Die 10 schlechtesten Fleischsorten für Ihr Herz und die 10, die es gesund halten

Bei Fleisch sind nicht alle Stücke gut für das Herz. Einige können sehr schmackhaft sein, aber sie können auch unauffällig gegen Sie arbeiten. Wie kann man also den Unterschied zwischen einer herzgesunden Mahlzeit und einer Zeitbombe auf dem Teller erkennen? Um Ihnen dabei zu helfen, finden Sie hier die 10 schlechtesten Fleischsorten, die heimlich Ihre Herzgesundheit sabotieren, und die 10 besten.

Dieses hochverarbeitete Fleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren, die zur Erhöhung des Cholesterinspiegels beitragen. Der salzige Geschmack, den Sie mögen, rührt von einem hohen Natriumgehalt her, der den Blutdruck erhöhen kann. Auch wenn es verlockend ist, ihn in Sandwiches zu verwenden, ist die Einschränkung des Speckkonsums eine weise Entscheidung für die Gesundheit des Herzens.

Hotdogs sind vollgestopft mit Nitraten, Konservierungsstoffen und ungesunden Fetten. Ihr regelmäßiger Verzehr kann zu einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Die Kombination dieser Faktoren macht Hotdogs zu einer schlechten Wahl für diejenigen, die ihr Herz schützen wollen.

Diese Schnitte können den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) erhöhen und zur Entwicklung vieler Herzerkrankungen beitragen. Im Laufe der Zeit kann der hohe Fettgehalt der Rippen zu einer vermehrten Ansammlung von Plaque in den Arterien führen, wodurch die Durchblutung eingeschränkt und das Risiko eines Herzinfarkts erhöht wird.

Die Rinderbrust wird wegen ihrer zarten Textur verehrt, aber sie ist eines der fettreichsten Stücke Rindfleisch, die Sie essen können. Selbst wenn sie langsam gegart wird, bleiben die Muskelfasern mit gesättigten Fetten marmoriert. Diese Art von Fett steht in direktem Zusammenhang mit dem Anstieg des LDL-Cholesterins und dem Risiko von Arteriosklerose.

Innereien wie Leber sind eine gute Quelle für Nährstoffe, insbesondere für Eisen und Vitamin A. Allerdings sind sie auch extrem reich an Nahrungscholesterin. Schon eine Portion Leber kann die empfohlene Tagesdosis an Cholesterin überschreiten, insbesondere bei Menschen, die bereits ein Risiko für Herzerkrankungen haben...

Peperoni, die häufig als Pizzabelag verwendet wird, ist hochgradig verarbeitet und mit Natrium und gesättigten Fetten belastet. Diese Verbindungen verstopfen ebenfalls die Arterien. Darüber hinaus stressen Nitrate und künstliche Zusatzstoffe das Herz bei wiederholtem Verzehr.

Ente ist eines der geschmacksintensivsten Fleischsorten und leider auch reich an gesättigten Fettsäuren. Die meisten dieser Fette sind in der Haut konzentriert, die beim Braten meist drangelassen wird, um die begehrte knusprige Textur zu erhalten.

Pastrami, eines der beliebtesten Gerichte von Wurstwarenherstellern, wird in der Regel aus gepökeltem, gewürztem und geräuchertem Rindfleisch hergestellt. Sein Fettgehalt belastet das Herz-Kreislauf-System zusätzlich und durch den Pökelprozess werden Nitrate und Nitrite eingeführt, die die Blutgefäße versteifen und die Bildung von Plaques fördern können.

Die Haut des Truthahns ist mit Fett gesättigt, und wenn sie knusprig gebraten wird, wird sie zu einer konzentrierten Quelle von Lipiden, die die Arterien verstopfen. Die Menschen übersehen oft die Auswirkungen dieses Zusatzes, vor allem während der Feiertage, wenn die Portionen größer werden.

