils peuvent être cuisinés dans des moules en forme d’étoiles, de cœurs ou de sapins, selon votre inspiration. 

Pour beaucoup, les bonhommes en pain d’épice rappellent le goût chaleureux de la cannelle et du gingembre. Notez que vos biscuits sont parfaits lorsqu’ils présentent une texture croustillante sur les bords et légèrement moelleuse à l’intérieur. Avec leur forme emblématique, ils trônent fièrement sur la table à manger aux côtés du chocolat chaud et des marrons glacés.

Croquants et aromatisés, les spéculos nous viennent de Belgique et des Pays-Bas. Chaque année, ils séduisent par leur aspect sablé et fondant. Pour une saveur plus épicée, n’hésitez pas à rajouter de la cannelle et de la muscade à votre préparation. Vous pouvez aussi décorer chaque biscuit avec des motifs gravés, ce qui apportera une touche esthétique à vos assiettes de Noël. 

À la différence des sablés classiques, la version autrichienne est souvent enrichie avec des noix ou des amandes moulues. Elle offre ainsi une texture plus fondante et aussi plus gourmande pour le bonheur de tous. Si vous intégrez de la poudre de fruits secs à votre préparation, n’oubliez pas de bien doser la quantité d’épices pour préserver l’équilibre entre les saveurs. 

Pour Noël, les madeleines classiques apportent aussi leur touche festive à la table. Il vous suffit, pour les réussir, d’ajouter du zeste d’orange ou de la poudre de cannelle à la préparation. Si vous voulez faire cuire des madeleines moelleuses et parfumées, pensez à aérer la pâte en travaillant séparément les blancs et les jaunes d’œuf avant de mélanger les ingrédients. 

Souvent appréciés pour leur texture croquante et moelleuse, les rochers coco trouvent leur place sur la table de Noël. Heureusement, ils sont faciles à réaliser à la maison avec peu d’ingrédients. Vous cherchez une variante gourmande et originale? Laissez vos rochers coco refroidir quelques minutes après la sortie du four, puis trempez leur bas dans du chocolat fondu avant de laisser durcir. 

Que ce soit pour leur goût épicé ou leur glaçage royal, les étoiles à la cannelle sont aussi incontournables que le chocolat chaud de Noël. Délicatement découpées et souvent glacées au sucre ou au blanc d’œuf, ces biscuits apportent une touche festive et brillante pendant les goûters de décembre. De plus, les étoiles à la cannelle se conservent bien et se partagent lors des fêtes.

Expert ou débutant en pâtisserie, vous réussirez à coup sûr la recette des rochers au chocolat de Noël. Avec un extérieur légèrement durci ou craquant, ces petites douceurs vous surprennent par leur intérieur granuleux selon la recette (noix de coco, amandes ou noisettes). Pour un goût intense ou plus profond, pensez à rajouter une touche de vanille ou de café à votre préparation.

Festifs et colorés, les macarons apportent une touche d’élégance et de raffinement à vos célébrations. Réputés pour leur délicatesse, ils peuvent être personnalisés selon vos préférences: hormis le chocolat et la vanille classique, optez pour des fruits rouges, du caramel ou de la pistache. Pour réussir vos disques de macarons, n’oubliez pas de tamiser toutes les poudres en début de préparation. 

Si vous cherchez des biscuits de Noël secs et croquants, les biscotti italiens sauront certainement vous séduire. Avec leur goût riche et gourmand, ils incarnent bien l’esprit des fêtes. Pensez à griller légèrement vos amandes puis à relever la préparation avec une touche de vanille ou d’orange. N’oubliez pas d’apprêter du chocolat chaud ou du vin doux pour accompagner vos délicieux biscuits de Noël.

Typiques des pâtisseries françaises, les palets de dames offrent une texture moelleuse et diffusent de délicates saveurs de rhum et de raisins secs. Doux et savoureux, ils apportent une note réconfortante à vos moments de fêtes. Ils peuvent également être servis avec du thé ou du café et se préparent facilement avec seulement cinq ou six ingrédients.

Pour un moment agréable en famille, proposez à vos enfants de cuisiner de délicieux biscuits pattes de chat. Leur texture légère et croquante est appréciée par tout le monde et leur douce saveur déride même les plus grincheux. Pour une version originale, relevez votre préparation avec de la vanille ou du chocolat. Vous pouvez aussi utiliser des éclats de chocolat pour réaliser les griffes du chat. 

Traditionnelles et généreusement parfumées, les florentins évoquent la magie de Noël et ravissent petits et grands. La recette est tout à fait simple et peut être réalisée en couple ou avec des enfants. Pour réussir vos florentins de Noël, pensez à rééquilibrer les saveurs en incorporant une petite couche de chocolat noir ou blanc afin de contraster avec la base sucrée.

Si vous voulez réaliser des biscuits simples et sans prétention, optez alors pour de délicieux cookies de Noël. Pour une touche d’originalité, pourquoi ne pas ajouter des pépites de chocolat blanc et des canneberges séchées à la préparation? Moelleux ou croquants, vos cookies apportent une touche chaleureuse qui rappelle l’esprit de la nativité. 

Apprécié pour sa texture friable et son riche goût de beurre, le shortbread écossais repose sur trois ingrédients tout simples: le beurre, le sucre et la farine. Travaillez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse, puis ajoutez de la farine pour obtenir une pâte sablée. Il vous suffira ensuite d’étaler cette pâte dans un moule et d’y découper des formes avant de l’enfourner. 

Originaires d’Alsace, les Spritz sont croquants et souvent décorés avec du chocolat ou des perles en sucre. Très simples à réaliser, ils présentent un intérieur tendre grâce à leur pâte riche en beurre et agrémentée de poudre d’amande. Pour réussir les formes torsadées en S ou en bâtonnets, n’oubliez pas d’utiliser une poche à douille cannelée. 

Parfumées et fondantes à l’intérieur, les bouchées au praliné sauront séduire tous vos convives à Noël. Selon vos préférences, la préparation peut intégrer des éclats de chocolat ou de noisettes caramélisées. Le mélange des textures promet ainsi de ravir les amateurs de douceurs chocolatées lors des fêtes. 

Souvent préparées en Alsace pour la Saint-Nicolas, les mannalas sont appréciés pour leur texture moelleuse. Pensez à parfumer votre préparation avec de la fleur d’oranger ou de la vanille, selon vos souhaits. Utilisez ensuite des raisins secs, des pépites de chocolat ou des perles de sucre pour réaliser les yeux et les boutons de vos petits bonhommes briochés.

D’origine italienne, les Amaretti sont des biscuits moelleux à base d’amandes. Ils se conservent très bien et apportent une note chaleureuse aux goûters de l’avent. Leur texture tendre et parfumée en fait une délicieuse collation, parfaite pour accompagner une tasse de thé ou de café pendant la période des fêtes.