20 plats classiques de pub que vous pouvez préparer chez vous

Certains plats sont tout simplement faits pour être savourés avec une bonne boisson —et les pubs l'ont bien compris. Mais saviez-vous que de nombreux classiques de pub que nous adorons peuvent être préparés facilement à la maison? Qu'ils soient croustillants, fondants, généreusement nappés de sauce ou encore délicieusement empilés, ces plats ne manquent pas de voler la vedette. Alors, avez-vous faim?

Inventé au Anchor Bar à Buffalo, dans l'État de New York, en 1964, ce plat était un heureux accident lorsque Teressa Bellissimo a jeté des ailes restantes dans de la sauce piquante. Le résultat? Un plat croustillant et addictif! Il est devenu l'apéritif de pub préféré de tous, servi avec de la sauce au fromage bleu et des branches de céleri.

Rien ne surpasse le grésillement d'une galette de bœuf qui touche le gril, à l'exception peut-être du moment où le fromage doré et fondu coule sur le dessus. La légende dit qu'un cuisinier créatif nommé Lionel Sternberger a été le premier à mettre du fromage sur un burger, et le monde n'est jamais revenu en arrière. Ajoutez du bacon ou des oignons grillés, selon vos envies.

Des chips de tortilla croustillantes et du fromage fondu se combinent pour créer l'amuse-gueule de pub ultime à partager. Que ce soit avec des jalapeños, du chili fumé ou de la crème aigre, chaque couche devrait offrir un mélange de croustillant et de bon goût crémeux. Le véritable défi? Attraper la bouchée parfaite avant que quelqu'un d'autre ne le fasse.

Croustillantes à l'extérieur, sucrées et tendres à l'intérieur, les rondelles d'oignon sont le type de snack qui disparaît vite. Les enrober d'une pâte à bière légère ou de chapelure croustillante est la clé pour avoir ce parfait morceau doré. Et soyons honnêtes, ce plat ne serait pas complet sans une sauce à tremper piquante.

Des frites croustillantes et dorées mélangées avec du chili fumé et une couche de fromage fondu créent un plat délicieux. Le contraste entre les pommes de terre croustillantes et la sauce de fromage onctueuse rend chaque bouchée satisfaisante. Certains pubs les garnissent de jalapeños ou de crème aigre pour un plaisir encore plus grand.

Avez-vous déjà savouré un snack qui semble réclamer une bière bien fraîche en accompagnement? Les bretzels moelleux sont de ceux-là. Avec leur croûte dorée, leur texture légèrement ferme et une touche de gros sel, ils sont tout simplement irrésistibles. Trempez-les dans une moutarde épicée ou un fromage à la bière onctueux… et soudain, en manger un seul devient impossible!

La première bouchée offre un craquement net, presque musical. Puis vient cette explosion de saveurs salées et acidulées nichées au cœur de la croûte. Sur le papier, l’équilibre semble improbable… et pourtant, il fonctionne à merveille. Trempez les cornichons frits dans une sauce ranch et laissez la fraîcheur de la crème adoucir le sel et les épices. Un vrai délice!

Fumés et pleins de saveur, ces petits sandwichs disparaissent plus vite qu'ils n'arrivent sur la table. Le porc tendre, cuit à feu doux, se fond dans des pains moelleux, tandis qu'un filet de sauce barbecue ajoute juste le bon équilibre de sucré et d'acidité.

Les boules de macaroni au fromage frites allient la nostalgie de l’enfance à une perfection croustillante. Si le macaroni au fromage doit sa popularité à la fascination de Thomas Jefferson pour les pâtes, sa version en bouchées façon pub est une touche résolument moderne. Un passage au congélateur avant la friture garantit un cœur fondant et ultra-fromagé, enveloppé d’une croûte dorée et irrésistible.