Dieses Lebensmittel ist stark verarbeitet und kombiniert minderwertige Fleischstücke mit Füllstoffen, Fett und viel Salz. Und da es in Sandwiches in mehreren Schichten gestapelt wird, kann es ruhig zu einer regelmäßigen Quelle von Herzschäden werden.

Hier sind nun die 10 Fleischsorten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch zur Gesundheit und zum Wohlbefinden Ihres Herzens beitragen.

Hähnchenbrustfilet ohne Haut ist weithin bekannt als eines der magersten Fleischsorten, die es gibt. Sein niedriger Fettgehalt und sein gutes Proteinprofil machen es zu einer hervorragenden Option für ein gesundes Herz. Außerdem entfernen Sie durch das Entfernen der Haut den Großteil der gesättigten Fette, die zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen können.

Truthahn ist fettarm und eine ideale Quelle für Vitamine, insbesondere für B-Vitamine wie Niacin und B6. Außerdem ist Truthahn reich an Selen, einem Mineral, das als Antioxidans Entzündungen bekämpft und oxidativen Stress reduziert - beides Faktoren, die zu Herzerkrankungen beitragen können.

Dieser Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und spielt eine Schlüsselrolle bei der Verringerung von Entzündungen. Darüber hinaus gilt Lachs als gute Proteinquelle und liefert eine Reihe wichtiger Nährstoffe. Die Wahl eines Wildlachses anstelle eines Zuchtlachses erhöht außerdem den Omega-3-Fettsäurengehalt und verringert gleichzeitig das Risiko einer Kontamination.

Da sie in der Nahrungskette weiter unten stehen, enthalten Sardinen weniger Quecksilber als größere Fische, was sie zu einer sichereren Wahl für den Verzehr macht. Ob Sie sie in einen Salat mischen oder mit Nudeln kombinieren, Sardinen sind eine hervorragende Ergänzung Ihrer Ernährung, die sich positiv auf das Herz auswirkt.

Thunfisch, insbesondere wenn er in Wasser verpackt ist, ist eine erschwingliche und herzgesunde Proteinoption. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren und arm an Fett und Kalorien. Außerdem kann Thunfisch aufgrund seines milden Geschmacks und seiner Vielseitigkeit in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Grasgefüttertes Rindfleisch ist eine gesündere Alternative zu Rindfleisch aus herkömmlicher Zucht. Es enthält mehr Omega-3-Fettsäuren. Es hat auch eine bessere Fettbilanz als korngefüttertes Rindfleisch und enthält mehr konjugierte Linolsäure (CLA).

Bison ist magerer als Rindfleisch und eine hervorragende Quelle für herzgesundes Eiweiß. Er ist fett- und cholesterinärmer, was ihn zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die ihr Risiko für Herzerkrankungen senken möchten. Probieren Sie Hamburger oder Steaks aus Büffelfleisch für eine leckere Alternative zu Rindfleisch.

Dieses Fleisch ist reich an Eiweiß, Eisen und B-Vitaminen, die die Energieproduktion und eine gute Durchblutung fördern. Rehfleisch enthält außerdem ein gesundes Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Daher können Sie es in Eintöpfen oder als Hackfleisch für Hamburger genießen.

Wachteln können gebraten, gegrillt oder sautiert werden, was sie zu einer vielseitigen Ergänzung einer herzgesunden Ernährung macht. Dieses kleine Federvieh ist eine hervorragende Alternative zu fetterem Fleisch und bietet einen reichhaltigen, zarten Geschmack, der Ihren Gaumen sicherlich verwöhnen wird und gleichzeitig die Herzgesundheit fördert.

Garnelen sind kalorienarm und reich an Proteinen. Obwohl sie von Natur aus fettarm sind, ist es wichtig, bei der Zubereitung von Garnelen Butter oder Öl zu vermeiden, da sie Kalorien und Fett hinzufügen. Gegrillt oder als Beigabe zu Salaten oder Pfannengerichten sind Garnelen eine gesunde Option für das Herz.