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20 recettes internationales pour votre brunch du dimanche

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2024-11-15 16:38:16

Crédit: Olga Trishi on Unsplash

Rehaussez vos brunchs du dimanche avec ces plats exotiques

Vous êtes un amateur de brunch et vous en avez assez des mêmes plats? Le brunch, c'est bien plus que des crêpes et des œufs. Chaque culture du monde a sa propre façon de le préparer, du dim sum chinois à la soupe colombienne. Le dimanche, le brunch prend une nouvelle dimension grâce à ces plats internationaux qui vous feront craquer.

Shakshuka

Ce plat israélien composé d'œufs pochés dans une sauce tomate savoureuse est copieux, sain et simple à préparer. Servir avec du pain challah ou du pain au levain grillé pour une expérience ultime.

Chilaquiles

Les chilaquiles sont un plat mexicain composé de tortillas, de sauce, d'œufs brouillés ou au plat garnis de fromage, de poulet ou de légumes. Il s'agit d'un plat mexicain qui remonte aux premiers Aztèques.

Quiche

La quiche est probablement la façon la plus sophistiquée de servir des œufs. Elle est également polyvalente, avec presque tous les ingrédients autorisés, mais le classique est la quiche Lorraine: bacon ou jambon et fromage suisse dans une pâte savoureuse, riche et beurrée.

Okonomiyaki

Il n'en faut pas plus au Japon pour reprendre un classique américain et l'améliorer. Les okonomiyaki, ou pancakes japonais, sont irrésistiblement moelleuses, hautes et aérées comme un soufflé. Servez-les avec des fruits, du sucre en poudre et des baies pour satisfaire votre gourmandise matinale.

Fūl

Ce plat égyptien pour le brunch est un ragoût copieux de fèves, d'huile et de cumin, auquel on peut ajouter des légumes, des herbes, du citron, du tahini et des épices. Il est préférable de l'accompagner d'une pita fraîche pour la tremper.

Nasi Goreng

Le Nasi Goreng est un riz frit indonésien généralement servi avec un œuf au plat au petit-déjeuner. Le poulet est cuit dans une sauce soja sucrée puis ajouté au riz avec du piment, de l'oignon, de l'ail et d'autres assaisonnements.

Huevos divorciados

Les huevos divorciados («œufs divorcés») sont un plat de petit-déjeuner mexicain facile et délicieux, composé de deux types de sauce et d'œufs frits, généralement servis avec des tortillas et des haricots frits. Le secret de ce plat réside dans les sauces, qu'il est préférable de préparer soi-même.

Tortilla

Ce plat espagnol à base d'œufs ressemble à une omelette et contient généralement des pommes de terre coupées en fines tranches et des oignons, bien que la question de savoir s'il doit contenir des oignons ou non soit très controversée en Espagne. Elle est généralement coupée en morceaux.

Hoppel Poppel

Ce plat de petit-déjeuner allemand se compose essentiellement d'œufs brouillés avec tous les restes que vous avez dans le réfrigérateur, mais classiquement de la viande et des pommes de terre. Chaque fois que vous préparez un Hoppel Poppel, il est forcément différent du précédent. C'est une façon délicieuse de vider votre réfrigérateur pour la semaine à venir.

Munavoi

Ce plat finlandais super simple pour le petit-déjeuner se compose de deux ingrédients: des œufs durs et du beurre. Les deux éléments sont mélangés jusqu'à obtenir une consistance tartinable, puis généreusement étalés sur les toasts.

Crêpes françaises

Si vous cherchez quelque chose qui ressemble aux pancakes mais qui n'en est pas, la crêpe française est une excellente option. Elles sont simples à préparer avec seulement quelques ingrédients que vous avez probablement déjà comme la farine, le lait et les œufs. Elles peuvent être servies sucrées ou salées.

Smørrebrød

Le Smørrebrød est un sandwich danois ouvert. Il peut être garni de n'importe quoi, mais le classique est le poisson fumé, comme le hareng ou le saumon, sur un morceau de pain de seigle. C'est l'un des plats danois les plus typiques.

Arepas

Les arepas sont des pains plats vénézuéliens à base de maïs. Ils sont garnis de fromage, de viande, d'œuf et d'avocat pour le meilleur sandwich du petit-déjeuner qui se trouve être sans gluten.

Dim sum

Qui a dit que les dim sum devaient être réservés au déjeuner ou au dîner? En Chine, le dim sum est traditionnellement un plat de brunch. Une variété de plats comprenant des dumplings, du congee et des brioches à la vapeur composent ce plat de type tapas chinois.

Ackee et poisson salé

Le plat national de la Jamaïque, l'ackee et poisson salé, est un mets populaire pour le petit-déjeuner ou le brunch. Le poisson salé (morue séchée) et l'ackee (fruit savoureux) sont combinés dans une poêle avec différentes épices et assaisonnements pour créer un équilibre de saveurs alléchant qui ne manquera pas de réveiller vos papilles.

Bol d'açaí

Les bols d'açaí sont un petit-déjeuner ou un en-cas brésilien composé de pulpe de baies d'açaí et d'autres fruits et garni de granola, de noix et de fruits frais. En plus d'être délicieux, ce plat est extrêmement sain, les baies d'açaí étant considérées comme un superaliment riche en antioxydants.

Menemen

Le menemen est un petit-déjeuner turc populaire. Il s'agit d'œufs brouillés avec des poivrons verts et rouges, des tomates et des épices comme le poivre noir ou le poivre d'Alep, généralement servis avec du pain.

Idli

Les idlis sont de savoureuses galettes de riz cuites à la vapeur, dont la texture est similaire à celle des crumpets britanniques. Ils sont préparés à partir d'une pâte à base de riz fermenté et de lentilles et sont généralement servis avec du chutney.

Changua

La changua est la soupe suprême du petit-déjeuner. Ce plat colombien est composé de lait, d'œufs, d'oignons verts et de pain. Cette préparation réconfortante est la façon idéale de déguster des œufs par une matinée froide.

Syrniki

Du fromage fermier, des œufs et de la farine sont mélangés dans une pâte et frits à la poêle pour obtenir ce plat délicieusement addictif qui ressemble à un pancake. Les syrniki sont généralement servis avec une cuillerée de crème aigre, de miel, de sirop ou de confiture.