S'il y a une chose que tout le monde s'accorde à dire sur ce sandwich, c'est qu'il est absolument irrésistible. De fines tranches de rumsteck grésillent sur la poêle, tandis que les oignons caramélisent à la perfection et que le fromage fond dans chaque recoin. Le tout est généreusement fourré dans un pain moelleux, pour un résultat à la fois gourmand et dégoulinant de saveur. Une chose est sûre: ce sandwich met tout le monde d’accord.

Peu de choses sont comparables à la satisfaction de manger un bâtonnet de mozzarella fondu. Bien que les bâtonnets de fromage remontent à la France médiévale, leur version américaine frite a gagné en popularité dans les années 1970. Le secret? Un double revêtement de chapelure avec un maximum de croustillant.

Avez-vous déjà croqué dans un sandwich si acidulé et parfaitement grillé que vous en oubliez s’il se désagrège à moitié? C’est tout le charme du Reuben. Garni de bœuf tendre et de choucroute généreuse, nappé d’une onctueuse sauce russe, ce sandwich est une véritable œuvre d’art. Le pain de seigle croustillant maintient le tout… jusqu’à cette première bouchée inoubliable.

Comment quelque chose d’aussi petit peut-il avoir un tel impact? D’abord, le craquement irrésistible. Puis, la montée en puissance du jalapeño, un véritable coup de chaleur. Juste au moment où le feu s’intensifie, le cœur crémeux et fondant vient tempérer l’ardeur. Certains sont garnis d’un fromage à la crème acidulé, tandis que d’autres mêlent cheddar et épices pour une touche encore plus audacieuse.

Rien ne vaut un bol fumant de chaudrée de palourdes par une journée fraîche. Son bouillon riche et onctueux, plein de pommes de terre fondantes et de palourdes salées, offre un pur moment de réconfort à chaque cuillérée. Servie dans un bol de pain de campagne croustillant, cette soupe absorbe chaque goutte, rendant la dernière bouchée aussi irrésistible que la première.

Si vous cherchez quelque chose d'addictif, les tenders de poulet ne déçoivent jamais. La croûte assaisonnée craque avec surprise, révélant un poulet tendre et savoureux en dessous. Marinés pour une extra humidité, puis panés et frits à la perfection!

Dans ce plat, de tendres petits pains absorbent chaque goutte de sauce, tandis qu’un passage sous le gril leur apporte juste ce qu’il faut de croustillant. Certains pubs y ajoutent une touche de parmesan, d’autres misent sur une avalanche de mozzarella fondante… mais une chose est sûre: c’est un chef-d’œuvre dégoulinant et ultra-savoureux. Prévoyez des serviettes supplémentaires, vous en aurez besoin!

Le grésillement d’une poêle chaude, la tortilla dorée et croustillante… ici, le réconfort rencontre la saveur. À l’intérieur, du poulet tendre mêlé à des épices fumées et du fromage fondant compose un repas à la fois riche et parfaitement équilibré. Un plongeon dans la salsa apporte une touche de peps et, avant même de vous en rendre compte, l’assiette est vide.

Des crevettes savoureuses accompagnées d'une sauce cocktail piquante? C'est la perfection venue de la mer! Les camps de pêche du Sud et les pubs côtiers ont depuis longtemps adopté ce plat. La clé est une pâte légère à la crème aigre qui garantit que les crevettes restent tendres et juteuses.

La première bouchée révèle une douceur fumée qui vous fait marquer une pause, juste avant de replonger pour savourer encore plus. Au lieu de la sauce tomate, un riche glaçage barbecue imprègne la croûte, l’enveloppant de saveurs audacieuses. Le poulet tendre et fumé, accompagné d’oignons caramélisés, apporte une profondeur irrésistible à chaque bouchée.

L'association du brownie chaud, de la crème glacée, et de la sauce au chocolat crée un contraste parfait entre le chaud et le froid, le fondant et le croquant. Ajouter de la crème fouettée et une cerise sur le dessus, c'est comme la touche finale d'un chef-d'œuvre sucré. La douceur de la crème et l'acidité de la cerise apportent une belle fraîcheur et équilibrent les saveurs riches. C’est définitivement une victoire pour les papilles!