Die 10 am wenigsten umweltfreundlichen und die 10 nachhaltigsten Fast-Food-Restaurants

Fastfood und Nachhaltigkeit gehen aufgrund einer Kombination aus ressourcenintensiven Zutaten wie Rindfleisch und Käse, Einwegverpackungen und nicht nachhaltigen Geschäftspraktiken selten Hand in Hand. Den meisten Fast-Food-Riesen geht es mehr ums Geld als darum, den Planeten zu respektieren, und vielen von ihnen mangelt es an Transparenz in Bezug auf die Praktiken in ihrer Lieferkette. Da die globalen Temperaturen jedoch weiterhin in einem alarmierenden Tempo steigen, können diese Unternehmen nicht mehr einfach nur ihre Logos begrünen und leere Versprechungen machen. Glücklicherweise gibt es viele Fast-Food-Unternehmen, die konkrete Schritte unternehmen, um ihre negativen Auswirkungen auf den Planeten zu mildern, wobei einige von ihnen sogar auf ein "klimapositives" Ziel hinarbeiten. Hier sind die 10 am wenigsten umweltfreundlichen Fast-Food-Unternehmen, die mehr tun müssen, und die 10, die erstaunliche neue Präzedenzfälle schaffen.

Über 40% der weltweiten Entwaldung wird durch die Rinderzucht verursacht, sodass jedes Menü mit Rindfleisch zwangsläufig umweltschädlich ist. Das Unternehmen wurde auch wegen der Verwendung von PFAS angeklagt, schädlichen Chemikalien, die sich dem Abbau widersetzen und für den Menschen giftig sind.

Obwohl sich das Unternehmen öffentlich dazu verpflichtet hat, die Treibhausgasemissionen um 50% zu reduzieren, erhielt Subway letztes Jahr in einem Bericht über die Verwendung giftiger Chemikalien eine ungenügende Bewertung. Subway verwendet auch Produkte, die mit der Abholzung von Wäldern in Verbindung stehen, wie Palmöl, Soja und Papier.

Das Menü von KFC, das hauptsächlich aus tierischem Eiweiß besteht, trägt zur weltweiten Entwaldung und zum CO2-Ausstoß bei. Das Unternehmen verwendet nicht recycelbare Einwegverpackungen und obwohl es einige kleine Schritte in die richtige Richtung unternommen hat, wie z. B. die Umstellung von Palmöl auf Canola, gibt es noch einiges zu tun. Das Unternehmen geriet 2018 auch in die Schlagzeilen, als sein Versuch, Kosten zu senken, zu massiven Mengen an verschwendeten Lebensmitteln führte.

da dies die am weitesten verbreitete Praxis ist, ist es nicht verwunderlich, dass McDonald's der weltweit größte Produzent von Fast-Food-Abfällen ist. Das Unternehmen produziert jede Minute drei Tonnen Verpackungsmüll. Daher ist es für sie zwingender als für jeden anderen, auf biologisch abbaubare Verpackungen umzusteigen.

Obwohl Arby's eine der größten Fastfood-Ketten in den USA ist, bietet sie außer den Beilagen keine vegetarischen oder veganen Optionen an. Die Kette soll mit Impossible Foods im Gespräch gewesen sein, hat aber inzwischen eine Kehrtwende vollzogen und ist zum Hüter des "echten Fleisches" geworden. Auch bei der Reduzierung von Plastikmüll schneidet die Kette nicht besonders gut ab.

Wendy's ist ein weiteres Unternehmen, das sich schuldig gemacht hat, giftige PFAS (lebenslange Chemikalien) in seinen Verpackungen zu verwenden. Das Unternehmen verwendet auch weiterhin Palmöl, obwohl es zu den schlimmsten Beiträgern der Entwaldung gehört.

Domino's verbraucht eine große Menge an Energie, erzeugt viele Lebensmittelabfälle und hat aufgrund des hohen Verbrauchs von Milchprodukten wie Käse einen großen CO2-Fußabdruck. Abgesehen davon hat das Unternehmen im letzten Jahr einen vielversprechenden Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht, in dem es sich verpflichtet, bis 2050 Netto-Null-Emissionen zu erreichen.

Taco Bell bietet zwar mehrere lobenswerte vegane und vegetarische Optionen an, muss aber noch viel tun, um seinen ökologischen Fußabdruck zu verringern. Ihre Auswirkungen entstehen vor allem durch Lebensmittelabfälle und Verpackungen. Es gibt Anzeichen dafür, dass das Unternehmen aktiv an der Entwicklung nachhaltigerer Verpackungen arbeitet, aber das wurde noch nicht umgesetzt.

Das Hauptgericht auf der Speisekarte von Five Guys ist natürlich der Hamburger. Als solcher ist das größte Problem die Abhängigkeit von Rindfleisch. Es ist wichtig zu erwähnen, dass das Unternehmen recycelbare Verpackungen verwendet und einen Teil seines Abfalls in Energie umwandelt, aber es bietet immer noch keinen Burger auf Pflanzenbasis an.

Erstaunlicherweise verwendet Dunkin' immer noch Styroporbecher anstelle von Bechern aus recycelbarem Papier. Außerdem verwendet das Unternehmen Palmöl und wurde für schuldig befunden, in einigen seiner Produkte Azodicarbonamid, eine in Europa verbotene Chemikalie, verwendet zu haben. Unnötig zu sagen, dass dieses Unternehmen nur langsam Schritte unternommen hat, um seinen Fußabdruck zu verringern.

Nachdem wir nun über die schlimmsten Umweltsünder gesprochen haben, wollen wir uns einige Fastfood-Ketten anschauen, die Fortschritte in die richtige Richtung machen.

Wenn Sie vorhaben, einen Hamburger in einem Fast-Food-Restaurant zu essen, sollte es am besten ein A&W-Burger sein. Dieses Unternehmen bietet "Beyond Meat"-Hamburger an, serviert Root Beer in wiederverwendbaren Bechern und war eine der ersten Fastfood-Ketten in Kanada, die kompostierbare Verpackungen einführte.

Panera Bread wurde für seine "Cool Food Meals" gefeiert, die einen geringeren CO2-Fußabdruck und einen höheren Nährwert haben. In seinem Rechenschaftsbericht verpflichtete sich das Unternehmen, bis 2050 "klimapositiv" zu werden, d. h. mehr Treibhausgase zu beseitigen, als es ausstößt.

Starbucks hat ein Programm namens C.A.F.E. entwickelt, das nachhaltige und ethische landwirtschaftliche Praktiken gewährleisten soll. Das Unternehmen bietet außerdem recycelbare Verpackungen und eine Initiative für wiederverwendbare Becher an, die die Kunden dazu ermutigt, ihre eigenen Becher mitzubringen und so den Abfall zu reduzieren.

Pret A Manger verfolgt in seinen britischen Filialen eine Null-Mülldeponie-Politik, was bedeutet, dass alle Abfälle recycelt, kompostiert oder gespendet werden. Außerdem beschaffen sie ihre Zutaten auf ethische Weise und verwenden Bio-Kaffeebohnen aus fairem Handel.

Just Salad ist eine Schnellrestaurantkette, die im gesamten Osten der USA Salate anbietet. Es ist nicht überraschend, dass ein Restaurant, das Salate anbietet, einen wesentlich geringeren CO2-Fußabdruck hat als ein Restaurant mit einem Menü, das sich auf Rindfleisch konzentriert. Just Salad geht jedoch noch einen Schritt weiter und bietet wiederverwendbare Verpackungen, Zutaten aus nachhaltiger Landwirtschaft und sogar eine CO2-Kennzeichnung für sein Menü an.

Chipotle gilt als umweltfreundliches Unternehmen, weil es lokale und biologische Zutaten bezieht, seine Lebensmittel kompostiert und verschenkt und recycelbare Verpackungen verwendet. Das Unternehmen hat sogar damit begonnen, Restaurants zu entwerfen, die zu 100 % mit erneuerbarer Energie betrieben werden.

Obwohl Jimmy John's nicht genügend pflanzliche Optionen anbietet, ist es ein erstaunlich grünes Unternehmen. Die Sandwich-Kette listet alle ihre Lieferanten auf ihrer Website auf, unterstützt aktiv die Bemühungen um mehr Nachhaltigkeit in der Fleischzucht und verwendet seit ihren bescheidenen Anfängen in den 80er Jahren recycelbare Materialien für ihre Verpackungen.

Diese Taco-Kette im Südwesten der USA ist für ihre Fisch-Tacos bekannt. Gute Nachrichten für Liebhaber von Fisch-Tacos: Alle von Rubio angebotenen Meeresfrüchte sind als "verantwortungsvoll gemanagt" zertifiziert. Die Kette bemüht sich außerdem, alle Zutaten lokal einzukaufen und verwendet biologisch abbaubare Verpackungen.

Freshii ist eine kanadische Fast-Food-Kette, die auch in den USA vertreten ist und den Schwerpunkt auf gesunde Gerichte wie Wraps und Salate legt. Das Restaurant bietet viele pflanzenbasierte Optionen und bezieht seine Zutaten auf nachhaltige Weise. Außerdem verwendet es biologisch abbaubare Verpackungen und hat einen energiesparenden Betrieb eingerichtet.

Es mag überraschen, White Castle auf dieser Seite der Liste zu sehen, aber es ist tatsächlich eine der ersten großen Fastfood-Ketten in den USA, die Impossible-Produkte in ihre Speisekarte aufgenommen hat. Ihr Fisch ist ebenfalls als nachhaltig zertifiziert und sie recyceln einen Teil ihres Speiseöls, um daraus Treibstoff zu gewinnen.